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La Fideuà Gruesa es un producto de pasta versátil y sabroso que captura la esencia de la cocina tradicional mediterránea. Se trata de la clásica pasta Fideua, elaborada con sémola de trigo duro de alta calidad. Se elabora en forma de fideos cortos y gruesos y es perfecto para crear auténticos platos de fideuá.
Con su textura firme y su capacidad para absorber los ricos sabores de los caldos de marisco y las especias aromáticas, la pasta fideuá se adapta maravillosamente a una amplia gama de creaciones culinarias. Ya sea cocida a fuego lento en un sabroso guiso de mariscos o mezclada con verduras y hierbas frescas, esta pasta ofrece una deliciosa experiencia de sabor y textura que lo transportará a las soleadas costas del Mediterráneo con cada bocado.
El plato "Fideuá" es un plato tradicional mediterráneo de marisco originario de las regiones costeras de España, particularmente de Cataluña y Valencia. Es similar a la paella, pero en lugar de arroz, contiene fideos cortos y delgados (llamados "fideos") cocidos en un rico caldo de mariscos junto con una variedad de mariscos como camarones, calamares y mejillones, así como ajo, tomates, y especias como el azafrán. Por lo general, el plato se cocina en una sartén ancha y poco profunda y se sirve con un chorrito de limón y salsa alioli a un lado.
Nuestro Arroz Calasparra para Paella es uno de los mejores tipos de arroz para hacer una auténtica Paella Española, siguiendo la tradición. Elegir un buen arroz y los mejores ingredientes para tu Paella es una de las claves para que sea un éxito, y el Arroz de Calasparra es sin duda garantía de calidad.
¿Por qué elegir Arroz de Calasparra?
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Mayor Rendimiento: Gracias a su mayor deshidratación natural, el producto absorbe una mayor cantidad de caldo, dando como resultado que cada kilogramo de arroz rinda un mayor número de raciones.
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Resistencia a la Aglomeración: Esto se debe al agrupamiento consistente del almidón en el grano, con un bajo nivel de amilosa.
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Producto Natural: Al ser de riego con agua limpia y dulce, recién liberada de embalses.
El arroz de Calasparra es un tipo de arroz de grano corto cultivado en la comarca de Calasparra, en la provincia de Murcia, España. Se caracteriza por su capacidad de absorber líquidos sin desintegrarse, por lo que es ideal para platos como paella, arroces caldosos y otros guisos tradicionales. Su textura y sabor únicos lo han convertido en un ingrediente muy apreciado en la cocina española y mediterránea en general. Este arroz se cultiva en bancales y zonas montañosas, contribuyendo a su singularidad y calidad.
El Arroz para Paella DOP Valencia de Dacsa es un arroz de categoría extra con Denominación de Origen certificada "Arroz de Valencia". Posee excelentes propiedades organolépticas que aseguran que permanezca suelto y cremoso después de la cocción y, lo más importante, una perfecta absorción del sabor.
Este Arroz para Paella es de la variedad Senia, por lo que es muy adecuado para preparar todas las recetas tradicionales de arroz valenciano, ya sean arroces secos o caldosos, como la Paella. ¡Un clásico entre los productos españoles!
Conviértete en un maestro de la Paella ahora y consigue los mejores ingredientes para Paella. ¡Nuestro arroz para Paella de Dacsa no te decepcionará!
Nuestro Kit de Paella de Verduras con Azafrán es el set perfecto para crear una auténtica experiencia de paella española de verduras en casa.
Incluye todo lo necesario para hacer una verdadera paella, solo agrega tus verduras favoritas y agua, y cocínalo durante 15-20 minutos. Con instrucciones fáciles de seguir, incluso aquellos que son nuevos en la paella pueden crear con confianza un plato delicioso. ¡Al terminar de cocinar, tendrás una deliciosa paella para 4 personas en solo unos minutos!
Prepara fácilmente tu Paella Española y sorprende a tus amigos y familiares con un delicioso plato español!
¿Cómo hacer la Paella?
1. Añade agua y la mezcla en tu paellera u otro recipiente y cocínalo durante 15-20 minutos.
2. Añade tus ingredientes favoritos por encima.
3. Sigue las instrucciones cuidadosamente.
El Pimentón de la Vera Dulce Ahumado de La Dalia es una especia española crucial para cocinar una auténtica Paella y otras recetas españolas como guisos y salsas. Su intenso ahumado combina maravillosamente con carnes, pollo y pescado asados, pero sobre todo es imprescindible para la preparación del tradicional Pulpo a la Gallega, junto con aceite de oliva virgen extra y sal, además de patatas cocidas.
