Ibérico Taste recibe la certificación “Colmados From Spain”
por Guillermo Pabon Garcia
en May 30, 2026
Ibérico Taste ha recibido oficialmente la certificación "Colmados From Spain" otorgada por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Estados Unidos, organismo dependiente del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa del Gobierno de España.
Tenemos una noticia que nos hace muchísima ilusión compartir!
Cuando Milana y yo fundamos Ibérico Taste en 2023, poco después del nacimiento de nuestro hijo Patrik, teníamos una idea muy sencilla: acercar a Estados Unidos los productos con los que habíamos crecido en España.
En aquel momento no pensábamos en certificaciones, premios ni reconocimientos. Simplemente queríamos crear algo propio y facilitar que cualquier persona pudiera disfrutar de productos españoles auténticos sin tener que conformarse con imitaciones o versiones "Spanish-style".
Lo que comenzó como un pequeño proyecto familiar se ha convertido en algo mucho más grande de lo que jamás imaginamos. Hoy tenemos la suerte de trabajar con productores artesanos de toda España y de servir a clientes, restaurantes, tiendas gourmet y distribuidores especializados en todo Estados Unidos.
Por eso nos sentimos especialmente orgullosos de recibir la certificación Colmados From Spain, un reconocimiento que refleja nuestro compromiso con la promoción de los auténticos productos españoles y la gastronomía de nuestro país en el mercado estadounidense.
¿Qué es la certificación Colmados From Spain?
Colmados From Spain es una iniciativa impulsada por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Estados Unidos, organismo que depende del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa del Gobierno de España.
El programa reconoce a establecimientos seleccionados que destacan por su labor de promoción de alimentos, bebidas y productos auténticamente españoles, contribuyendo a difundir la riqueza de la gastronomía y la cultura española fuera de nuestras fronteras.
Su objetivo es apoyar a empresas que actúan como embajadoras de la excelencia gastronómica española en mercados internacionales, manteniendo altos estándares de calidad, autenticidad y experiencia para el cliente.
Para nosotros, esta certificación tiene un significado especial porque representa exactamente lo que hemos intentado construir desde el primer día.
Acercando la auténtica gastronomía española a Estados Unidos
Como español viviendo en Estados Unidos, compartir nuestra cultura gastronómica siempre ha sido algo muy personal para mí.
Cada vez que ayudamos a un cliente a descubrir un buen jamón ibérico, explicamos las diferencias entre el jamón serrano y el ibérico, recomendamos un excelente aceite de oliva virgen extra español o damos a conocer una conserva gourmet de Galicia, sentimos que estamos compartiendo un pequeño pedazo de España.
Uno de nuestros principales objetivos siempre ha sido facilitar el acceso a productos españoles auténticos en Estados Unidos.
Hoy nuestro catálogo incluye cientos de referencias cuidadosamente seleccionadas, entre ellas:
- Jamón ibérico y embutidos ibéricos
- Queso Manchego y quesos artesanos españoles
- Aceites de oliva virgen extra premium
- Conservas gourmet de pescado y marisco
- Aceitunas y productos para tapas
- Dulces y snacks tradicionales españoles
- Ingredientes para paella y despensa española
Detrás de cada producto hay una historia, una familia y una tradición. Muchos de los productores con los que trabajamos llevan generaciones elaborando alimentos excepcionales y preservando técnicas artesanales que forman parte del patrimonio gastronómico de España.
Desde pequeños productores de jamón ibérico de bellota hasta conserveras gallegas especializadas en conservas gourmet de pescado y marisco, pasando por almazaras que producen algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra de España, nuestro objetivo siempre ha sido seleccionar productos que representen lo mejor de la gastronomía española.
Un reconocimiento que compartimos con productores y clientes
Aunque esta certificación ha sido concedida a Ibérico Taste, nosotros la sentimos como un reconocimiento compartido.
Pertenece a los productores que confían en nosotros para representar sus productos en Estados Unidos.
Pertenece a los chefs, restaurantes, tiendas gourmet y distribuidores que trabajan con nosotros cada día.
Y, sobre todo, pertenece a nuestros clientes.
Cada pedido, cada recomendación, cada reseña y cada mensaje de apoyo nos ha ayudado a crecer desde una pequeña empresa familiar hasta convertirnos en una referencia para quienes buscan productos gourmet españoles, jamón ibérico, conservas premium, aceite de oliva virgen extra y auténticos sabores de España en Estados Unidos.
Sin vuestro apoyo, nada de esto habría sido posible.
Mirando al futuro
Recibir la certificación Colmados From Spain nos motiva a seguir haciendo lo que más nos gusta: descubrir productos excepcionales, apoyar a pequeños productores y ayudar a más personas a conocer los sabores auténticos de España.
Seguiremos buscando los mejores jamones ibéricos, conservas gourmet, aceites de oliva virgen extra, quesos artesanos, productos para tapas y especialidades regionales que merezcan un lugar en las mesas de nuestros clientes.
Nuestra misión sigue siendo la misma que cuando empezamos en 2023: acercar la mejor gastronomía española a cualquier rincón de Estados Unidos y apoyar a los productores que mantienen vivas nuestras tradiciones culinarias.
Gracias por formar parte de esta aventura y por permitirnos compartir un pequeño pedazo de España con vosotros.
Lo mejor está todavía por llegar.
— Guillermo y Milana
