Embutidos Fermín
En 1956, en el mágico pueblo medieval de La Alberca (Salamanca), nació Embutidos Fermín, una pequeña empresa familiar. Fermín lleva más de 60 años produciendo embutidos ibéricos de gran calidad, como Jamón Ibérico, Lomo Ibérico, Salchichón, Chorizo...¡descubre su amplia gama de productos ibéricos!
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Uno de nuestros productos más vendidos. Y no nos sorprende, ya que podemos asegurarte que está deliciosa. La Sobrasada Ibérica es un embutido semicurado parecido a un Chorizo, pero en versión para untar. Está elaborado con mimo y maestría por Fermín, un auténtico especialista en embutidos españoles.
Esta delicatessen española se elabora con cerdos blancos e ibéricos, los cuales pastan en libertad en la dehesa de la zona de La Alberca (Salamanca).
¿Cómo comer Sobrasada Ibérica?
La sobrasada se disfruta mejor untada sobre pan tostado. Combina sorprendentemente delicioso con un toque de miel o simplemente con cualquier queso español. También se puede incorporar a platos como mezclado con puré de patatas, revueltos o salsas para pasta (consulta nuestra receta de Pasta con Sobrasada).
Exquisito Salchichón Ibérico tipo longaniza, todo un manjar español premium elaborado por Fermín con el máximo mimo y tradición.
Curado en seco a la perfección, este embutido cuenta con los ricos sabores del cerdo ibérico criado en libremente en la dehesa, brindando una sensación de sabor tradicional y excepcional.
¿Cómo comer Salchichón Ibérico?
Corta rodajitas para incluirlas en tu tabla de embutidos o para disfrutarlas solo combinadas con pan o crackers.
Mejor Lomo Ibérico de Bellota Loncheado Fermin: Calidad y Sabor Inigualables
El Lomo Ibérico de Bellota Loncheado es uno de los productos más apreciados dentro de la charcutería española. Elaborado por Fermin, con cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas durante la temporada de montanera, este lomo destaca por su marmoleado, sabor suave y toque ligeramente ahumado. Su textura tierna y su origen en la dehesa de La Alberca, Salamanca, lo convierten en una delicia única. Si buscas un producto de alta calidad para sorprender en tus aperitivos, el lomo ibérico es perfecto para cualquier tabla de embutidos españoles.
Por Qué Elegir el Lomo Ibérico de Bellota Loncheado
Este lomo ibérico loncheado es ideal para quienes desean disfrutar de la mejor charcutería española de manera fácil. Ya cortado en finas lonchas, es perfecto para crear tapas o acompañar en una tabla de quesos manchegos y aperitivos gourmet. Su alta calidad, procedente de Fermin y su cuidadoso proceso artesanal, lo hacen destacar entre los mejores embutidos de España.
Cómo Servir el Lomo Ibérico de Bellota Loncheado
Para una experiencia completa, te recomendamos servir el lomo ibérico a temperatura ambiente. Combina a la perfección con vinos españoles como un Tempranillo o un Verdejo. Para una auténtica experiencia de tapas españolas, acompáñalo con picos camperos, aceitunas y pan crujiente rociado con aceite de oliva virgen extra. El sabor suave y ligeramente ahumado del lomo realzará cualquier plato de aperitivos.
Beneficios Nutricionales del Lomo Ibérico de Bellota
El Lomo Ibérico de Bellota no solo destaca por su sabor, sino también por sus propiedades nutricionales. Es rico en proteínas de alta calidad y contiene grasas saludables gracias a la dieta natural de bellotas y pasto de los cerdos ibéricos. Un producto delicioso y nutritivo que encaja perfectamente en cualquier dieta equilibrada.
Consejos de Conservación para el Lomo Ibérico de Bellota Loncheado
Para mantener el Lomo Ibérico de Bellota en óptimas condiciones, consérvalo en el refrigerador bien envuelto para evitar que se seque. Antes de servirlo, es recomendable dejarlo reposar a temperatura ambiente para que alcance su mejor sabor y textura.
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Probablemente el jamón ibérico más conocido de EEUU, ya que Fermín fue la primera empresa española de embutidos en exportar productos ibéricos hace casi 20 años.
Cortado en finas lonchas, este Jamón Ibérico de Bellota es una obra maestra de la tradición culinaria española. Procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellota que campan libremente por la dehesa, este típico embutido español encarna la esencia de la calidad y el sabor.
Curada durante 48 meses para garantizar un óptimos sabor, este jamón Pata Negra cuenta con una textura que se derrite en la boca y un aroma sabroso que deleitará su paladar.
¡Experimenta la verdadera esencia de los embutidos españoles con cada bocado de este exquisito jamón de Bellota!
¿Cómo comer Jamón Ibérico de Bellota Fermín?
