Jamón Serrano - Fermín

DESCRIPCIÓN

El clásico entre clásicos, la auténtico pata de Jamón Serrano español. El embutido español más emblemático, elaborado cuidadosamente con carne de cerdo serrano de primera calidad, curado por expertos y envejecido a la perfección por Fermín, una marca de referencia en cuanto a carnes españolas en EEUU.

Esta pata de jamón español es rica en minerales y con un alto contenido en proteínas, esenciales para nuestros músculos y cerebro. 

¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Serrano?

A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.

Jamón Serrano vs Jamón Ibérico

La diferencia entre el Jamón Serrano y el Jamón Ibérico radica principalmente en la raza de los cerdos y el proceso de curación. El jamón serrano procede de razas de cerdo blanco, como Duroc o Large White, y se cura principalmente con sal, lo que da como resultado un sabor suave y menos complejo. Por el contrario, el Jamón Ibérico procede de raza de cerdo ibérico, que tienen una capacidad única para infiltrar grasa en el músculo y, a menudo, se alimentan de bellotas y hierba en las dehesas, lo que les confiere un sabor más rico y complejo y una textura más suave. Además, el proceso de curación del jamón ibérico suele ser más largo, lo que contribuye a su calidad superior y a su perfil de sabor más elaborado.

Origen

Producto de España. La Alberca (Salamanca), España

Tamaño

Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de aproximadamente 7,5 kg/17 lbs.

INGREDIENTES

Cerdo, sal, condimentos (azúcar, citrato de sodio, nitrato de potasio, Nitrato de sodio).

CONSERVACIÓN

No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, pero es completamente seguro comerlo. Se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva.