Embutidos Fermín
En 1956, en el mágico pueblo medieval de La Alberca (Salamanca), nació Embutidos Fermín, una pequeña empresa familiar. Fermín lleva más de 60 años produciendo embutidos ibéricos de gran calidad, como Jamón Ibérico, Lomo Ibérico, Salchichón, Chorizo...¡descubre su amplia gama de productos ibéricos!
26 productos
26 productos
Ordenar por:
DESCRIPCIÓN
La pata de Jamón 100% Ibérico de Cebo de Fermín procede de cerdo 100% ibérico, una raza reconocida por su capacidad única para almacenar grasas saludables, lo que da como resultado un efecto veteado que realza tanto el sabor como la delicadeza.
Los cerdos se crían en libertad y disfrutan de una dieta natural compuesta de cereales, pasto, raíces y otros elementos naturales, lo que contribuye a su calidad excepcional. Cada pata de jamón se cura durante un mínimo de 34 meses utilizando métodos artesanales en La Alberca, España, Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Ibérico?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Jamón Ibérico de Cebo vs Jamón Ibérico de Bellota
La diferencia entre la pata de Jamón Ibérico de Cebo y la pata de Jamón Ibérico de Bellota radica principalmente en la alimentación de los cerdos y el resultante sabor y calidad del jamón. El Jamón Ibérico de Cebo proviene de cerdos alimentados principalmente con cereales, lo que da como resultado un sabor sabroso pero menos complejo en comparación con el de Bellota. Por otro lado, el Jamón Ibérico de Bellota procede de cerdos criados en libertad y alimentados principalmente con bellotas y pastos naturales, especialmente durante la época de montanera. Esta dieta aporta al jamón de Bellota un sabor más rico, más intenso, con un mayor contenido en grasa que se infiltra en el músculo dando lugar a un jamón más tierno y aromático. Aún así, ambas son opciones excepcionales a la hora de elegir tu jamón.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de unos 7 kg/16 lb.
INGREDIENTES
Jamón ibérico de bellota al 100%, sal.
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, pero es completamente seguro comerlo. Se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva.
DESCRIPCIÓN
El clásico entre clásicos, la auténtico pata de Jamón Serrano español. El embutido español más emblemático, elaborado cuidadosamente con carne de cerdo serrano de primera calidad, curado por expertos y envejecido a la perfección por Fermín, una marca de referencia en cuanto a carnes españolas en EEUU.
Esta pata de jamón español es rica en minerales y con un alto contenido en proteínas, esenciales para nuestros músculos y cerebro.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Serrano?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Jamón Serrano vs Jamón Ibérico
La diferencia entre el Jamón Serrano y el Jamón Ibérico radica principalmente en la raza de los cerdos y el proceso de curación. El jamón serrano procede de razas de cerdo blanco, como Duroc o Large White, y se cura principalmente con sal, lo que da como resultado un sabor suave y menos complejo. Por el contrario, el Jamón Ibérico procede de raza de cerdo ibérico, que tienen una capacidad única para infiltrar grasa en el músculo y, a menudo, se alimentan de bellotas y hierba en las dehesas, lo que les confiere un sabor más rico y complejo y una textura más suave. Además, el proceso de curación del jamón ibérico suele ser más largo, lo que contribuye a su calidad superior y a su perfil de sabor más elaborado.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de aproximadamente 7,5 kg/17 lbs.
INGREDIENTES
Cerdo, sal, condimentos (azúcar, citrato de sodio, nitrato de potasio, Nitrato de sodio).
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, pero es completamente seguro comerlo. Se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva.
DESCRIPCIÓN
El embutido español más popular dentro y fuera de España. Este Jamón Serrano ha sido meticulosamente deshuesado por expertos cortadores y elaborado a partir de carne de cerdo de primera calidad. Curado siguiendo el proceso tradicional, el resultado es un Jamón Serrano delicioso de sabor intenso.
Se puede cortar en lonchas para disfrutarlo como parte de una tabla de embutidos, pero la ventaja de cortarlo uno mismo es que puedes hacer pequeños dados de jamón, que se utilizan en muchas recetas españolas.
¿Cómo cortar mi Jamón Serrano deshuesado?
Puedes cortar tu jamón serrano deshuesado a mano utilizando un cuchillo jamonero o con una cortadora eléctrica.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente. El tamaño medio es aproximadamente. 5 kg/11 libras
INGREDIENTES
Jamón de cerdo, sal, azúcar, citrato trisódico, nitrato potásico, nitrito sódico.
CONSERVACIÓN
Manténgase refrigerado. Sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de cortar.
DESCRIPCIÓN
Espectacular Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" Deshuesada de Fermin, elaborada a partir de cerdos 100% ibéricos que viven el libertad en la dehesa, comiendo hongos, raíces y bellotas dulces durante la época de Montanera.
A través de un meticuloso proceso de deshuesado, este embutido español es una forma fácil de disfrutar la experiencia culinaria de comer Jamón Ibérico si no tienes la habilidad para cortar una pata con hueso.
Esta suculenta y tierna paleta ibérica es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, y marida perfectamente con pan crujiente con aceite de oliva virgen extra o queso manchego sobre una tostada con tomate fresco.
¿Cómo cortar tu Paleta Ibérica de Bellota deshuesada?
Puedes cortar tu Paleta deshuesada a mano utilizando un cuchillo jamonero o con cortadora eléctrica.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño medio es de unos 1,8-2,25 kg/4-5 lbINGREDIENTES
Paleta de bellota 100% ibérica, sal, azúcar, citrato trisódico, nitrato potásico, nitrito sódico.
CONSERVACIÓN
Mantener refrigerado.
DESCRIPCIÓN
Disfruta del excepcional sabor del Jamón Pata Negra sin necesidad de habilidades para cortar jamón con nuestro .Jamón 100% Ibérico de Bellota Deshuesado, elaborado por la marca líder en embutidos españoles en EEUU Fermin y procedente de los mejores cerdos 100% ibéricos criados en el campo y alimentados con una dieta a base de bellotas.
Simplemente córtalo y disfruta de su exquisito sabor y su tierna textura.
También te recomendamos hacer pequeños taquitos de jamón para añadir a tu gazpacho o salmorejo. ¡Esto convertirá estos platos tradicionales españoles en una auténtica delicia!
¿Cómo cortar tu Jamón Ibérico de Bellota deshuesado?
Puedes cortar tu Jamón Ibérico de Bellota deshuesado a mano utilizando un cuchillo jamonero o con cortadora eléctrica.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de unos 4 kg/9 lb.
INGREDIENTES
Los ingredientes del Jamón de Bellota 100% Ibérico son: sal, azúcar, citrato trisódico, nitrato potásico y nitrito sódico.
CONSERVACIÓN
Mantener refrigerado.
DESCRIPCIÓN
Nuestro Jamón Ibérico de Bellota de Fermin procede de cerdos de pura raza 100% ibérico, alimentados con bellota en la época de montanera y criados libremente en la dehesa. Conocido como "Pata Negra", este jamón ibérico se cura durante un período prolongado para desarrollar su sabor distintivo y su excepcional veteado. El resultado es un jamón exquisito y de textura aterciopelada, que además cuenta con excelentes propiedades nutricionales, ya que es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón 100% Ibérico de Bellota?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de unos 7 kg/16 lb.
INGREDIENTES
Carne de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, azúcar, citrato trisódico, nitrato potásico y nitrito sódico.
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco en el exterior, el cual no impide para nada su consumo, simplemente límpialo con un paño y un poco de aceite de oliva.
