Conservas Gourmet

Deliciosas Perlas de Salmón elaboradas con el mejor salmón noruego, con un sabor suave, ahumado y ligeramente dulce, similar al auténtico caviar de salmón.

Estas delicadas esferas son muy versátiles y aportarán un toque gourmet a prácticamente cualquier plato. Puedes crear deliciosos canapés colocando las perlas de salmón encima, o mezclarlas con mayonesa para hacer una exquisita salsa con un toque de pescado. Te sugerimos preparar una ensalada con tomates, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y caballa en aceite, y luego coronarla con algunas perlas de salmón. Otra combinación deliciosa es untar cualquiera de nuestros patés de marisco sobre nuestras rebanadas de pan y añadir las perlas por encima. ¡Lo hemos probado y está delicioso!

Exquisitas Perlas de Anchoa elaboradas con Anchoas del Cantábrico premium, con todo el sabor de la anchoa pero con un contenido más reducido en sal y menos calorías.

Con este producto podrás añadir un toque gourmet y una explosión de sabores que le vendrá genial a muchos de tus platos. Y es que sus usos son (casi) infinitos: pruébalas sobre verduras a la parrilla, en ensaladas con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez, o sobre pan con un toque de mayonesa y bonito del norte. ¡Te aseguramos que el contraste de sabores es delicioso!

Te traemos uno de los platos más típicos de la gastronomía española: Gambas al Ajillo. Elaborado en Galicia con ingredientes 100% naturales por Portomar, esta conserva gourmet te permite disfrutar de un plato tradicional, saludable y delicioso sin necesidad de cocinar.

Las gambas son grandes (de hecho son gambones), bañadas en aceite de oliva infusionado con ajo y un toque de picante proporcionado por guindillas, un tipo de chile típico de la cocina española. Simplemente caliéntalo en una sartén (opcional) y sírvelo en una cazuela de barro para una experiencia verdaderamente auténtica española. ¡Recomendamos mojar pan en la salsa!

Premiadas como las mejores sardinas en conserva del mundo, nuestras Sardinas en Aceite de Oliva de Real Conservera Española se encuentran entre las conservas españolas más gourmet. Empacadas una a una a mano y tostadas a la parrilla, su brillante color plateado, textura cremosa y sabor intenso a pescado son mejorados por la maceración en aceite de oliva de gran calidad.

Estas sardinas provienen exclusivamente de los alrededores de los estuarios gallegos. Son de la variedad "pilchardus", y se capturan en el Atlántico durante la temporada en que contiene más grasa y en el momento del día más adecuado, respetando los principios de pesca sostenible y utilizando métodos de pesca tradicionales.

Cada sardina se limpia meticulosamente a mano, pasando por un proceso de evisceración donde se eliminan con precisión y cuidado la cabeza, la cola y cualquier residuo del abdomen para mantener la integridad de la piel y la carne. Después de la limpieza, las sardinas se lavan en salmuera y se tuestan individualmente para lograr la textura deseada.

 

¿Cómo combinar Sardinas en Aceite de Oliva?

Las sardinas en conserva son extremadamente versátiles y se pueden utilizar en innumerables recetas. Como se trata de un alimento en conserva gourmet de alta calidad, te recomendamos disfrutarlas simplemente con un poco de pan y una copa de vino blanco. De esta manera, podrás apreciar completamente su sabor.

Nutrientes de las Sardinas en Conserva

¿Son saludables las sardinas en conserva? ¡La respuesta es SÍ, absolutamente! Es una excelente manera de consumir pescado graso, necesario para una dieta saludable y equilibrada. Son ricas en proteínas y ácidos grasos omega-3.

Premios: este auténtico alimento español ha sido galardonado en múltiples ocasiones:

• Mejor Conserva del Mundo Nº1 en su categoría de Sardina
• Top 10 de la categoría general
• 2024 World’s 101 Best Canned Products from the Sea

Nos adelantamos y ya os decimos que están espectaculares, como los que se hacen en casa. Estos Boquerones en Vinagre y Aceite de Oliva de Chabuca se hacen con sumo cuidado, seleccionando cuidadosamente cada boquerón para luego sumergidos en aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y sal marina, siguiendo la receta tradicional y de forma totalmente artesanal. Chabuca es una marca experta en anchoas y boquerones de Santoña, y se encuentra en exclusiva Ibérico Taste.