No puede haber tabla de charcutería española sin Jamón Ibérico. Pero además puedes utilizarlo para preparar unos deliciosos huevos fritos con jamón, una de las recetas más sencillas y a la vez deliciosas de la cocina española.
Uno de nuestros productos más vendidos. El Chorizo Ibérico tipo longaniza, curado de forma artesanal y elaborado con cerdo blanco e ibérico, raza originaria de España. Se presenta en tipo "longaniza", lo que lo hace más fino y ligeramente más firme pero con un sabor más intenso.
Curado durante un mínimo de 30 días mediante métodos artesanales en La Alberca, España, Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad.
¿Cómo comer el Chorizo Ibérico tipo Longaniza?
Este es el chorizo perfecto para disfrutar como tapa con rebanadas de pan y/o crackers. Para acompañarlo, nada mejor que las clásicas aceitunas españolas , queso Idiazábal y una copa de vino tinto Rioja o Ribera del Duero.
La Paleta de Serrana de Fermin está elaborada con cuidado a partir de la mejor carne de cerdo, curada durante un mínimo de 18 meses utilizando métodos artesanales. Procedente de cerdos criados en Salamanca (España), las condiciones únicas de la región dan como resultado un producto superior, asegurando una experiencia más compleja y sabrosa.
Paleta vs Jamón
La paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.
¿Qué necesito para lonchear mi Paleta Serrana?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
¿Cómo comer la Paleta Serrana?
Perfecto para disfrutar solo, en tabla de embutidos españoles , tapa o para añadir a cualquier receta de desayuno, comida o cena. Marida muy bien con una cerveza española, vino Albariño y vinos tintos de Ribera del Duero o Rioja.
Este Salchichón Ibérico se trata de un delicioso embutido español premium especialmente indicado para los amantes de la charcutería española. Elaborado con los mejores cortes de cerdo ibérico por Embutidos Fermín a partir de cerdos seleccionados que viven libremente en la dehesa y se alimentan de alimentos naturales que encuentran, como setas y hierbas, y ocasionalmente se les complementa con cereales naturales. Esto es clave para conseguir un producto de gran calidad y con un sabor espectacular.
Curado durante un mínimo de 40 días utilizando métodos artesanales en La Alberca, España, una Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad y condimentado especias 100% naturales, nuestro Salchichón Ibérico ofrece una experiencia distintivamente sabrosa. Cada lonchita está cortada finamente a la perfección, lo que le permite saborear los ricos sabores con cada bocado de forma fácil.
¿Cómo comer Salchichón Ibérico?
Combínalo con pan crujiente, crackers españoles como Picos Camperos y encurtidos como aceitunas para disfrutar de una auténtica experiencia de tapas españolas. Realza aún más su sabor disfrutándolo con una copa de vino tinto.
Presentamos nuestra exquisita Morcilla Ibérica Fermín, un sabroso embutido español que encarna los ricos sabores de la cocina española.
100% Elaborada en España con los mejores ingredientes y procedente de cerdos blancos e ibéricos criados en libertad, este espectacular producto deleitará a los amantes de este tradicional embutido español.
¿Qué es la Morcilla?
La morcilla es un embutido español que se elabora cocinando sangre de cerdo con un relleno hasta que se coagula, para luego mezclarse con algunas especias.
¿Cómo comer Morcilla?
Se debe asar a una temperatura mínima de 160°F. Puedes incluirlo en tus guisos de carne favoritos, o al cocinar alubias, lentejas pardinas o garbanzos con chorizo y morcilla. También recomendamos cocinarlo y añadirlo a huevos fritos, o simplemente disfrutarlo con una rebanada de pan para apreciar plenamente su sabor.
Nuestro jamón ibérico 50% es una excelente alternativa en cuanto a relación calidad-precio, ideal para quienes desean un jamón ibérico de gran sabor para consumo diario o para añadir a recetas con jamón ibérico.
Este jamón procede de la prestigiosa Fermín, y está elaborado meticulosamente a partir de cerdos ibéricos criados con una dieta de cereales de alta calidad, lo que da como resultado un perfil de sabor rico y lleno de matices. Viene cortado en lonchas finas, lo que facilita su presentación en tapas o para tabla de embutidos españoles.
¿Qué es Jamón 50% Ibérico?
El jamón 50% Ibérico es un tipo de jamón que procede de cerdos de raza 50% Ibérico. Esto significa que uno de los progenitores del cerdo es 100% ibérico, mientras que el otro progenitor es de otra raza, normalmente un cerdo Duroc, que se cruza con el cerdo ibérico para potenciar determinadas características del jamón, como el veteado de grasa y el sabor.
¿Cómo comer Jamón 50% Ibérico?
