Conservas Gourmet

Ventresca de Bonito del Norte en Mantequilla por Airas Moniz – Conserva Gourmet Española

La parte más apreciada del bonito, combinada con mantequilla artesanal gallega de vacas Jersey. Una delicadeza sin igual.

¿Por qué elegir la Ventresca de Bonito en Mantequilla?

• Bonito del Norte premium: Capturado con anzuelo en el Cantábrico, de textura melosa y sabor delicado.
• Mantequilla artesanal: Elaborada por Airas Moniz con leche cruda de vacas Jersey criadas en pastos gallegos.
• Envasado a mano: Cada lata se dispone cuidadosamente para conservar su integridad.
• Colaboración exclusiva: Fusión entre mar y tierra gallega: Los Peperetes y Airas Moniz.
• Pesca sostenible: Respeto por el medio marino con pesca con caña individual.

Una Experiencia Gourmet Única

La textura gelatinosa de la ventresca con la cremosidad de la mantequilla ofrece un sabor profundo, suave y totalmente exclusivo.

¿Cómo disfrutarla?

• Como tapa: Sobre pan crujiente o tostadas.
• En ensaladas: Añádela a hojas verdes para un toque lujoso.
• Con vino: Ideal con Albariño o un blanco con cuerpo.

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Berberechos al Ajillo de Los Peperetes – Marisco Gourmet de las Rías Gallegas

Berberechos gallegos en aceite de ajo con un toque de guindilla. Pesca sostenible y preparación artesanal para un sabor auténtico.

¿Por qué elegir los Berberechos al Ajillo de Los Peperetes?

• Origen gallego auténtico: Recolectados en las Rías Baixas, zona famosa por su marisco de excelencia.
• Preparación minuciosa: Depurados en agua marina, cocidos y enlatados a mano.
• Aceite de ajo casero: Con aceite de oliva, ajo y un toque de guindilla para un sabor intenso y equilibrado.
• Calidad artesanal: Producidos en pequeños lotes con métodos tradicionales gallegos.
• Versatilidad gourmet: Perfectos para tapas, ensaladas o tablas de mariscos.

¿Cómo disfrutar los Berberechos al Ajillo?

Con pan crujiente, en ensaladas o con vino blanco gallego como el Albariño. No olvides aprovechar el aceite aromático del envase.

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Vieiras en Salsa Gallega de Los Peperetes – Marisco Gourmet con Origen Certificado

Vieiras grandes de Galicia en salsa gallega tradicional con aceite de oliva, tomate y cebolla. Sabor auténtico con pesca sostenible certificada.

¿Por qué elegir las Vieiras de Los Peperetes?

• Origen certificado: “Pesca de Rías, de onde se non?” que garantiza frescura y sostenibilidad.
• Selección artesanal: Vieiras limpias a mano y envasadas con el máximo cuidado.
• Receta gallega tradicional: Salsa casera con ingredientes naturales: aceite de oliva, tomate y cebolla.
• Delicadeza lista para servir: Ideal para tapas, platos principales o entrantes gourmet.
• Calidad gourmet: Conserva artesanal elaborada en pequeños lotes en Galicia.

¿Cómo disfrutar las Vieiras en Salsa Gallega?

Sírvelas calientes con pan rústico, arroz blanco o verduras salteadas. Acompaña con vino blanco gallego tipo Albariño.

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Sardinillas Estilo Gallego de Los Peperetes – Conserva Tradicional de Galicia

Auténticas sardinillas gallegas elaboradas con receta tradicional y envasadas a mano. Un homenaje al legado marinero de Galicia.

¿Por qué elegir estas Sardinillas Estilo Gallego?

• Captura nocturna: Solo se utilizan sardinas pescadas de noche para asegurar frescura y sabor óptimos.
• Preparación artesanal: Limpiadas, cocinadas y enlatadas a mano con esmero.
• Ingredientes naturales: Receta gallega con aceite de oliva, pimentón y productos locales.
• Raíz tradicional: Inspiradas en los aperitivos de los pescadores gallegos al volver a puerto.
• Pesca sostenible: Respeto por el ecosistema marino mediante métodos tradicionales.

¿Cómo disfrutar estas Sardinillas Gallegas?

Servidas con pan crujiente o picos gourmet. Añádelas a ensaladas o acompáñalas con un vino blanco Albariño bien frío.