Los boquerones en vinagre son uno de los alimentos más típicos de España en verano, especialmente en las zonas costeras. Servidos fríos, son el alimento perfecto para los meses más cálidos, especialmente cuando se acompañan de una cerveza fría o vino blanco. Un producto saludable rico en ácidos grasos OMEGA 3 y una importante fuente de vitaminas, proteínas y minerales. ¡Una auténtica delicia de la gastronomía española!

¿Cómo comer Boquerones en Vinagre?

Vamos a ser directos: solo con pan, nada más. También puedes añadir un poco de perejil fresco picado y ajo por encima. Es un producto de alta calidad cuyo sabor no debe ser enmascarado por nada más. Y por favor, ¡NO TIRES EL ACEITE! Es un pecado no reusar este aliño. Moja pan y/o añádelo a una ensalada.

Deleita a tu paladar con el delicioso sabor de nuestras Sardinas en Aceite de Oliva "a la Antigua" de Conservas Ortiz, una delicatessen de la gastronomía española. Sardinas de gran tamaño cuidadosamente seleccionadas por uno de los mejores productores de conservas de pescado de España.

Estas sardinas en conserva son de la variedad "Sardina pilchardus" y tienen un sabor inconfundible gracias a su método de preparación. Son elaboradas a través de un proceso artesanal en el que se fríen ligeramente en aceite de oliva y se empaquetan cuidadosamente a mano, una por una.

Las sardinas son capturadas entre los meses de agosto y noviembre, mediante pesca con red de cerco, preferentemente de madrugada, para asegurar el mejor sabor.

No solo tienen un sabor delicioso, sino que también tienen muchos beneficios para la salud, ya que son ricas en proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales.

 

¿Cómo comer las Sardinas en Aceite de Oliva?

Disfrútalas encima de una rebanada de pan remojada en su propio aceite. También puedes darle un toque diferente untando un poco de mantequilla sobre el pan o añadiendo tomate fresco picado por encima.

DESCRIPCIÓN

Nuestras Caballas Pequeñas en Aceite de Oliva han sido galardonadas como las mejores caballas en conserva del mundo, una de las conservas españolas más gourmet. Elaboradas por Real Conservera Española, uno de los productores de conservas de mariscos más reconocidos en España y el mundo, son caballas salvajes capturadas en el océano Atlántico y envasadas en aceite de oliva de alta calidad.

Son enteras, con un color característico, textura compacta y excelente aroma y sabor. Además, su sabor se realza gracias al aceite de oliva de alta calidad, que complementa perfectamente el producto.

Propiedades nutricionales de la Caballa

Las caballas son ricas en proteínas, vitaminas y Omega-3, lo que las hace ideales para mantener una dieta sana y equilibrada. Al igual que la mayoría de los mariscos en conserva españoles, se elaboran solo con ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos artificiales.

¿Cómo servir estas Caballas en Aceite de Oliva?

Crea tu tapa española y disfrútalas encima de una rebanada de pan empapada en su propio aceite. También puedes darle un toque diferente añadiendo tomate fresco picado por encima. Estamos hablando de una auténtica delicatessen española, y como verdadero producto gourmet, no necesita añadir nada más. Simplemente acompáñalas con un buen pan, algo para picar como aceitunas o patatas fritas gourmet, y una copa de vino blanco.

Premios: No.1 en la categoría de Caballa en el World's Best Canned Fish 2024 y No. 5 en todas las categorías.

Exquisito Atún Rojo en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. Una conserva gourmet que viene directamente desde Cádiz y que Ibérico Taste pone a tu alcance.

Para su elaboración, se usa el tarantelo del atún, que es la parte más codiciada por su sabor, textura y versatilidad, lo que se conoce como una de las "partes nobles" del atún. Proviene de la masa muscular de este pescado, siendo una carne totalmente magra que tiene forma triangular, color rojizo y menos grasa que la ventresca.

El Atún Rojo (en inglés bluefin tuna), es conocido así en España por su característico color rojizo, y se considera el atún de mayor calidad. Se encuentra en pocas zonas del Atlántico y principalmente en la zona del Estrecho de Gibraltar, en la región de Cádiz, al sur de España.

 

¿Cómo comer el Tarantelo de Atún Rojo en Aceite de Oliva?

Recomendamos servirlo sobre una rebanada de pan empapada en su propio aceite. También puedes añadir una rodaja de tomate fresco. Disfrútalo con un buen vino blanco.

