El Blog del Gourmet Español

What Makes Los Peperetes' Jersey Butter So Special?

¿Qué Hace Especial a la Mantequilla Jersey de Los Peperetes?

por Guillermo Pabon Garcia en Jun 06, 2026
Descubre por qué Los Peperetes eligió mantequilla Jersey para su famosa Ventresca de Bonito y cómo este ingrediente transforma una conserva ya excepcional.
What Is Tuna Belly (Ventresca) and Why Is It Considered the Best Part of the Tuna?

¿Qué es la Ventresca de Atún y Por Qué se Considera la Mejor Parte del Atún?

por Guillermo Pabon Garcia en Jun 06, 2026
Descubre qué es la ventresca de atún, por qué es el corte más apreciado del pescado y cómo disfrutar una de las grandes joyas de las conservas españolas.
What to Serve with Spanish Gourmet Conservas

Cómo Servir Conservas Gourmet Españolas

por Guillermo Pabon Garcia en Jun 06, 2026
¿No sabes con qué acompañar unas buenas conservas españolas? Descubre nuestras combinaciones favoritas con pan, aceitunas, quesos, frutos secos, patatas fritas y vino para crear una auténtica tabla de conservas gourmet en casa.
Ibérico Taste Receives the “Colmados From Spain” Certification

Ibérico Taste recibe la certificación “Colmados From Spain”

por Guillermo Pabon Garcia en May 30, 2026
Ibérico Taste ha recibido la certificación Colmados From Spain otorgada por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Estados Unidos. Descubre la historia detrás de este reconocimiento y nuestra misión de acercar la auténtica gastronomía española a hogares, restaurantes y tiendas gourmet de todo Estados Unidos.
5+1 Ways We Use Iberico Pork Belly at Home

5+1 Formas en las que Usamos la Panceta Ibérica en Casa

por Guillermo Pabon Garcia en May 09, 2026
Desayunos, hamburguesas, pasta, barbacoas y recetas tradicionales. Así usamos nosotros la panceta ibérica 100% en el día a día.
Best Canned Sardines – Complete Guide to Gourmet Sardines

Sardinas en Conserva: Tipos, Beneficios y Cómo Elegir las Mejores

por Guillermo Pabon Garcia en Apr 11, 2026
Descubre las mejores sardinas en conserva: en aceite de oliva, escabeche y más. Aprende cómo elegirlas y dónde comprar sardinas gourmet.
Best Canned Seafood in the USA: Top Gourmet Picks

Mejores Conservas de Pescado en USA

por Guillermo Pabon Garcia en Apr 05, 2026
Descubre las mejores conservas de pescado en USA y aprende cómo elegir productos gourmet de alta calidad.
Feria de Abril in Seville: Exploring Food and Traditions

Feria de Abril en Sevilla: Explorando su gastronomía y tradiciones

por thesalmonfactor marketing en Apr 03, 2026
Descubre la comida y las costumbres que definen una de las fiestas más famosas de España. Entérate de todo lo que siempre quisiste saber sobre la Feria de Abril de Sevilla. 
Wild-Caught Canned Seafood: Why It Matters and Why It Tastes Better

Conservas de Pescado Salvaje: Por Qué Importa y Saben Mejor

por Guillermo Pabon Garcia en Apr 02, 2026
Las conservas wild-caught ofrecen mejor sabor y calidad. Descubre por qué marcan la diferencia y cómo elegir las mejores.
How to Build a Tinned Fish Board at Home

Cómo Crear una Tabla de Conservas Gourmet en Casa

por Guillermo Pabon Garcia en Mar 30, 2026
Aprende a crear una tabla de conservas gourmet paso a paso. Fácil, visual y perfecta para compartir.
How to Make Pinchos Like They Do in the Basque Country

How to Make Pinchos Like They Do in the Basque Country

por thesalmonfactor marketing en Mar 27, 2026
Discover how to make Basque-Style Spanish pinchos at home with authentic Spanish products, perfect for serving as appetizers or at buffets.   
Holy Week in Andalucia: Guide to Tapas and Traditions

Holy Week in Andalucia: Guide to Tapas and Traditions

por thesalmonfactor marketing en Mar 27, 2026
Learn all about the unique Easter processions that take place each year in Southern Spain, and find out what delicacies locals enjoy at this time of year.  
Valentine's Day Spanish Tapas Special

Valentine's Day Spanish Tapas Special

por thesalmonfactor marketing en Feb 12, 2026
Celebrate Valentine’s Day with a romantic Spanish tapas experience. Indulge in rich Ibérico flavors, perfect for sharing with someone special.
comfort spanish food - lentils with chorizo

Comidas Españolas Contundentes para Combatir el Frío

por thesalmonfactor marketing en Feb 12, 2026
Beat the cold with comforting Spanish meals. From slow-cooked stew recipes to bold Ibérico Taste flavors, warmth starts on your plate.
What are PDO and PGI in Spanish Gourmet Products?

¿Qué Son las DOP e IGP en los Productos Españoles?

por Guillermo Pabon Garcia en Oct 08, 2025
Los sellos PDO (DOP) y PGI (IGP) garantizan la autenticidad de productos españoles como el queso Idiazábal, el arroz de Calasparra, el vinagre de Jerez o la mojama. Descubre qué significan y cómo reconocerlos en los alimentos gourmet.
Guillermo Pabon CEO Iberico Taste with a tray of boquerones

Visitamos Conservas Delgado: boquerones, anchoas y gildas artesanales

por Guillermo Pabon Garcia en Sep 22, 2025
En mi visita a Conservas Delgado en Alcalá de Guadaíra, Sevilla, descubrí cómo esta empresa familiar elabora de forma artesanal boquerones, anchoas y gildas. De la mano de su director, Fran Delgado, conocí cada paso del proceso: desde la limpieza manual hasta el marinado y el montaje de las gildas, auténticos sabores gourmet españoles.
6 Andalusian Gourmet Essentials You’ll Want in Your Pantry

6 productos gourmet de Andalucía que deberías tener en tu despensa

por Guillermo Pabon Garcia en Jul 12, 2025
Conoce 6 productos gourmet imprescindibles de Andalucía: desde jamón 5J y picos Obando hasta aceite Oro Bailén y ventresca de Barbate. El sur de España en tu mesa.
Polyphenols in Olive Oil: The Antioxidant Power Your Heart Needs

Los Polifenoles del AOVE: el antioxidante que tu corazón necesita

por Guillermo Pabon Garcia en Jun 10, 2025
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Descubre qué son los polifenoles del aceite de oliva, sus beneficios y cantidades ideales. Compra AOVE alto en polifenoles en Ibérico Taste.
Why Harvest Date Matters in Extra Virgin Olive Oil: A Buyer’s Guide

La Importancia de la Fecha de Cosecha en el Aceite de Oliva Virgen Extra

por Guillermo Pabon Garcia en Jun 10, 2025
Descubre por qué la fecha de cosecha es crucial al comprar aceite de oliva virgen extra. Compra aceites frescos españoles en Ibérico Taste.
Varieties of Olives for Extra Virgin Olive Oil: Buying Guide

Guía sobre Variedades de Aceituna para Aceite de Oliva Virgen Extra

por Guillermo Pabon Garcia en Jun 10, 2025
Descubre las principales variedades españolas de aceituna: Picual, Arbequina, Hojiblanca, Picuda, Cornicabra y Manzanilla. Disponibles en Ibérico Taste.