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Sardinillas en Escabeche de Los Peperetes – Conserva Gourmet de Galicia

Sardinillas gallegas en salsa escabeche tradicional, pescadas de forma sostenible y envasadas a mano. Sabor auténtico y calidad superior.

¿Por qué elegir estas Sardinillas en Escabeche?

• Cosecha óptima: Capturadas al amanecer para asegurar su punto ideal de grasa y textura.
• Preparación artesanal: Limpieza y colocación manual una a una en cada lata.
• Salsa escabeche tradicional: Receta familiar con aceite de oliva, vinagre, pimentón y especias naturales.
• Ricas en nutrientes: Fuente natural de Omega-3, vitamina D y B12.
• Pesca sostenible: Respeto por el entorno marino y la tradición gallega.

¿Cómo disfrutar estas sardinillas?

Ideales como tapa con pan rústico, en ensaladas frescas o acompañadas de un vino Albariño para una experiencia 100% gallega.

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Lubina en Aceite de Oliva de Los Peperetes – Filetes Gourmet del Atlántico

Filetes de lubina limpios a mano y conservados en aceite de oliva virgen con un toque de ajo. Sabor delicado y alto valor nutricional.

¿Por qué elegir la Lubina en Aceite de Oliva?

• Proteína de alta calidad: Fuente de aminoácidos esenciales para la salud muscular y general.
• Preparación artesanal: Piel y espinas retiradas a mano. Cocción suave para textura ideal.
• Toque de ajo: Conservada en aceite de oliva virgen extra con un matiz aromático y sabroso.
• Ingredientes naturales: Solo lubina, aceite de oliva y ajo. Sin conservantes ni aditivos.
• Opción saludable: Baja en grasa, rica en proteínas y nutrientes esenciales.

¿Cómo disfrutarla?

Sola como aperitivo, en ensaladas frescas, tostas gourmet o acompañada de pan rústico. Perfecta también para platos de pasta o verduras asadas.

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Zamburiñas en Salsa Gallega de Los Peperetes – Marisco Gourmet de Galicia

Zamburiñas del Atlántico gallego en salsa tradicional con aceite de oliva, tomate y cebolla. Un clásico de la cocina gallega en conserva premium.

¿Por qué elegir las Zamburiñas de Los Peperetes?

• Sabor intenso: Más sabrosas y delicadas que las vieiras comunes.
• Pesca sostenible: Capturadas con “bou de vara” en la Ría de Arousa, con certificación de origen.
• Salsa gallega auténtica: Elaborada con AOVE, tomate, cebolla y productos naturales.
• Elaboración artesanal: Enlatadas a mano con atención a cada detalle.
• Origen garantizado: Procedentes de las lonjas de Cambados, Galicia.

¿Cómo disfrutar las Zamburiñas en Salsa Gallega?

Sírvelas calientes con pan crujiente para aprovechar la salsa. Acompaña con vino Albariño. Añade a arroces, fideuás o bandejas de mariscos.

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Berberechos Gallegos (60–70 piezas) de Los Peperetes – Marisco Artesanal y Sostenible

Berberechos seleccionados a mano de las Rías Gallegas, enlatados uno a uno y conservados en su jugo natural. Una joya del mar gallego.

¿Por qué elegir los Berberechos de Los Peperetes?

• Captura en temporada: Recolectados entre septiembre y noviembre para asegurar sabor y tamaño óptimos.
• Proceso artesanal: Purificados, seleccionados por tamaño y colocados a mano en la lata.
• Origen certificado: Sello “Pesca de Rías, de onde se non?” que garantiza pesca sostenible y frescura.
• Sabor delicado: Conservados en su propio jugo para mantener el auténtico sabor del mar.
• Listos para servir: Perfectos como aperitivo o en tablas de conservas con vino blanco gallego.

¿Cómo disfrutar los berberechos gallegos?

Sírvelos fríos directamente de la lata. Disfrútalos con cuchara para saborear el marinado. Acompaña con pan crujiente, limón o vino Albariño.

Instrucciones de conservación

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, guardar en refrigeración y consumir en 3 días.

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Ostras Gallegas en Escabeche de Los Peperetes – Marisco Gourmet Español

Ostras de las Rías Baixas abiertas a mano y conservadas en escabeche tradicional con AOVE, pimentón de La Vera y especias.

¿Por qué elegir las Ostras en Escabeche de Los Peperetes?