Ya sea servido como elemento estrella de una tabla de embutidos o disfrutarlo solo, el Jamón Ibérico 50% Ibérico de Fermin impresionará incluso a los paladares más exigentes. Combínalo con tu vino o queso favorito como Manchego o Idiazábal para vivir una experiencia gastronómica española completa.
El Chorizo Ibérico más consumido en USA. Elaborado por Fermín, es un chorizo suave artesanal procedente de cerdos ibéricos criados en libertad, una raza autóctona de España.
Para producir el chorizo, la carne se condimenta cuidadosamente con especias naturales de España, dándole un perfil de sabor distintivo e irresistible. El resultado es un embutido español de singular jugosidad, y cada loncha de este chorizo ofrece una explosión de sabor que deleita el paladar.
¿Cómo comer Chorizo Ibérico?
Este chorizo puede convertirse en una de las estrellas de tu tabla de embutidos españoles . Te recomendamos disfrutarlo con crackers, pero también queda delicioso sobre una rebanada de pan artesanal con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Jamón Serrano, quizás el embutido español más conocido en el mundo. Elaborado con mimo por embutidos Fermín, este jamón se somete a un proceso de curación de 18 meses, lo que da como resultado ricos sabores y una calidad incomparable. Cada loncha de este jamón serrano está impregnada de la delicada esencia de sal marina, realzando su perfil sabroso y garantizando una experiencia verdaderamente auténtica.
Se presenta envasado al vacío para conservar todo su sabor y cortado en finas lonchas, lo que lo hace ideal para crear exquisitas tapas españolas o como ingrediente estrella en tu tabla de embutidos.
Jamón Serrano vs Jamón Ibérico
La principal diferencia entre el Jamón Serrano y el Jamón Ibérico radica en la raza de los cerdos y su alimentación, además del proceso de curación. El jamón serrano procede de razas de cerdo blanco, como el Duroc o el Large White, y se cura principalmente con sal, lo que le aporta un sabor más salado. En cambio, el Jamón Ibérico procede de raza de cerdo ibérico, una raza autóctona de la Península Ibérica que se distingue por su capacidad de infiltrar grasa en el músculo y que se alimenta a base de hierbas, hongos o raíces en el campo, y también de bellota en el caso del ibérico de bellota, lo que les confiere un sabor más complejo y una textura más suave. Además, el proceso de curación del Jamón Ibérico es generalmente más largo que el del Jamón Serrano, lo que contribuye a su sabor y calidad superiores.
¿Cómo comer Jamón Serrano?
Aunque es un producto muy versátil que se puede usar de infinitas maneras, te recomendamos combinarlo en una tabla de embutidos españoles con otras carnes curadas como chorizo , salchichón o lomo, acompañado de Picos Camperos o pan con aceite de oliva virgen extra y tomate fresco.
El Lomo Serrano Loncheado de Fermin está elaborado con lomo de cerdo de primera calidad, curado en seco a la perfección durante 90 días, asegurando un rico sabor y una textura tierna.
Consiéntete sin sentirte culpable, ya que es bajo en grasas y rico en proteínas, lo que lo convierte en un complemento saludable para tu dieta. Sazonada con una mezcla de ajo, sal marina y pimentón ahumado de La Vera, cada rebanada ofrece una explosión de auténticos sabores españoles.
¿Cómo comer Lomo Serrano?
Marida perfectamente con crackers como picos camperos o regañás o con una tostada y un chorrito de aceite de oliva. Ya sea que la disfrutes sola o con tus acompañamientos favoritos, esta carne magra promete satisfacer tus antojos y tentar tus papilas gustativas.
Simplemente el mejor chorizo de Estados Unidos. Nuestro Chorizo Ibérico de Bellota, una auténtica delicia culinaria elaborada cuidadosamente por la marca Fermín. Su sabor rico, ahumado y distintivo con su intenso aroma, color rojo intenso y perfecto equilibrio de especias, lo convierte en un verdadero espectáculo para tu paladar.
Este embutido español está elaborado con los mejores cerdos 100% ibéricos criados en la extensa dehesa, donde deambulan libremente y se deleitan con una dieta a base de bellotas y hierbas naturales. El resultado de combinar las mejores carnes con el respeto a la tradición y los procesos artesanales es un producto gourmet que hará las delicias de los amantes del auténtico chorizo español.
Viene presentado en un resistente y elegante tubo de cartón, lo que realza su calidad premium y también lo hace perfecto como regalo gourmet.
¿Cómo se come el Chorizo 100% Ibérico de Bellota?
Córtalo en rodajas finas para disfrutarlo con crackers como Picos Camperos , o con pan y un buen aceite de oliva virgen extra español.
El Lomo 50% Ibérico de Fermin está elaborado con carne procedente de cerdos blancos e ibéricos criados en libertad, alimentados con cereales, hierbas naturales y setas en la dehesa, y elaborado con ingredientes naturales.
