Filamentos de azafrán gourmet

DESCRIPCIÓN

Nuestros Filamentos de Azafrán Gourmet son filamentos de azafrán secos 100% auténticos obtenidos de los estigmas de las flores de Crocus sativus L.

El azafrán es un ingrediente versátil que juega un papel importante en la cocina española, aportando sabor, aroma y color a una variedad de platos tradicionales. ¡Una especia gourmet española!

Premios

Este producto de alta gama ha sido galardonado en 2021 con el prestigioso Superior Taste Award, un galardón reconocido internacionalmente y avalado por un jurado independiente compuesto por más de 200 chefs y sumilleres de todo el mundo.

Origen

Producto de España. Málaga, España

Tamaño

1 g/0.03 oz

INGREDIENTES

100% Azafrán.

USO Y CUIDADO

En la cocina española, el azafrán es un ingrediente icónico y muy apreciado que se utiliza en una variedad de platos tradicionales. Algunos de los usos más habituales del azafrán en la cocina española son:

• Paella: El azafrán es un ingrediente clave en la paella, un plato de arroz valenciano que obtiene su distintivo color dorado y sabor del azafrán.
• Arroces: Además de la paella, el azafrán se utiliza en una amplia gama de arroces, como el arroz negro, el arroz con pollo y el arroz caldoso, para añadir sabor y color.
• Sofritos y guisos: Se añade azafrán a los sofritos y guisos para darles profundidad de sabor y un toque de color. Combina bien con ingredientes como cebolla, ajo, tomate y pimientos.
• Salsas: El azafrán se utiliza para infundir sabor y color a salsas como la salsa española, la salsa de mariscos y la salsa de azafrán, que se sirven sobre pescados, mariscos y carnes.
• Postres: Aunque es menos común, el azafrán también se utiliza en algunos postres españoles como el arroz con leche y las natillas para añadir un sabor único y un toque de color.

Almacenar en un lugar fresco y seco.

SOBRE TRISELECTA

Desde Málaga, España

Especialistas en azafrán desde 1998, Triselecta garantiza la calidad de todos sus productos, totalmente naturales y libres de aditivos y colorantes artificiales.

Seleccionan escrupulosamente los mejores ingredientes para obtener el mejor producto. Este azafrán es reconocido internacionalmente en la alta cocina. Pepe Sanchís, dos veces elegido mejor paella del mundo, Dabiz Muñoz de Diverxo, Sergio Garrido del Instituto del Gusto o Chary Serrano de Masterchef son sólo algunos de los chefs que confían en la calidad superior del azafrán Triselecta.

Prueba de ello es su reconocimiento internacional en el Superior Taste Award celebrado en Bruselas en 2021 por el International Taste Institute. El jurado independiente, compuesto por más de 200 chefs galardonados y sommeliers de primer nivel, realiza catas a ciegas basadas en los 5 criterios del Análisis Sensorial Hedónico Internacional. Este estimado panel de profesionales de la gastronomía da fe de la excelencia en sabor del azafrán Triselecta.