5+1 Formas en las que Usamos la Panceta Ibérica en Casa
por Guillermo Pabon Garcia
en May 09, 2026
La panceta ibérica no tiene mucho que ver con el bacon normal
Cuando alguien prueba por primera vez nuestra 100% Ibérico Bacon Panceta by BEHER, normalmente pasa lo mismo: esperan algo parecido al bacon de siempre… y cambia bastante la cosa.
Tiene más sabor, una grasa completamente distinta y una textura mucho más jugosa. Y al ser 100% ibérica y de bellota, cuando la cocinas se nota muchísimo.
La mayoría de gente la compra pensando en desayunos, pero la verdad es que nosotros la usamos para muchas más cosas.
1. A la plancha con huevos
Probablemente la forma más fácil de entender este producto.
La hacemos a la plancha hasta que queda un poco crujiente por fuera, pero todavía jugosa por dentro. Con huevos funciona increíblemente bien.
La grasa tiene muchísimo más sabor que la de un bacon normal y no hace falta añadir casi nada más.
2. En hamburguesas
Aquí cambia muchísimo el resultado.
La panceta ibérica aporta mucho sabor y además aguanta mejor la cocción gracias al veteado de grasa.
Nosotros la usamos bastante en smash burgers y queda especialmente bien con quesos suaves o cebolla caramelizada.
3. Con pasta
Esto sorprende a bastante gente, pero funciona muy bien.
Da muchísimo fondo a platos sencillos como una carbonara, pasta con setas o incluso algo básico con ajo y aceite.
Con poca cantidad ya cambia completamente el plato.
4. En recetas tradicionales
Aquí es donde más se nota la diferencia.
En lentejas, alubias o potajes, la panceta ibérica aporta una profundidad de sabor muy distinta al bacon industrial.
Y cuando cocina lento, la grasa queda espectacular.
5. Simplemente sola
Muchas veces complicamos demasiado las cosas.
La realidad es que esta panceta, bien hecha a la plancha y cortada fina, funciona perfectamente sola. Un poco de pan al lado y poco más.
+1. En barbacoas
Probablemente una de las formas más infravaloradas de usarla.
En la parrilla o la barbacoa, la grasa se va fundiendo poco a poco y coge ese punto ahumado que funciona increíblemente bien con el cerdo ibérico.
Por fuera queda ligeramente crujiente y por dentro sigue jugosa. Además, gracias al veteado, aguanta mucho mejor el calor que un bacon normal.
Nosotros solemos cortarla un poco más gruesa para barbacoa y servirla tal cual, con pan o verduras a la parrilla.
Si haces barbacoas y quieres algo distinto a lo típico del supermercado, aquí hay muchísimo nivel.
Por qué esta panceta es diferente
La 100% Ibérico Bacon Panceta by BEHER es, hasta donde sabemos, la primera y única panceta 100% ibérica disponible en EE.UU., y la tenemos en exclusiva en Ibérico Taste.
Está hecha con cerdo ibérico puro, criado en libertad y alimentado con bellota. Además, es totalmente natural, sin conservantes ni aditivos.
Cuando pruebas el sabor y la grasa que tiene, entiendes rápido por qué no se parece al bacon normal.
Dónde comprar panceta ibérica en EE.UU.
Si quieres probar algo realmente distinto, puedes encontrar nuestra panceta ibérica 100% online en Ibérico Taste.
Es uno de esos productos que cuesta explicar hasta que lo pruebas.