El Pimentón de La Vera, está elaborado a partir de pimientos recién recolectados que se someten a un proceso de ahumado de 15 días sobre fuegos de leña de encina. Ofrece un sabor ahumado suave pero rico que lo distingue del pimentón común que se encuentra en la mayoría de los supermercados.
La Dalia es una de las principales marcas españolas de Pimentón de La Vera, conocida por producir el mejor pimentón ahumado de España utilizando molinos de piedra tradicionales. Cada otoño, La Dalia cosecha cuidadosamente a mano los pimientos antes de someterlos al humo de leña de encina durante dos semanas. Después de este proceso, los pimientos se muelen utilizando muelas de granito tradicionales, lo que da como resultado un pimentón sedoso de color rojo óxido con un perfil de sabor profundo y ahumado.
¡Un imprescindible entre los productos de alimentación españoles!
El Pimentón de la Vera Picante de La Dalia ofrece un perfil de sabor ligeramente picante que es perfecto para realzar el sabor de carnes asadas, patatas asadas, salsas y un sinfín de platos españoles.
Este Pimentón de la Vera se muele a partir de una mezcla de diferentes pimientos españoles, lo que da como resultado un tono rojo óxido y un intenso aroma ahumado, muy superior a las variedades suaves que se encuentran en las tiendas de comestibles típicas.
A pesar de su designación "picante" no te preocupes, ya que no es comparable al picor de otras especias como el chile o la cayena. Este pimentón añadirá a tus platos un toque picante delicioso pero sin quitar el sabor del plato.
El Pimentón de La Vera, o pimentón ahumado, destaca como un condimento versátil muy utilizado en la cocina española. Elaborado a partir de pimientos recién recolectados que se someten a un proceso de ahumado de 15 días sobre fuegos de leña de encina, este pimentón ofrece un sabor suave pero rico ahumado que lo distingue del pimentón común que se encuentra en la mayoría de los supermercados.
La Dalia es una de las principales marcas españolas de Pimentón de La Vera, conocida por producir el mejor pimentón ahumado de España utilizando molinos de piedra tradicionales. Cada otoño, La Dalia cosecha cuidadosamente a mano los pimientos antes de someterlos al humo de leña de encina durante dos semanas. Después de este proceso, los pimientos se muelen utilizando muelas de granito tradicionales, lo que da como resultado un pimentón sedoso de color rojo óxido con un perfil de sabor profundo y ahumado.
¡Un imprescindible entre los productos de alimentación españoles!
En términos más simples, el Pimentón de la Vera Agridulce es la opción ideal para realzar el sabor de embutidos caseros, carnes a la parrilla, guisos y paella, entre otras recetas españolas. También es perfecto para espolvorear sobre huevos rellenos, patatas o cualquier plato de mariscos.
Este pimentón se produce con pimientos recién cosechados que se someten a un proceso de ahumado de 15 días sobre fuegos de leña de encina, lo que da como resultado un perfil de sabor ligeramente picante pero intensamente ahumado. Se diferencia del pimentón suave que normalmente se encuentra en las tiendas de comestibles.
La Dalia es una de las principales marcas españolas de Pimentón de La Vera, conocida por producir el mejor pimentón ahumado de España utilizando molinos de piedra tradicionales. Cada otoño, La Dalia cosecha cuidadosamente a mano los pimientos antes de someterlos al humo de leña de encina durante dos semanas. Después de este proceso, los pimientos se muelen utilizando muelas de granito tradicionales, lo que da como resultado un pimentón sedoso de color rojo óxido con un perfil de sabor profundo y ahumado.
¡Un imprescindible entre los productos de alimentación españoles!
El Condimento para Paella con Azafrán Chiquilín es un sazonador tradicional para Paella con auténtico azafrán español que te permitirá crear una auténtica paella española con todo el sabor de la forma más fácil. Se trata de un sobre que contiene todo el sabor que tu arroz necesita, y es ideal para cualquier tipo de paella o arroz (paella de verduras, paella de marisco, arroz con pollo, etc.). ¡Una especia española clásica para paella!
¿Cómo usar el Condimento para Paella Chiquilin?
Añade agua, arroz y el contenido sobre siguiendo las instrucciones del paquete.
Nuestro Condimento para Paella con Azafrán de Carmencita es el condimento más tradicional para paellas en España. Es un polvo hecho con una mezcla de especias y auténtico azafrán español para garantizar el éxito de tus paellas o cualquier receta de arroz.
