Pulpo a la Gallega - La Curiosa

Pulpo (64,8%), aceite de oliva (32,5%), especias (1,4%) y sal (1,2%).

Mantener en un lugar fresco y seco. Refrigerar una vez abierto.

Desde Galicia, España

Qué placer encontrar emprendedores como Cristóbal Fernández. No esperes de él un linaje romántico de tres generaciones dedicadas al mundo de las conservas.

Está loco por las conservas, pero, por supuesto, es algo que corre en la familia. Su madre trabajó en una fábrica de conservas durante más de 15 años, así que te puedes imaginar que siempre había una lata en su mesa en casa.

Después de terminar sus estudios, se interesó por el mundo de las conservas y tuvo la oportunidad de trabajar en una fábrica durante un año.

Cuando combinas la pasión por algo con un espíritu emprendedor, no hay marcha atrás. Como mencioné antes, está lleno de juventud y muchas ganas de hacer las cosas bien, de aportar frescura a un sector demasiado conservador, de innovar y empezar de nuevo. La innovación en gastronomía es crucial para captar a las nuevas generaciones. Su misión es ofrecer conservas de la más alta calidad, adaptadas a los paladares más exigentes.

Son firmes defensores de la calidad de las conservas gallegas, por lo que solo producen en las mejores fábricas de la zona de la Ría de Arousa. Tienen una profunda pasión por el oficio, por la gente del mar, por nuestros estuarios, por nuestro entorno y por nuestra tradición. Por eso hacen las cosas tal como se les ha enseñado generación tras generación.

Siguen elaborando sus conservas con delicias de los estuarios gallegos y preparando sus salsas siguiendo recetas tradicionales, utilizando únicamente ingredientes naturales y sin aditivos. Mantienen procesos olvidados como el tostado de algunos pescados.

En La Curiosa, solo elaboran conservas de alta calidad con los mejores mariscos y pescados capturados en temporada y en su punto óptimo de madurez. El producto se elabora a mano, envasado y empaquetado cuidadosamente. Seleccionan y colocan cada pieza en la lata para asegurar la mejor presentación en el momento de la degustación.

Gracias a su pasión por hacer las cosas bien, logran un producto excepcional.

El objetivo de la marca es presentar un producto gourmet como un regalo. "Quieren sacar las conservas de la despensa y convertirlas en deliciosos obsequios."

ADVERTENCIA: PROP 65 para residentes de California

Este producto puede exponerlo a productos químicos, incluido el plomo, que el Estado de California reconoce como causante de cáncer y defectos de nacimiento u otros daños reproductivos. Para obtener más información, visite [www.P65Warnings.ca.gov](http://www.p65warnings.ca.gov).