Se trata de un excelente embutido español con muy buena relación calidad-precio, con un menor contenido graso que el Lomo 100% Ibérico y un sabor más suave, pero a la vez delicioso y tierno. Un manjar español que encarna la esencia de calidad premium y rico sabor.
¿Cómo comer Lomo 50% Ibérico?
Es un excelente complemento para cualquier tabla de embutidos españoles, o también puedes disfrutarlo con pan crujiente o crackers.
DESCRIPCIÓN
Nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" de Fermin es un producto excepcional que proviene de la pata delantera de cerdos 100% ibéricos de campo, una raza autóctona de España conocida por su calidad excepcional. Durante la temporada de Montanera, que se extiende de octubre a febrero, estos cerdos experimentan una transformación notable, duplicando su peso mientras se alimentan de una dieta rica en bellotas y hierba en la dehesa, resultando en la paleta más fina y prestigiosa del mundo.
Curada durante un mínimo de 26 meses utilizando métodos artesanales en La Alberca, España, una Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad, esta Paleta de Jamón Ibérico de Bellota española encarna la máxima excelencia gourmet.
Una obra maestra de los embutidos españoles, rica en proteínas y ácidos grasos omega-3.
¿Qué necesito para cortar mi Paleta Ibérico Pata Negra?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Paleta vs Jamón
La paleta de Serrano es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.
Una auténtica delicatessen española, quizás nuestro Salchichón Ibérico favorito. Y no es para menos, ya que Fermín elabora este embutido de forma artesanal y procedente de cerdo 100% ibérico, procedente de cerdos alimentados con bellota que campan a sus anchas por la dehesa. ¿Qué significa ser 100% ibérico? Quiere decir que tanto la madre como el padre son de raza 100% ibérico, lo que le confiere un sabor inconfundible, con una grasa que se deshace en el paladar al entrar en contacto con la temperatura ambiente.
Curado en seco a la perfección, cada loncha de este Salchichón 100% Ibérico de Bellota encarna los ricos sabores de la charcutería española de primera calidad, con una calidad y un sabor incomparables.
Viene presentado en un resistente y elegante tubo de cartón, lo que realza su calidad premium y también lo hace perfecto como regalo gourmet.
¿Cómo comer el Salchichón 100% Ibérico de Bellota?
Córtalo tu mismo en lonchas finas y guarda el resto para conservar siempre su frescura y sabor. Puedes utilizar un cuchillo jamonero para cortarlo. Es un producto premium y de gran sabor, por lo que recomendamos combinarlo con pan y aceite de oliva o crackers, junto con una copa de vino tinto. Inclúyelo en una tabla de embutidos junto con otros embutidos ibéricos , quesos españoles y unos encurtidos.
Uno de nuestros embutidos preferidos. Nuestro Lomo 100% Ibérico de Bellota de Fermin es un exquisito embutido ibérico procedente de lomo de los mejores cerdos de raza 100% ibérica, alimentados con bellotas y hierbas naturales y que campan a sus anchas por la dehesa, donde su ejercicio ayuda a que la grasa se infiltre en el músculo, dando como resultado un producto veteado y jugoso de calidad insuperable.
Para su elaboración, la carne es curada y sazonada solo con ingredientes 100% naturales, como sal y especias como auténtico Pimentón de la Vera. Se trata de un producto excepcional, testimonio de la rica herencia culinaria de España y perfecto para tapas españolas o como producto estrella en tu tabla de embutidos.
Una delicatessen de españa que viene presentado en un resistente y elegante tubo de cartón, lo que realza su calidad premium y también lo hace perfecto como regalo.
¿Cómo comer Lomo 100% Ibérico de Bellota?
Hablamos de un producto gourmet, por eso es importante disfrutarlo con acompañamientos simples que realcen su sabor. Dicho esto, marida perfectamente con pan tostado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, o con crackers.
Nuestra Paleta 100% Ibérica de Fermin procede de cerdos de raza 100% ibérica criados libremente en la dehesa y con una alimentación a base de cereales y pasto natural. Esta paleta se somete a un minucioso proceso de curación durante un mínimo de 24 meses utilizando métodos tradicionales para asegurar su exquisito sabor y tierna textura.
El cerdo ibérico vive en libertad y su alimentación se compone de una mezcla de cereales, hierbas, raíces y todo lo que la naturaleza le proporciona. Esto unido a su capacidad para acumular grasas saludables, contribuyen a su excepcional calidad y singularidad, con un espectacular efecto veteado. Cada loncha revela una sinfonía de ricos sabores a nueces que deleitan tu paladar.
¿Qué necesito para lonchear mi Paleta Ibérica?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Paleta vs Jamón
La paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.