Te permitirá cocinar un delicioso y sabroso plato de arroz español sin ser un experto en la cocina, simplemente siguiendo las instrucciones incluidas en el paquete. Contiene 5 sobres, que son suficientes para cocinar hasta 30 porciones en total.
¿Cómo usar el Condimento para Paella Carmencita?
Es muy fácil de usar: el sobre contiene todo el sabor que tu plato de arroz necesita para ser cocinado rápidamente. Simplemente incluye el arroz para paella y el resto de los ingredientes en tu paellera según las instrucciones incluidas, ¡y listo!
Nuestros Filamentos de Azafrán de Chiquilín es un producto natural recolectado y envasado a mano de forma artesanal en España. Una pequeña cantidad de este azafrán aportará un delicioso sabor y aroma a una amplia variedad de platos: arroces, pastas, sopas, postres y una variada gama de guisos.
En la cocina española, el azafrán es un ingrediente icónico y muy apreciado que se utiliza en una variedad de platos tradicionales. Algunos de los usos más habituales del azafrán en la cocina española son:
- Paella: El azafrán es un ingrediente clave en la paella, un plato de arroz valenciano que obtiene su distintivo color dorado y sabor del azafrán.
- Arroces: Además de la paella, el azafrán se utiliza en una amplia gama de arroces, como el arroz negro, el arroz con pollo y el arroz caldoso, para añadir sabor y color.
- Sofritos y guisos: Se añade azafrán a los sofritos y guisos para darles profundidad de sabor y un toque de color. Combina bien con ingredientes como cebolla, ajo, tomate y pimientos.
- Salsas: El azafrán se utiliza para infundir sabor y color a salsas como la salsa española, la salsa de mariscos y la salsa de azafrán, que se sirven sobre pescados, mariscos y carnes.
- Postres: Aunque es menos común, el azafrán también se utiliza en algunos postres españoles como el arroz con leche y las natillas para añadir un sabor único y un toque de color.
Nuestros Filamentos de Azafrán Español de calidad Gourmet son filamentos de azafrán secos 100% auténticos obtenidos de los estigmas de las flores de Crocus sativus L.
El azafrán es un ingrediente versátil y una de las especias españolas imprescindibles en tu cocina, ya que juega un papel importante en multitud de recetas españolas, aportando sabor, aroma y color a una variedad de platos tradicionales.
¿Cómo usar el Azafrán Español?
En la cocina española, el azafrán es un ingrediente icónico y muy apreciado que se utiliza en una variedad de platos tradicionales. Algunos de los usos más comunes del azafrán en la cocina española incluyen:
- Paella: El plato principal de arroz con azafrán en España es la paella, donde esta especia es un ingrediente clave, proporcionando un color dorado distintivo y sabor.
- Platos de arroz: Además de la paella, el azafrán se utiliza en una amplia gama de platos de arroz, como arroz negro, arroz con pollo y arroz caldoso, para añadir sabor y color.
- Sofritos y guisos: El azafrán se añade a sofritos y guisos para darles profundidad de sabor y un toque de color. Combina bien con ingredientes como cebolla, ajo, tomate y pimientos.
- Salsas: El azafrán se usa para infundir sabor y color en salsas como la salsa española, la salsa de mariscos y la salsa de azafrán, que se sirven sobre pescados, mariscos y carnes.
- Postres: Aunque es menos común, el azafrán también se utiliza en algunos postres españoles, como el arroz con leche y las natillas, para añadir un sabor único y un toque de color.
Premios: Superior Taste Award 2021, un galardón reconocido internacionalmente y avalado por un jurado independiente compuesto por más de 200 chefs y sumilleres de todo el mundo. azafrán Triselecta.
Prueba de ello es su reconocimiento internacional en el Superior Taste Award celebrado en Bruselas en 2021 por el International Taste Institute. El jurado independiente, compuesto por más de 200 chefs galardonados y sommeliers de primer nivel, realiza catas a ciegas basadas en los 5 criterios del Análisis Sensorial Hedónico Internacional. Este estimado panel de profesionales de la gastronomía da fe de la excelencia en sabor del azafrán Triselecta.
Nuestro colorante alimentario para paella es un alimento básico en la alimentación española. Es especialmente popular para realzar el color de algunos platos como paellas, caldos y guisos.
Su característico color naranja es un indicador de su poderosa capacidad para añadir color a tus recetas. Con sólo añadir una pizca a tus platos les darás un color llamativo y apetecible.
Las Hojas de Laurel Enteras de Chiquilín son un básico en la cocina española, utilizadas en guisos, salsas, pescados e incluso postres, aportando un sabor único y especial a la mesa.
