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Nuestra Paleta 100% Ibérica de Fermin procede de cerdos de raza 100% ibérica criados libremente en la dehesa y con una alimentación a base de cereales y pasto natural. Esta paleta se somete a un minucioso proceso de curación durante un mínimo de 24 meses utilizando métodos tradicionales para asegurar su exquisito sabor y tierna textura.
El cerdo ibérico vive en libertad y su alimentación se compone de una mezcla de cereales, hierbas, raíces y todo lo que la naturaleza le proporciona. Esto unido a su capacidad para acumular grasas saludables, contribuyen a su excepcional calidad y singularidad, con un espectacular efecto veteado. Cada loncha revela una sinfonía de ricos sabores a nueces que deleitan tu paladar.
¿Qué necesito para lonchear mi Paleta Ibérica?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Paleta vs Jamón
La paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.
DESCRIPCIÓN
Nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" de Fermin es un producto excepcional que proviene de la pata delantera de cerdos 100% ibéricos de campo, una raza autóctona de España conocida por su calidad excepcional. Durante la temporada de Montanera, que se extiende de octubre a febrero, estos cerdos experimentan una transformación notable, duplicando su peso mientras se alimentan de una dieta rica en bellotas y hierba en la dehesa, resultando en la paleta más fina y prestigiosa del mundo.
Curada durante un mínimo de 26 meses utilizando métodos artesanales en La Alberca, España, una Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad, esta Paleta de Jamón Ibérico de Bellota española encarna la máxima excelencia gourmet.
Una obra maestra de los embutidos españoles, rica en proteínas y ácidos grasos omega-3.
¿Qué necesito para cortar mi Paleta Ibérico Pata Negra?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Paleta vs Jamón
La paleta de Serrano es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.
Una auténtica delicia para tu paladar. Así describiríamos nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota de Covap. Con un sabor sencillamente espectacular, este jamón Pata Negra se elabora a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, con una alimentación natural a base de bellota.
Cada pieza pasa por un extenso proceso de crianza en nuestras propias bodegas naturales durante un mínimo de 18 meses. Esto asegura su excelente sabor y su intenso aroma, acentuado por el característico veteado resultante de la alimentación del cerdo a base de bellota.
Ideal para los amantes de los embutidos españoles de primera calidad, cada loncha de esta pata de Jamón Ibérico es una verdadera delicia que captura la esencia del rico patrimonio culinario español.
¿Qué necesito para lonchear mi Paleta Ibérica de Bellota?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Paleta vs Jamón
La paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.
Te presentamos nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" elaborada por Cinco Jotas, el productor español de embutidos de mayor renombre internacional.
Esta paleta es un manjar excepcional, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, conocidos por la gran calidad de su alimentación basada en bellotas y pastos naturales. Gracias al ejercicio que estos animales durante sus paseos por el campo, a dicha alimentación, y al cuidado proceso de curación, 5J obtiene un producto espectacular, resultando en una carne llena de vetas de grasa infiltrada y de aroma persistente a la par que muy saludable, con un alto porcentaje de ácido oleico, ¡una auténtica delicatessen española!
¿Qué necesito para lonchear mi Paleta de Jamón Ibérico?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Paleta vs Jamón
La paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.
Nuestro Jamón Ibérico de Bellota de Fermin procede de cerdos de pura raza 100% ibérico, alimentados con bellota en la época de montanera y criados libremente en la dehesa. Conocido como "Pata Negra", este jamón ibérico se cura durante un período prolongado para desarrollar su sabor distintivo y su excepcional veteado. El resultado es un jamón exquisito y de textura aterciopelada, que además cuenta con excelentes propiedades nutricionales, ya que es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón 100% Ibérico de Bellota?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
El Jamón 100% Ibérico de Bellota de Covap procede de cerdos pura raza ibérico. Estamos hablando un auténtico jamón Pata Negra, elaborado a partir de un meticuloso y tradicional proceso de curación en secaderos naturales durante un mínimo de 36 meses, para obtener una pata con un sabor simplemente insuperable.
Con una carne roja con tonos rosáceos, jugosa y de aspecto espectacular con su grasa infiltrada estilo marmoleado, tiene un sabor intenso y duradero en boca que recuerda a bellotas, tierra y trufa.
Más allá de su sabor excepcional, esta delicatessen de España está repleta de ácidos grasos esenciales, antioxidantes y proteínas, siendo una carne saludable y encuadrada perfectamente dentro de la famosa dieta mediterránea.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Ibérico Pata Negra?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Premios: Este producto ha ganado el “Great Taste Award” 5 años consecutivos.
Pata de Jamón 100% Ibérico de Bellota "Pata Negra" - Cinco Jotas
$1,399.00
Precio unitario porPata de Jamón 100% Ibérico de Bellota "Pata Negra" - Cinco Jotas
$1,399.00
Precio unitario porNuestro Jamón Ibérico de Bellota "Pata Negra" de Cinco Jotas es una de las mayores delicatessen de la gastronomía española. Procede de cerdos de pura raza ibérica y está curado a la perfección por los maestros jamoneros de uno de los productores de embutidos ibéricos más prestigiosos del mundo. Este jamón ibérico ofrece una experiencia de sabor exquisita gracias a su textura veteada y sus complejos sabores con un ligero toque a nuez, fruto de su alimentación a base de bellotas. Cada rebanada es un verdadero deleite para los sentidos.
Procede de cerdos de raza 100% ibérica, los cuales campan libremente por la dehesa para buscar alimento. Este ejercicio hace que la grasa se vaya infiltrando en el músculo, dando lugar a una carne jugosa y de sabor insuperable.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Pata Negra?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