• Origen gallego: Procedentes de las Rías Gallegas, famosas por su marisco excepcional.
• Proceso artesanal: Cada ostra se abre y limpia manualmente con máxima precisión.
• Receta tradicional: Escabeche con aceite de oliva virgen extra, vinagre, pimentón y especias naturales.
• 100% natural: Sin conservantes ni aditivos. Sabor puro y saludable.

¿Cómo disfrutar estas ostras en escabeche?

Sírvelas sobre pan tostado con AOVE. Acompaña con vino Albariño o Godello. Úsalas en ensaladas o en tablas de tapas con picos y quesos españoles.

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Bonito del Norte en Escabeche de Los Peperetes – Atún Blanco Gourmet del Cantábrico

Bonito del Norte capturado a caña y conservado en escabeche tradicional con AOVE, vinagre, pimentón y especias. Sabor intenso y textura delicada.

¿Por qué elegir el Bonito en Escabeche de Los Peperetes?

• Pesca sostenible: Capturado con caña en el mar Cantábrico entre junio y octubre.
• Preparación artesanal: Limpieza a mano y cocción en agua salada para conservar su firmeza.
• Escabeche tradicional: Elaborado con aceite de oliva, vinagre, pimentón y especias seleccionadas.
• Alto valor nutricional: Rico en proteínas y ácidos grasos Omega-3, ideal para una dieta saludable.
• Uso versátil: Perfecto para ensaladas, tapas, tostas y tablas gourmet.

¿Cómo disfrutar el Bonito en Escabeche?

Sobre pan con alioli y hierbas, en ensaladas con cebolla encurtida y limón, o en montaditos con pimientos asados. Acompaña con aceitunas, embutidos y quesos en tabla.

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Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Los Peperetes – Atún Blanco Gourmet del Cantábrico

Atún blanco salvaje del mar Cantábrico, preparado artesanalmente y conservado en aceite de oliva virgen extra para una experiencia gourmet única.

¿Por qué elegir el Bonito de Los Peperetes?

• Pesca sostenible a caña: Capturado entre junio y octubre en la costa cantábrica para máxima frescura.
• Elaboración artesanal: Limpieza manual tras cocción en agua salada para conservar textura firme y jugosa.
• Conservado en aceite de oliva: Aporta suavidad, sabor y mantiene la humedad del atún.
• Rico en Omega-3: Beneficioso para el corazón y alto en proteínas de calidad.
• Versátil en cocina: Ideal para tapas, ensaladas, tostas y recetas mediterráneas.

¿Cómo disfrutar el Bonito del Norte en aceite?

Sírvelo sobre pan con pimientos del piquillo, en ensaladas tipo Niçoise, o con tomate y albahaca. Acompáñalo con quesos y aceitunas en una tabla gourmet.

Beneficios del Bonito del Norte

Fuente natural de Omega-3 y proteínas, bajo en grasas y perfecto para una dieta equilibrada y saludable.

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Anchoas del Cantábrico en AOVE – El Capricho (Top 2 Mundial)

Anchoas de Santoña curadas hasta 18 meses y envasadas en aceite de oliva virgen extra. Elegidas como las segundas mejores del mundo.

¿Por qué elegir las Anchoas El Capricho?

• Reconocimiento internacional: Puesto #2 en el ranking de World’s Best Fish.
• Origen FAO 27: Pescadas de forma sostenible en el mar Cantábrico.
• Curación lenta: Maduración entre 12 y 18 meses para un sabor umami profundo.
• Fileteado a mano: Elaboradas artesanalmente en Santoña por expertos conserveros.
• Envasadas en AOVE: Aceite de oliva virgen extra de máxima calidad.
• Bajo contenido en sal: Solo 7,3g/100g. Sabor delicado y equilibrado.
• Tamaño grande (L+): Filetes rojizos, firmes, carnosos y de aroma intenso.

¿Cómo disfrutar las anchoas El Capricho?

Dejar a temperatura ambiente 20 minutos antes de servir. Disfrútalas con pan y mantequilla, o combínalas con pimientos del piquillo, aceitunas o almendras. Añádelas a ensaladas o platos con tomate. Perfectas con vino Albariño o manzanilla.

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Sardinillas en Aceite de Oliva de Los Peperetes – Conserva Gourmet Gallega Premiada

Entre las 10 mejores conservas del mundo. Sardinillas gallegas en aceite de oliva, elaboradas artesanalmente por Los Peperetes.

¿Por qué elegir las Sardinillas de Los Peperetes?

