Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Covap

DESCRIPCIÓN

Una auténtica delicia para tu paladar. Así describiríamos nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota de Covap. Con un sabor sencillamente espectacular, este jamón Pata Negra se elabora a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, con una alimentación natural a base de bellota.

Cada pieza pasa por un extenso proceso de crianza en nuestras propias bodegas naturales durante un mínimo de 18 meses. Esto asegura su excelente sabor y su intenso aroma, acentuado por el característico veteado resultante de la alimentación del cerdo a base de bellota.

Ideal para los amantes de los embutidos españoles de primera calidad, cada loncha de esta pata de Jamón Ibérico es una verdadera delicia que captura la esencia del rico patrimonio culinario español.

¿Qué necesito para lonchear mi Paleta Ibérica de Bellota?

A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.

Paleta vs Jamón

La paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.

Origen

Producto de España. Los Pedroches (Córdoba), España

Tamaño

Puede variar considerablemente y el tamaño medio es de unos 4,5 kg/10 lb. 

INGREDIENTES

Paletilla de cerdo ibérico, sal marina, conservantes (nitrito sódico y nitrato potásico).

CONSERVACIÓN

No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, el cual se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva.