BEHER
Lomo 100% Ibérico de Bellota - Fermin
$94.99
Precio unitario porLomo 100% Ibérico de Bellota BEHER - Una Delicia Española
Descubre el sabor excepcional del Lomo de Bellota 100% Ibérico de BEHER, un embutido de lujo elaborado con los mejores cerdos 100% ibéricos de pura raza. Esta pieza premium, conocida como Pata Negra, proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas españolas, alimentados exclusivamente a base de bellotas durante la montanera.
Detalles del Producto - Una Joya de la Charcutería Española
El Lomo de Bellota 100% Ibérico "Pata Negra" de BEHER destaca por su aspecto marmóreo con vetas de grasa dorada y un profundo color rojo que invita a la degustación. Curado durante un mínimo de 365 días, el proceso meticuloso enriquece el lomo con un bouquet de sabores y un aroma únicos en el mundo de los embutidos ibéricos.
Características Organolépticas
- Textura: Consistente y jugosa, con una mordida tierna. Se corta fácilmente, revelando su jugosidad natural y su textura marmórea.
- Aroma: Una mezcla refinada de aromas de la dehesa española, con notas de bellota y un toque sutil de pimentón y ajo.
- Sabor: Profundo y complejo, equilibrando el dulzor natural de la bellota con un suave toque de especias. La grasa se funde delicadamente, liberando un exquisito retrogusto duradero.
Conservación y Vida Útil
Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco, idealmente por debajo de 7ºC para preservar su calidad.
Vida Útil: 365 días, con un toque final de carbón de encina de combustión lenta, aportando un bouquet persistente y ahumado.
Cómo Cortar y Servir
Para disfrutar plenamente de este lomo, recomendamos cortar en finas lonchas utilizando un cuchillo especializado para jamón ibérico. Sirva con pan, queso español u olivas para una experiencia de tapas tradicional. También es ideal para tablas de embutidos, combinándose perfectamente con vinos españoles.
Sugerencias de Maridaje
Este lomo de Ibérico se combina perfectamente con una copa de vino tinto español, como un Tempranillo o Rioja, que potencia sus sabores ricos. Acompáñelo con queso Manchego, almendras Marcona y rebanadas de pan tostado con aceite de oliva para una tabla de tapas perfecta. Para una experiencia de degustación superior, añada higos o membrillo, equilibrando así sus sabores salados y de nuez.
Sobre BEHER e Ibérico Taste - De España a Miami
BEHER es una de las empresas más premiadas en el sector ibérico, reconocida mundialmente por su compromiso con la calidad y tradición. En Ibérico Taste, con sede en Miami, FL, somos orgullosos distribuidores de los mejores productos de BEHER, ofreciendo lo mejor de la gastronomía española directamente a su puerta.
Compra el Lomo de Bellota 100% Ibérico BEHER en línea en Ibérico Taste y disfruta de una experiencia culinaria de lujo española.
Origen: Salamanca, España
Tamaño: Puede variar considerablemente y el tamaño medio es de unos 450 g/1 lb.
Lomo de Bellota 100% Ibérico, sal, leche en polvo, pimentón, dextrina, azúcar, conservantes: E-252, E-250, dextrosa, ajo, orégano. Tripa no comestible.
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer un moho blanco inofensivo en el exterior. Una vez limpiado con un paño y un poco de aceite de oliva el producto puede consumirse sin problemas.