• Reconocimiento internacional: Elegidas entre las 10 mejores conservas del mundo por World's 101 Best Canned Products From The Sea.
• Origen gallego: Capturadas al amanecer en las frías aguas de Galicia para máxima frescura.
• Preparación artesanal: Limpiadas y colocadas a mano para mantener su forma y textura.
• Conservadas en AOVE: Envasadas en aceite de oliva español de gran calidad.
• Ricas en nutrientes: Altas en Omega-3, vitaminas y minerales.

¿Cómo disfrutar estas sardinillas gourmet?

Sírvelas sobre pan tostado con sal marina y AOVE. Añádelas a ensaladas, empanadas gallegas o platos de verduras asadas. Maridan con vino Albariño o cerveza artesanal.

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Ventresca de Atún en Aceite de Oliva de USISA – Conserva Gourmet de Isla Cristina

Filetes de ventresca de atún elaborados artesanalmente en Huelva y conservados en aceite de oliva andaluz de alta calidad.

¿Por qué elegir la Ventresca de Atún de USISA?

• Corte premium: Ventresca, la parte más tierna y sabrosa del atún.
• Producción artesanal: Capturado de forma sostenible y procesado en Isla Cristina, Huelva.
• Ingredientes 100% naturales: Solo atún y aceite de oliva, sin aditivos ni conservantes.
• Rica en Omega-3: Beneficios para el corazón, el cerebro y la salud general.
• Envasado a mano: Cada filete se corta y empaqueta cuidadosamente para mantener su integridad.

El Método Tradicional de USISA

1. Selección: Solo se eligen los mejores ejemplares de atún.
2. Ronqueo: Corte tradicional para extraer la ventresca.
3. Cocción lenta: Cocinada suavemente en agua y sal.
4. Limpieza manual: Filetes limpiados y preparados a mano.
5. Envasado en aceite de oliva: Sumergido en aceite de oliva andaluz de alta calidad.
6. Sellado y esterilización: Cada lata se cierra herméticamente y se esteriliza para garantizar frescura.

¿Cómo disfrutar la Ventresca de Atún?

Sírvela sobre pan tostado con pimientos, en ensaladas frescas con limón o en bocadillos gourmet con alioli. También ideal para platos de arroz o pasta.

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Boquerones en Vinagre con Pimentón – Anchoas Blancas Españolas de Conservera Delgado

Filetes de boquerón artesanal marinados en vinagre de vino blanco y sazonados con pimentón ahumado. Listos para servir como tapa española.

¿Por qué elegir estos boquerones con pimentón?

• Receta tradicional: Elaborados a mano en Sevilla por Conservera Delgado, con métodos artesanales andaluces.
• Anchoas de calidad: Pescadas en las costas mediterránea y cantábrica, limpiadas y fileteadas a mano.
• Sabor ahumado: El pimentón aporta profundidad y un matiz cálido al sabor ácido del vinagre.
• Saludables y ligeros: Bajos en calorías, ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3.

¿Cómo disfrutar los boquerones con pimentón?

Sírvelos fríos con pan crujiente o picos. Acompáñalos con vermut o vino blanco. Ideales sobre pan con tomate o pimientos asados.

Calidad Artesanal de Conservera Delgado

Conservera Delgado elabora conservas gourmet desde 1990 en Sevilla, combinando tradición familiar con certificación de calidad IFS FOOD.

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Boquerones en Vinagre con Perejil y Ajo – Anchoas Blancas Españolas de Conservera Delgado

Filetes de boquerón fresco marinados en vinagre de vino blanco con ajo y perejil. Sabor mediterráneo auténtico desde Andalucía.

¿Por qué elegir estos boquerones al ajo y perejil?

• Elaboración artesanal: Hechos a mano en Sevilla por Conservera Delgado, empresa familiar con certificación IFS FOOD.
• Producto fresco: No enlatados. Marinados suavemente para conservar su textura tierna y sabor natural.
• Aderezo clásico: Aliñados con perejil fresco y ajo para un sabor equilibrado y mediterráneo.
• Saludables: Bajos en calorías, ricos en proteínas y Omega-3.

Sugerencias para servir

Sírvelos fríos, acompañados de pan crujiente, picos o crackers. Maridan con vermut o Albariño. Perfectos para tapas o sobre pimientos asados.

Conservera Delgado – Tradición Andaluza desde 1990

Conservera Delgado es una empresa familiar sevillana que desde 1990 elabora conservas gourmet con técnicas tradicionales y altos estándares de calidad.

