Aceite de Oliva Virgen Extra Manzanilla Verde DOP Gata-Hurdes

100% Aceite de oliva virgen extra.

Mantener en un lugar fresco y seco.

Desde Cáceres, España

Jacoliva cuenta con más de 100 años de historia y evolución de una familia dedicada a la producción de aceites de oliva de alta calidad. Desde sus inicios, Jacoliva se ha distinguido por su producción de excelentes aceites de oliva virgen, siempre priorizando el cuidado ambiental y siendo pioneros en técnicas de producción innovadoras para mejorar la calidad de sus productos.

A lo largo de estos años, Jacoliva ha mantenido fielmente los compromisos que han definido su trayectoria:
- Conexión con la tierra y cuidado del medio ambiente.
- Ofrecer calidad y servicio a agricultores y clientes.
- Cuidado en la producción de aceitunas de la Comarca, particularmente la variedad Manzanilla Cacereña, que produce un aceite excepcional.
- Compromiso con la innovación y el crecimiento.
- Ser un referente de calidad en el sector.

Generación tras generación, el compromiso familiar de ofrecer aceite de alta calidad se ha combinado perfectamente con un compromiso con la innovación y una búsqueda constante de la perfección en los procesos y técnicas de producción. Actualmente, bajo el liderazgo del Sr. Justino Damián Corchero Montero, la implementación de las normas de calidad ISO 9001 e ISO 14001 ha confirmado la dedicación de la organización a su entorno, clientes y proveedores.

En su continuo compromiso con el cuidado ambiental, en septiembre de 2007, Jacoliva inauguró una innovadora planta de tratamiento de agua para el agua utilizada en la limpieza de aceitunas y el alpechín del molino. Gracias a este nuevo sistema de purificación, el agua utilizada en el proceso de producción de aceite de oliva puede ser devuelta al cauce público o utilizada para riego.

Aceite de Oliva Picual

• Amargor: alto
• Picante: medio
• Uso: adecuado para cocinar a altas temperaturas, aunque también puede utilizarse en guisos largos o como conservante para embutidos, carnes, quesos y productos enlatados en general.
  Recomendado para: personas con colesterol alto, ya que reduce el colesterol LDL (malo) y aumenta el colesterol HDL (bueno) debido a su alto contenido en ácido oleico. Este aceite tiene un perfil de sabor robusto, por lo que quienes no están acostumbrados a estos sabores pueden experimentar cierta resistencia.

Aceite de Oliva Arbequina

• Amargor: ligero
• Picante: ligero
• Uso: ideal para tostadas, ensaladas, pescados, mariscos y postres (como sustituto de la mantequilla).
  Recomendado para: personas que no están acostumbradas a consumir aceite de oliva virgen extra.

Aceite de Oliva Manzanilla

• Amargor: ligero
• Picante: ligero
• Uso: ideal para freír y preparar recetas de pescado contundentes como el bacalao. También es muy recomendable para consumo en crudo, para aderezar ensaladas o como parte de un buen desayuno.
  Recomendado para: personas que no están acostumbradas a consumir aceite de oliva virgen extra.

Aceite de Oliva Hojiblanca

• Amargor: ligero
• Picante: medio
• Uso: aderezo para ensaladas, pescado como el bacalao, atún o guisos de pescados salados. Ideal para tostadas de tomate con Jamón Ibérico.
  Recomendado para: paladares tanto experimentados como nuevos en el aceite de oliva.

Aceite de Oliva Morisca

• Amargor: ligero
• Picante: ligero
• Uso: aderezo para ensaladas, pescado como el bacalao, atún o guisos de pescados salados. Ideal para tostadas de tomate con Jamón Ibérico.
  Recomendado para: personas que no están acostumbradas a consumir aceite de oliva virgen extra.

Aceite de Oliva Cornicabra

• Amargor: medio
• Picante: alto
• Uso: realza el sabor de carnes y pescados asados, recetas saludables y tostadas.
  Recomendación: este aceite tiene un perfil de sabor robusto, por lo que quienes no están acostumbrados a estos sabores pueden experimentar cierta resistencia.

Aceite de Oliva Coupage

Mientras que los diversos tipos de aceite de oliva mencionados anteriormente se obtienen de una sola variedad de oliva, esta variedad se logra mediante la mezcla de diferentes variedades de aceitunas durante la fase de molturación o extracción. Un aceite de oliva virgen extra Coupage ampliamente aceptado es el formado por las variedades picual y arbequina, ya que representa la combinación perfecta, logrando una mezcla de sabores que sería imposible obtener por separado.