El Laurel es una hierba popular en muchas cocinas del mundo, especialmente en la gastronomía española, añadiendo un sabor y aroma exquisitos y suaves a una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta carnes y pescados. Junto con el Pimentón de la Vera, podríamos decir que es uno de los imprescindibles en la despensa española.
¿Qué es el Laurel?
El laurel es un arbusto perenne nativo de la región mediterránea. Sus hojas se utilizan ampliamente como hierba aromática en la cocina debido a su aroma distintivo y sabor ligeramente amargo. Además de su uso culinario, el laurel tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional debido a sus posibles propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
¿Cómo usar las Hojas de Laurel?
Cuando las uses en tus recetas, enjuágalas previamente, coloca las hojas enteras en la olla donde estés cocinando y deja que se cocinen junto con todos los demás ingredientes. De esta manera, liberarán todo su sabor en el guiso. A la hora de comer, simplemente retira las hojas.
Las Ñoras son unos pimientos que se caracterizan por su pequeño tamaño, su forma redondeada y su color rojo. Para su elaboración, se suele dejar al sol para su posterior secado.
Su sabor es único y distintivo, por lo que es difícil describirlo con precisión. Se caracteriza por su dulzor y un sutil matiz ahumado, combinando notas afrutadas y ligeramente especiadas con un fondo terroso y ahumado. Su sabor se intensifica durante el proceso de secado, impartiendo profundidad y riqueza adicionales.
¿Qué es Ñora?
Las ñoras son un pimiento rojo seco que se utiliza habitualmente en la cocina española para impartir un sabor único a platos como sofritos, salsas, guisos y arroces. Su sabor es fundamental en muchas recetas tradicionales como la Paella, la fideua o algunas salsas, y añade una dimensión distintiva a la gastronomía mediterránea.
Si aún no has tenido la oportunidad de cocinar Arroz Negro, con nuestro Caldo Deshidratado para Arroz Negro no tendrás excusa para no intentarlo.
Hecho con ingredientes 100% naturales, uno de los ingredientes de este caldo es la tinta de calamar. Esta tinta aporta el color exótico, el intenso sabor a mar y la textura aterciopelada de una buena paella negra a tu plato.
Las instrucciones son muy sencillas y te permitirán tener un delicioso arroz negro en solo unos minutos, ¡solo añade tus ingredientes favoritos y un poco de salsa alioli!
¿Cómo hacer Arroz Negro?
Instrucciones:
1. Añade 60 ml de aceite de oliva (6 cucharadas) a la paellera y caliéntalo a fuego medio-bajo. Para un toque personal, sofríe unos anillos de calamar (no incluidos).
2. Añade el arroz (360 g) y remueve durante 1-2 minutos.
3. Incorpora el caldo deshidratado (50 g) y distribúyelo uniformemente. Añade 1.5 L de agua tibia (6 tazas) y aumenta el fuego a intensidad media-alta.
4. Cocina a fuego medio-alto durante los primeros 10 minutos. Luego, reduce el fuego a intensidad media-baja hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido (aproximadamente 10 minutos más).
¡Disfruta de tu Paella Negra con un toque de alioli y tus ingredientes favoritos!
El Fumet de Pescado de El Navarrico es el caldo perfecto para hacer tu Paella de marisco en casa, con un sabor espectacular que le dará el toque que necesita tu Paella de una forma fácil y sencilla. Tan solo tendrás que añadir arroz y marisco a tu gusto.
Elaborado con ingredientes naturales, principalmente marisco y pescado, especias y aceite de oliva, es un caldo de gran calidad y lleno de sabor que hará de tu paella un éxito. También puedes utilizarlo para elaborar otras recetas españolas, como la tradicional Fideuá.
¿Cómo usar el Fumet de Pescado?
Ideal para la preparación de Paella de marisco o Fideuá, o cualquier otra receta donde el marisco esté presente. Si lo usas para tu paella, no te olvides de tener todos tus ingredientes para paella y accesorios para que sea un éxito!
Premios: Ganador del premio 'Great Taste 2021'.
Nuestro Kit de Paella de Verduras con Paellera Esmaltada GRATIS es el conjunto perfecto para crear fácilmente una auténtica Paella española en casa en tan solo 20 minutos.
Incluye todo lo necesario para hacer una paella española, ¡incluida la paellera!. Tan solo añade tus ingredientes favoritos siguiendo las instrucciones. Incluso aquellos que son nuevos en la paella pueden crear con confianza un plato delicioso.
Invita a tus amigos y familiares, y juntos disfruten de los ricos sabores y aromas que hacen de la paella una delicia culinaria española muy apreciada.