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Boquerones en Vinagre y Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico – Conservera Delgado

Boquerones artesanales marinados en vinagre de vino blanco y conservados en AOVE ecológico para un sabor fresco y una textura mantecosa.

¿Qué hace especiales a estos boquerones?

• 100% artesanales: Elaborados a mano por Conservera Delgado en Sevilla, siguiendo la tradición andaluza.
• Con AOVE ecológico: Conservados en aceite de oliva virgen extra certificado ecológico, que realza su sabor y beneficios.
• Textura tierna y sabor vibrante: Anchoas blancas suaves y sabrosas con un punto justo de vinagre.
• Opción saludable: Altos en Omega-3, bajos en calorías y fuente natural de proteínas.

¿Cómo disfrutar los boquerones en vinagre?

Sírvelos fríos como tapa con pan crujiente o picos. Acompáñalos con vermut o vino Albariño. También ideales en ensaladas, sobre pimientos asados o en una tabla de tapas.

Conservera Delgado – Artesanía Andaluza desde 1990

Conservera Delgado, con sede en Sevilla, combina tradición artesanal con calidad certificada (IFS FOOD). Desde 1990, es referencia en anchoas y boquerones gourmet.

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Anchoas del Cantábrico en Mantequilla – Conserva Gourmet Española

Anchoas premium del Cantábrico curadas durante meses y conservadas en mantequilla cremosa para una experiencia intensa y elegante.

¿Qué hace especiales a estas anchoas en mantequilla?

• Origen 100% Cantábrico: Pescadas de forma sostenible en la zona FAO 27 y elaboradas artesanalmente en el norte de España.
• Curación lenta: Filetes madurados hasta 12 meses para lograr un sabor profundo y textura suave.
• Conservadas en mantequilla: Una alternativa refinada al aceite, que potencia su sabor y untuosidad.
• Gourmet y versátiles: Perfectas para tostas, salsas, maridajes con vino o tablas de tapas.

¿Cómo disfrutar estas anchoas en mantequilla?

Sírvelas sobre pan tostado con tomate rallado o pimientos asados. Maridan perfectamente con cava o vinos blancos secos. También puedes usarlas para preparar salsas de mantequilla con anchoa o añadirlas a platos de pasta.

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Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico – Conserva Gourmet Española

Anchoas artesanales del mar Cantábrico, elaboradas a mano y conservadas en aceite de oliva virgen extra ecológico.

¿Qué hace especiales a estas anchoas?

• Origen 100% Cantábrico: Capturadas de forma sostenible en el mar Cantábrico (FAO 27) con métodos tradicionales.
• Elaboración artesanal: Limpieza, fileteado y envasado a mano para una textura y sabor excepcionales.
• AOVE ecológico: Conservadas en aceite de oliva virgen extra certificado ecológico para un sabor limpio y natural.
• Ricas en Omega-3: Aperitivo saludable de la dieta mediterránea, ideal para el corazón y con alto contenido en proteínas.

¿Cómo disfrutar estas anchoas gourmet?

Perfectas sobre pan tostado con tomate, mantequilla o queso crema. También puedes añadirlas a ensaladas, pastas o pizzas. Sírvelas a temperatura ambiente para disfrutar todo su sabor.

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Gildas de Anchoas del Cantábrico – Una Tapas Clásica Española

Descubre el sabor intenso y salino de las Gildas, uno de los pinchos más emblemáticos del norte de España. Estas brochetas artesanas combinan anchoas del Cantábrico, aceitunas Manzanilla y suaves piparras vascas.

¿Qué son las Gildas?

Este pintxo típico del País Vasco lleva una anchoa, una piparra y una aceituna. Es un aperitivo sabroso, saludable y perfecto para acompañar con vermut o vino blanco frío.

Por Qué Te Encantarán Nuestras Gildas

• Sabor auténtico: con anchoas del Cantábrico de máxima calidad.
• Listas para servir: ideales como aperitivo gourmet al instante.
• Sin aditivos ni conservantes: solo ingredientes naturales de España.

Cómo Servir las Gildas

Sírvelas frías o a temperatura ambiente. Perfectas para una noche de tapas, una tabla de aperitivos o como entrante gourmet. Marida con vermut, Albariño o vino blanco joven.

Del Norte de España a Tu Mesa

Las Gildas son una delicia de la gastronomía vasca, con el equilibrio perfecto entre sabores en salmuera y marinos.

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