Descubre nuestro Atún Encebollao, un auténtico plato gourmet listo para comer. Elaborado siguiendo la receta tradicional española típica de la región de Cádiz, en el sur de España, para su preparación se  utiliza atún de calidad insuperable capturado en la zona del Estrecho de Gibraltar mediante métodos de pesca tradicionales que se han usado durante siglos en la localidad de Barbate, un pequeño pueblo conocido en España por su tradición pesquera. Allí, los lugareños llaman a este plato "Atún Encebollao".

La jugosidad y calidad del pescado, combinado con una rica salsa de cebolla en la que se mezclan con aceite de oliva y especias, le dan un toque inconfundible y delicioso. El resultado: un pescado en conserva saludable y delicioso que te permitirá saborear el auténtico sabor de las regiones costeras de España. ¡Una auténtica delicatessen de Andalucía!

¿Cómo comer "Atún Encebollao"?

Es un plato listo para comer, por lo que solo necesitas acompañarlo con pan para mojar en su deliciosa salsa. Combínalo con algunos aperitivos como aceitunas o patatas Torres, y acompáñalo con una copa de vino blanco bien fresquito.

Prueba nuestros Filetes de Caballa en Aceite de Oliva, uno de productos más gourmet dentro de nuestra colección de conservas de pescado. Capturadas en la zona de Cádiz, en Andalucía (Sur de España), antes de convertirlo en una lata de conserva se limpian bien los filetes de caballa, y se selecciona uno a uno para que tengan un tamaño uniforme. Luego se colocan manualmente de forma ordenada dentro de la lata.

Los filetes son de color gris blanquecino sin colores extraños que indiquen alteración del producto. Tienen el aroma y sabor característico del pescado azul y su textura es suave y compacta.

La caballa, conocida en español como "Caballa", es un alimento tradicional español y una de las especies de pescado azul especialmente ricas en ácidos grasos omega-3. En concreto, contiene importantes cantidades de grasas EPA y DHA, beneficiosas para la salud cardiovascular. En cuanto a sus propiedades nutricionales, la caballa es un delicioso pescado azul rico en vitaminas (como la vitamina D y E) y minerales (como el magnesio, el hierro, el potasio y el selenio).

¡Pide ahora una de nuestras conservas de pescado más gourmet y deliciosas y descubre el auténtico sabor de Andalucía!

 

¿Cómo combinar la Caballa en Aceite de Oliva?

Sugerimos una receta simple, saludable y deliciosa con caballa enlatada. Hierve patatas pequeñas y déjalas enfriar en el refrigerador por 2 horas. Luego, aderezalas con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal. Añade la caballa encima y espolvorea un poco de perejil picado. También puedes agregar cebolla fresca. Sirve con algunos crackers como Picos Camperos y una cerveza fría.

También puedes crear otra tapa española bastante simple, colocando un filete encima de una rebanada de pan empapada en su propio aceite, y luego añadirle darle un toque fresco añadiendo tomate picado por encima.

Nuestro Lomo de Atún al Vino de Jerez es una auténtica delicia gourmet. Cocinado siguiendo la receta tradicional típica de la región de Cádiz, ciudad costera del sur de España, para su elaboración se usa atún de primera calidad capturado en el Estrecho de Gibraltar mediante métodos de pesca tradicionales. Se separan los lomos, una de las partes más tiernas del atún, y luego se elabora una salsa casera con algunas verduras, gambas, aceite de oliva, sal y el prestigioso Vino de Jerez. A continuación se añaden los trozos de lomo, dando como resultado un plato gourmet a la vez que casero, sano, delicioso y listo para comer.

 

¿Cómo comer los Lomos de Atún al Jerez?

Sírvelo a temperatura ambiente o caliéntalo en el microondas durante 1 minuto. Acompáñalo con buen pan y, por supuesto, una copa de vino blanco, especialmente si es un vino de Jerez.

Nuestra exclusiva Ventresca de Atún es una combinación deliciosa hecha con el mejor atún del mundo, capturado en Barbate (Cádiz) utilizando métodos artesanales tradicionales por El Ronqueo, nuestro productor especializado en productos de atún rojo de Barbate. Hecho con ingredientes naturales, la rica textura de la ventresca de atún se funde con el exquisito sabor del pimiento del piquillo relleno de huevas de atún. Todo ello bañado con el mejor aceite de oliva de España. Este es un plato gourmet que deleitará tu paladar desde el primer bocado.

Cada lata de atún de El Ronqueo lleva el sello de calidad de la milenaria tradición conservera de Barbate (Cádiz). Su experiencia, la producción artesanal tradicional y su línea de conservas ecológicas de pescado dan lugar a productos gourmet que realmente se destacan.

