¿Qué Son las DOP e IGP en los Productos Españoles?

¿Qué son las DOP y las IGP en los productos gourmet españoles?

Si eres amante de los productos gourmet españoles auténticos, seguramente habrás visto sellos como la DOP (Denominación de Origen Protegida) y la IGP (Indicación Geográfica Protegida). Estas certificaciones, reconocidas en toda la Unión Europea e internacionalmente, garantizan que lo que compras es genuino, tradicional y vinculado a una región concreta de España.

La DOP asegura que todas las etapas de producción —desde la materia prima hasta el envasado— se realizan dentro de la zona definida. Esto protege la autenticidad del producto y preserva tradiciones centenarias.

La IGP es más flexible, ya que exige que al menos una de las fases de producción, transformación o elaboración tenga lugar en la región. Aun así, mantiene un vínculo claro y verificable con su origen geográfico.

Ambos sellos son fundamentales para proteger el patrimonio gastronómico español y garantizar que los consumidores en EE.UU. disfruten de productos españoles auténticos, no de imitaciones industriales.

¿Por qué son importantes las DOP e IGP?

En Ibérico Taste te ofrecemos directamente desde España una cuidada selección de productos con certificación DOP e IGP. Elegir estos productos significa:

• Autenticidad garantizada y trazabilidad del origen a tu mesa.
• Máxima calidad en cada fase de elaboración.
• Protección de tradiciones artesanales y del trabajo local.
• Confianza como consumidor al saber que compras productos gourmet españoles reales en EE.UU.

Disfrutar de un producto con DOP o IGP no es solo cuestión de sabor — es vivir la cultura, la historia y la excelencia culinaria de España.

Algunos de nuestros productos con certificación de origen

• Arroz de Calasparra (DOP) – Cultivado en Murcia, ideal para paellas por su grano duro y capacidad de absorber sabores.
• Pimientos del Piquillo de Lodosa (DOP) – Asados en leña y pelados a mano, destacan por su dulzor y delicado toque ahumado.
• Espárragos de Navarra (IGP) – Blancos, tiernos y elegantes, cultivados en las fértiles tierras del valle del Ebro.
• Vinagre de Jerez (DOP) – Envejecido en botas de roble con el sistema de soleras, famoso por su intensidad y equilibrio.
• Mojama de Isla Cristina (IGP) – Conocida como el “jamón del mar”, elaborada con lomos de atún curados, intensa y sabrosa.
• Queso Manchego (DOP) – El queso español más emblemático, hecho con leche de oveja manchega, de sabor rico y a nuez.
• Queso Idiazábal (DOP) – Del País Vasco y Navarra, ligeramente ahumado, con un sabor profundo y rústico.

Cada uno de estos productos refleja la autenticidad, el origen y la herencia culinaria de España, ahora disponibles para ti en EE.UU. gracias a Ibérico Taste. Explora nuestra colección de productos con certificación DOP y IGP!