Guía sobre Niveles de Intensidad del Aceite de Oliva Virgen Extra
por Guillermo Pabon Garcia
en Jun 10, 2025
En Ibérico Taste, nosotros (Milana y Guillermo) disfrutamos compartiendo productos gourmet auténticos de España. Uno de nuestros productos favoritos es el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Aquí te explicamos qué significan los niveles de intensidad.
¿Qué significa la intensidad en un aceite de oliva?
La intensidad es el grado de amargor o picante que sientes al probar un aceite. En Ibérico Taste establecemos cinco niveles:
1. Aceite de Oliva Virgen Extra Suave (Suave)
Sabor suave, sin amargor notable y sin sensación picante.
- Ideal con: ensaladas, mariscos, verduras.
- Compra en Ibérico Taste: Aceite Arbequina.
2. Aceite de Oliva Virgen Extra Medio (Medio)
Amargor equilibrado con suave picor, perfecto para el uso diario.
- Ideal con: pescados, pastas, pan fresco.
- Recomendación: Aceite Hojiblanca.
3. Aceite de Oliva Virgen Extra Medio Robusto (Medio Intenso
Amargor marcado con picante perceptible, ideal para realzar sabores.
- Ideal con: verduras asadas, sopas, bruschetta.
- Favorito de clientes: Aceite Picual.
4. Aceite de Oliva Virgen Extra Robusto (Intenso)
Amargor intenso y sabor picante, ideal para platos fuertes.
- Ideal con: carnes asadas, guisos, quesos curados.
- Recomendación Ibérico Taste: Aceite Cornicabra.
5. Aceite de Oliva Virgen Extra Extremo (Extremo)
Alta intensidad de amargor y picor para paladares aventureros.
- Ideal con: carnes, caza, salsas intensas.
- Prueba: Ediciones limitadas de AOVEs españoles.
Cómo elegir tu aceite ideal
Para platos delicados, escoge aceites suaves o medios. Para sabores intensos, los robustos o extremos son ideales.
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