Jamón 100% Ibérico de Bellota "Pata Negra" - Montaraz

Jamón de cerdo ibérico de bellota y sal marina.

Mantener en un lugar fresco y seco. Refrigerar una vez abierto.

Desde Extremadura, España

En Montaraz, hemos sido guardianes desde 1890—durante cinco generaciones—de un proceso único y 100% natural, libre de aditivos y conservantes. Gracias a nuestro método, que solo utiliza sal marina y un proceso de curación lento y controlado en nuestros secaderos naturales, logramos un jamón sublime con un aroma intenso y un sabor inigualable.

Cada producto Montaraz proviene de los mejores ejemplares de cerdos ibéricos criados en la dehesa extremeña. La mitad de nuestros jamones y paletas se curan en Salamanca, mientras que la otra mitad pasa por el proceso en Olivenza. Esto da lugar a dos ‘tipos’ distintos de Montaraz. El clima más suave de Salamanca produce jamones y paletas con un perfil de sabor delicado. En Extremadura, con sus temperaturas más altas, el producto final exhibe un sabor más intenso. Sin embargo, ambos lugares producen piezas únicas, 100% naturales, con solo dos ingredientes añadidos a la carne: sal y tiempo. No hay cabida para nitritos, nitratos ni alérgenos en nuestros productos.