Receta de Auténtico Gazpacho Español (Incluye Video)
por Guillermo Pabon Garcia
en Jul 13, 2025
Introducción
Llega el calor y con él una de las comidas favoritas del verano para los españoles: ¡el gazpacho! Una sopa refrescante y saludable elaborada con verduras, aceite de oliva y vinagre, muy fácil de preparar y que no podrás dejar de tomar.
Ingredientes
- Tomate
- Pepino
- Pimiento verde
- Ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
Preparación
Paso 1
Corta los tomates, el pepino y el pimiento en trozos y tritúralos en la batidora.
Paso 2
Después de triturarlos, añade el ajo y una pizca de sal, y vuelve a batir. Recomendamos añadir la cantidad justa de sal al principio y luego rectificar si fuera necesario.
Paso 3
Añade el aceite de oliva y el vinagre, y mezcla de nuevo a velocidad media-baja hasta que quede todo bien integrado.
Paso 4 (opcional)
Añade agua si quieres una textura más ligera y vuelve a mezclar. También puedes añadir hielo para enfriarlo.
Paso 5 (opcional)
Sírvelo en un bol o en un vaso si prefieres beberlo, y añade pepino picado, tomate, pimiento, cebolla y/o picatostes.
¡Buen provecho!
