Ciudad de Sansueña

Queso Añejo de Oveja en Aceite de Oliva - Ciudad de Sansueña

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Os presentamos uno de nuestros quesos favoritos, el Queso Añejo en Aceite de Oliva de Ciudad de Sansueña. De sabor intenso y con la jugosidad que aporta el aceite de oliva, te aseguramos que este queso te enamorará desde el momento en el que abres el tarro.

Se elabora con leche cruda seleccionada de oveja procedente de España, siguiendo la receta tradicional. La leche está termizada y no pasteurizada para conservar todas sus propiedades naturales y organolépticas. Adquiere su color característico durante los 11 meses de maduración en cámara. El resultado es un producto natural, único y saludable que deleitará nuestros sentidos.

Viene presentado en una bolsita con lazo, lo que lo convierte en una opción de regalo original.

 

¿Cómo comer el Queso en Aceite de Oliva?

Para una experiencia auténtica, recomendamos comerlo pinchando cada cubito de queso con un palillo para cogerlo y saborearlo. 

Recomendamos comerlo con pan crujiente o crackers como Picos Camperos . Maridalo con uvas y, como todo buen queso curado, un toque dulce quedará fantástico. Esto lo puedes conseguir combinándolo con miel con frutos secos o membrillo.

También te sugerimos una receta para una auténtica tapa española: este queso es perfecto para crear tus propias brochetas pinchando con un palillo cubitos de queso y membrillo, incluso con anchoas del Cantábrico.

Y una cosa más. ¡Por favor, no tires el aceite una vez que termines el queso! Úsalo para hacer una tortilla de patatas con un toque de queso o para mojar pan con una anchoa por encima. Se creativo, ¡hay muchas maneras de usarlo!

Origen: Zamora, España

Tamaño: 250g/8.81 oz

Leche cruda de oveja, sal, cuajo animal, conservantes, lisozima de huevo y aceite de oliva virgen.

Mantener en un lugar fresco y seco.

Desde Zamora, España

Los orígenes de la empresa están indudablemente arraigados en un gran entusiasmo. Ubicada en Santibáñez de Vidriales, en la comarca de Benavente y Los Valles de la provincia de Zamora, la empresa fue fundada en 1995 por Juan Uña Prieto, veterinario de profesión. Decidió crear una pequeña quesería para procesar la leche del rebaño de ovejas de su familia.

La pasión de Juan por las ovejas y el queso ha estado presente desde su nacimiento, ya que su familia se ha dedicado al pastoreo durante varias generaciones.

Pronto, las instalaciones iniciales de la fábrica se volvieron insuficientes, y la leche del rebaño familiar no era suficiente para satisfacer la creciente demanda de queso. Esto llevó a la empresa a emprender una serie de ampliaciones a lo largo de los años, resultando en las instalaciones actuales de aproximadamente 7500 metros cuadrados con maquinaria moderna. De hecho, en 2022, la empresa recibió el premio a la innovación tecnológica de la Cámara de Comercio de Zamora. Esta maquinaria moderna complementa perfectamente los métodos tradicionales de producción.

Juan siempre ha buscado un equilibrio entre calidad y modernidad, apoyando consistentemente las innovaciones y avances tecnológicos que mejoran la calidad del producto.

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Joel H

Different from any cheese I've tried before. The flavor and juiciness imparted by the oil are spectacular. I used the oil to marinate another Manchego cheese cut into cubes.