Jamón Ibérico
El Jamón es uno de los productos más populares de España y uno de los más conocidos del mundo. Es un embutido rico en proteínas y con numerosas propiedades nutricionales. Se elabora de forma tradicional, respetando el proceso de curación que se lleva a cabo desde hace cientos de años, que es el secreto de su delicioso sabor. En Ibérico Taste te ofrecemos el mejor Jamón Serrano y Jamón Ibérico de los mejores productores de España.
23 productos
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DESCRIPCIÓN
Una auténtica delicia para tu paladar. Así describiríamos nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota de Covap. Con un sabor sencillamente espectacular, este jamón Pata Negra se elabora a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, con una alimentación natural a base de bellota.
Cada pieza pasa por un extenso proceso de crianza en nuestras propias bodegas naturales durante un mínimo de 18 meses. Esto asegura su excelente sabor y su intenso aroma, acentuado por el característico veteado resultante de la alimentación del cerdo a base de bellota.
Ideal para los amantes de los embutidos españoles de primera calidad, cada loncha de esta pata de Jamón Ibérico es una verdadera delicia que captura la esencia del rico patrimonio culinario español.
¿Qué necesito para lonchear mi Paleta Ibérica de Bellota?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Paleta vs Jamón
La paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.
Origen
Producto de España. Los Pedroches (Córdoba), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño medio es de unos 4,5 kg/10 lb.
INGREDIENTES
Paletilla de cerdo ibérico, sal marina, conservantes (nitrito sódico y nitrato potásico).
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, el cual se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva.
DESCRIPCIÓN
El Jamón 100% Ibérico de Cebo de Covap procede de los mejores cerdos 100% ibéricos criados en libertad con una alimentación basada en los recursos naturales que ofrece las dehesas donde campan, complementada con piensos naturales. Este embutido gourmet español cuenta con un sabor incomparables. Cada loncha de esta pata ofrece una sinfonía de notas saladas, con toques dulces y una textura delicada que se derrite en la boca.
Elaborado artesanalmente con mimo y curado a la perfección por Covap, este jamón ibérico será la estrella de tu cocina.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Ibérico?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Jamón Ibérico de Cebo vs Jamón Ibérico de Bellota
La diferencia principal entre el Jamón Ibérico de Cebo y el Jamón Ibérico de Bellota radica en la dieta de los cerdos y el sabor resultante. El Jamón Ibérico de Cebo proviene de cerdos que se alimentan principalmente de pastos naturales, cereales y granos, lo que produce un jamón con un sabor agradable pero más simple. En contraste, el Jamón Ibérico de Bellota proviene de cerdos que se alimentan principalmente de bellotas y pastos naturales, especialmente durante la temporada de montanera. Esta dieta basada en bellotas le da al jamón Bellota un sabor más complejo e intenso, con un mayor contenido de grasa que penetra en el músculo, haciendo que el jamón sea excepcionalmente tierno y aromático. En cualquier caso, estamos hablando de 2 productos de calidad excepcional, siendo una de las mayores delicatessen de la gastronomía española.
Origen
Producto de España. Los Pedroches (Córdoba), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de aproximadamente 8 kg/17 lb.
INGREDIENTES
Jamón de cerdo 100% ibérico y sal marina.
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, el cual se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva y no merma la calidad del producto.
DESCRIPCIÓN
El Jamón 100% Ibérico de Bellota de Covap procede de cerdos pura raza ibérico. Estamos hablando un auténtico jamón Pata Negra, elaborado a partir de un meticuloso y tradicional proceso de curación en secaderos naturales durante un mínimo de 36 meses, para obtener una pata con un sabor simplemente insuperable.
Con una carne roja con tonos rosáceos, jugosa y de aspecto espectacular con su grasa infiltrada estilo marmoleado, tiene un sabor intenso y duradero en boca que recuerda a bellotas, tierra y trufa.
Más allá de su sabor excepcional, esta delicatessen de España está repleta de ácidos grasos esenciales, antioxidantes y proteínas, siendo una carne saludable y encuadrada perfectamente dentro de la famosa dieta mediterránea.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Ibérico Pata Negra?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Premios
Este producto ha ganado el “Great Taste Award” 5 años consecutivos.
Origen
Producto de España. Los Pedroches (Córdoba), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño medio es de unos 6,5-8,5 kg/15-19 lb.
INGREDIENTES
Jamón de cerdo ibérico y sal marina.
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, el cual se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva.