Marida perfectamente con un buen vino blanco o una cerveza fría, y sabrá aún mejor si lo acompañas con nuestros crackers gourmet y algunas aceitunas españolas.

Nuestros Pimientos del Piquillo Rellenos de Huevas de Atún son una variación de los tradicionales y populares pimientos del Piquillo rellenos de atún. Si eres amante de los pimientos del Piquillo, entonces debes probar este delicioso plato de Barbate (Cádiz). 

Elaborados por El Ronqueo utilizando solo pimientos del Piquillo frescos y de alta calidad, los rellenan con auténticas y exquisitas huevas de atún de Barbate, creando una delicatessen española con un sabor delicioso y una textura suave y jugosa. Finalmente, cada uno se coloca cuidadosamente a mano en cada lata y se cubre con aceite de oliva de alta calidad.

¡Una comida sana y gourmet de España que te sorprenderá!

 

¿Cómo comer los Pimientos del Piquillo Rellenos de Huevas de Atún?

Listos para comer. Solo abre la lata y disfrútalos. Acompáñalos con pan o crackers como picos camperos o regañás. También puedes añadir un poco de salsa alioli y un poco de verdura como acompañante, como una ensalada verde aliñada con aceite de oliva extra virgen y vinagre de Jerez.

Saborea el exquisito sabor de nuestro Bonito del Norte Ortiz en Escabeche, una conserva de pescado tradicional española. Ortiz captura uno a uno con caña y selecciona cuidadosamente cada pieza. Luego se prepara con una receta tradicional del escabeche que combina la mezcla perfecta de vinagre, aceite y sal para crear un plato picante y sabroso.

El Bonito se cuece lentamente en la marinada, permitiendo que absorba los sabores y dándole una textura tierna y jugosa. Además, el Bonito del Norte en Escabeche no sólo es delicioso, sino que también es una opción saludable. Un alimento de España rico en proteínas, bajo en grasas y repleto de nutrientes esenciales como el Omega-3.

 

¿Cómo comer Bonito del Norte en Escabeche?

Listo para comer. ¡Abre la lata y disfrútalo! Para crear una tapa española fresca y deliciosa, combínala con pan crujiente o crackers y unas patatas fritas. Por cierto, si eres un amante del Bonito del Norte no te pierdas nuestro paté de Bonito.

Exquisita Ventresca de Atún con Setas en Aceite de Oliva, una comida gourmet lista para disfrutar elaborada artesanalmente por El Ronqueo. Cocinan la ventresca de atún con setas, verduras y caldo natural de ternera, como si fuera un guiso, creando un plato delicioso que disfrutarás plenamente.

Cada lata de atún de El Ronqueo lleva el sello de calidad de la milenaria tradición conservera de Barbate (Cádiz). Su experiencia, producción artesanal tradicional y línea de conservas de pescado ecológicas dan lugar a productos gourmet que realmente se destacan.

Marida perfectamente con un buen vino tinto, y sabrá aún mejor si lo acompañas con nuestros crackers gourmet y unas aceitunas españolas.

La Ventresca de Atún en Aceite de Oliva de Ramón Peña es la parte más suculenta y sabrosa del atún, y eso es exactamente lo que Ramón Peña nos trae en este pescado enlatado español.

Procedente del Atlántico,para elaborar esta conserva gourmet se corta y se empaca cuidadosamente a mano con aceite de oliva en la lata, con la máxima atención y cuidado.

Compra nuestra Ventresca de Atún en Aceite de Oliva de Ramón Peña, ¡un imprescindible entre las conservas españolas!

¿Cómo comer Ventresca de Atún?

Desde verduras como pimientos asados hasta frutas como la manzana ácida, todos pueden formar parte de un plato o tapa que tenga la ventresca como ingrediente principal. Sin embargo, también puede ser parte de tu ensalada favorita, tostadas, brochetas o empanadas.

Nuestros Mejillones en Escabeche de La Curiosa son una auténtica delicatessen española. Elaborados con mejillones premium procedentes de las mejores bateas de la famosa Ría de Arosa (Galicia, España), se seleccionan uno a uno manualmente. Una vez seleccionados, se fríen en aceite de oliva y se envasan a mano con cariño, uno por uno, para finalmente cubrirse con una exquisita salsa de escabeche casera hecha solo con ingredientes naturales: pimentón, pimienta negra, clavo y hojas de laurel, y nada más.

Estos mejillones enlatados son de tamaño mediano y tienen un sabor espectacular, con un escabeche sabroso y suave que te encantará.

Es una conserva gourmet que recomendamos al 100%, elaborada por La Curiosa, una joven empresa española conocida por la calidad de sus productos y su respeto por las recetas tradicionales.

 

¿Qué es el "Escabeche"?

Traducido al inglés, es "pickled sauce". Es una salsa tradicional española y un método de conservación y marinado de alimentos, típicamente pescado y mariscos, en una mezcla de vinagre, aceite y varios condimentos como hojas de laurel y pimentón. Este proceso no solo realza el sabor, sino que también extiende la vida útil de los alimentos.

¿Son saludables los Mejillones en Escabeche?

Los mejillones son un marisco rico en nutrientes conocido por su alto contenido de proteínas, junto con niveles significativos de vitaminas y minerales como la vitamina B12, selenio y zinc. También son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón y reducen la inflamación. Además, los mejillones proporcionan aminoácidos esenciales necesarios para varias funciones corporales, lo que los convierte en una adición nutritiva a cualquier dieta.

Nuestras Navajas al Natural de Daporta directamente de lonjas gallegas. Una vez en fábrica, se someten a un proceso de depuración para eliminar cualquier residuo de arena que puedan tener. Luego, se enlata manualmente uno a uno con el máximo cuidado para garantizar su perfecta conservación.

Se trata de una conserva gourmet española, ya que Daporta selecciona cuidadosamente las navajas de la mejor calidad. Las van colocando una a una en las latas y las cubren con el líquido de cobertura, ya que es una conserva natural, solo contienen agua y sal. De esta forma conservamos su sabor característico para que puedas disfrutarlo en cualquier momento sin perder ningún matiz. Está considerada una de las latas españolas más gourmet del mercado.

 

¿Qué son las Navajas

Las navajas son moluscos bivalvos marinos que ofrecen multitud de propiedades nutricionales beneficiosas. Son una excelente fuente de proteína y contienen nutrientes importantes como hierro, zinc, yodo y vitamina B12. Además, son bajos en grasas saturadas y calorías, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

 

¿Cómo comer las Navajas?

Listo para comer. Para crear una auténtica tapa española, acompáñala con un poco de pan o crackers como Picos camperos o "regañás" y una cerveza o vino. Puedes añadirle un poco limón también para realzar su sabor.

DESCRIPCIÓN

Nuestro Pulpo a la Gallega en conserva por Ramón Peña está elaborado con aceite de oliva de alta calidad, pimentón y un toque de sal marina, creando una combinación deliciosa de sabores.

Ramón Peña, una de las marcas de conservas de pescado gourmet más reconocidas en España, selecciona el pulpo de la más alta calidad, capturado en los estuarios de Galicia, en el norte de España, conocido mundialmente por su tradición en la cocina del pulpo. Después, se cocina, se le quita la piel a mano uno por uno, se corta en medallones y se coloca en la lata. Finalmente, se añade la salsa, elaborada siguiendo el estilo gallego, con aceite de oliva, pimentón y sal, creando así una auténtica delicatessen española. Este alimento de España es muy popular en el país y se conoce como "Pulpo a la Gallega".

¿Cómo comer Pulpo a la Gallega?

Crea una tradicional tapa española combinando el pulpo con patatas cocidas cortadas en rodajas. Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorea Pimentón de la Vera ahumado por encima para realzar aún más los sabores, y preséntalo en nuestros platos de madera para darle un toque más auténtico.

Nuestros Chipirones en Aceite de Oliva de Ramón Peña son un auténtico tesoro entre las latas españolas. De pequeño tamaño, se trata de un marisco muy apreciado y considerado un auténtico manjar.

Los mejores y más tiernos chipirones, similar al calamar, se clasifican meticulosamente por tamaños. Se limpian y preparan a mano y luego se rellenan con sus propios tentáculos. De color blanco marfil, carne sabrosa y textura agradable, finalmente se bañan en aceite de oliva. 

Los chipirones están considerados sin duda como una de las mejores conservas del mar españolas. No sólo son deliciosas, sino que además son un alimento muy saludable, ya que son ricas en proteínas y bajas en grasas. En combinación con el aceite de oliva, aportan ácidos grasos omega-3.

Prueba ahora esta exquisita comida de España, ¡una delicia gourmet a tu alcance!

 

¿Cómo comer Chipiriones en Aceite de Oliva?

Listos para comer. Compleméntalo con verduras (lechuga picada, tomate rallado...) y las notas frescas de ciertas hierbas. Son ideales para acompañar con vino fino (jerez seco), vino rosado, vino blanco o cerveza.