Ciudad de Sansueña

Queso Añejo de Oveja en Aceite de Oliva - Ciudad de Sansueña

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Descubre la Combinación Perfecta de Queso Curado y Aceite de Oliva

Disfruta de los ricos sabores de nuestro Queso Curado en Aceite de Oliva de Ciudad de Sansueña, un queso gourmet español que combina el intenso sabor del queso de leche de oveja curado con las suaves y afrutadas notas del aceite de oliva virgen extra. Elaborado con leche cruda selecta de oveja, este queso artesanal se cura durante 11 meses siguiendo una receta tradicional para lograr una textura firme pero jugosa. Cada cubo se marina en aceite de oliva español de alta calidad, lo que realza su sabor y añade un toque cremoso y lujoso. Desde el momento en que abres el frasco y pruebas el primer cubo, experimentarás la perfecta fusión del queso español y el aceite de oliva.

¿Por Qué Elegir Nuestro Queso Curado en Aceite de Oliva?

  • Elaborado con Leche Cruda de Oveja: Hecho con la mejor leche cruda de oveja, este queso mantiene sus propiedades naturales, ofreciendo una textura rica y mantecosa, junto con un sabor intenso.
  • Curado Durante 11 Meses: El queso se madura cuidadosamente en cámaras durante 11 meses, desarrollando un sabor robusto y una textura jugosa que se complementa a la perfección con el aceite de oliva.
  • Infusionado con Aceite de Oliva Español Premium: Cada cubo de queso se marina en aceite de oliva virgen extra, añadiendo un aroma afrutado y una textura sedosa que se deshace en la boca.
  • Presentación Elegante: Empaquetado en un frasco decorativo y presentado en una bolsa de regalo con lazo, lo que lo convierte en una opción ideal para regalar o añadir un toque de elegancia a tu tabla de quesos española.

¿A Qué Sabe el Queso Curado en Aceite de Oliva?

Nuestro Queso Curado en Aceite de Oliva ofrece un perfil de sabor complejo que equilibra la intensidad del queso curado con las suaves notas afrutadas del aceite de oliva virgen extra:

  • Rico y con Notas a Frutos Secos: La leche de oveja curada aporta una base rica y con notas a frutos secos, con matices de mantequilla y toques terrosos.
  • Jugoso y Cremoso: La marinación en aceite de oliva le da al queso una textura jugosa y cremosa, siendo firme pero suave en el paladar.
  • Herbáceo y Afrutado: El aceite de oliva español infunde al queso con notas herbáceas y afrutadas, añadiendo profundidad y complejidad a su sabor.

Cómo Servir y Disfrutar Nuestro Queso Curado en Aceite de Oliva

El Queso Curado en Aceite de Oliva es increíblemente versátil y puede disfrutarse de muchas maneras:

  • Como Tapa Española: Sírvelo con pan crujiente o Picos Camperos y uvas para una auténtica experiencia de tapas españolas.
  • En una Tabla de Quesos: Inclúyelo en una tabla de quesos española junto a Manchego, Idiazábal y Mahón para una experiencia de degustación rica y diversa.
  • Con Acompañamientos Dulces: Combínalo con miel, frutos secos o membrillo para un delicioso contraste de sabores.
  • Brochetas Españolas: Prepara mini brochetas combinando cubos de queso con membrillo o chorizo español en un palillo para un aperitivo divertido y sabroso.
  • Usa el Aceite de Oliva en Recetas: No deseches el aceite de oliva después de disfrutar del queso. Úsalo para aliñar ensaladas, rociar sobre verduras asadas o añadir un toque de sabor a tu tortilla española.

El Maridaje Perfecto para el Queso Curado en Aceite de Oliva

Nuestro Queso Curado en Aceite de Oliva combina maravillosamente con una variedad de vinos españoles, realzando sus ricos y cremosos sabores:

  • Vinos Tintos: Un Rioja robusto o un Ribera del Duero complementarán los matices a frutos secos y la textura rica del queso.
  • Vinos Blancos: Pruébalo con un Verdejo o Albariño para un contraste refrescante.
  • Vinos Espumosos: Disfrútalo con una copa de cava español o champán para una combinación deliciosa que equilibra la cremosidad del queso.

Cómo se Elabora Nuestro Queso Curado en Aceite de Oliva

Nuestro Queso Curado en Aceite de Oliva se elabora mediante un proceso meticuloso que garantiza su calidad y sabor superior:

  • Coagulación con Cuajo Natural: El queso se elabora utilizando cuajo natural para coagular la leche cruda de oveja.
  • Curado Durante 11 Meses: Madurado en cámaras especializadas durante 11 meses para lograr su textura firme pero cremosa y su sabor intenso.
  • Infusión con Aceite de Oliva: Cada cubo se marina en aceite de oliva virgen extra, realzando su sabor y añadiendo una textura suave y jugosa.
  • Métodos Tradicionales: Producido utilizando métodos tradicionales de quesería española, este queso ofrece un auténtico sabor a España.

Notas de Cata – Una Mezcla Perfecta de Intensidad y Jugosidad

Nuestro Queso Curado en Aceite de Oliva ofrece una experiencia de degustación memorable:

  • Aroma: Rico y con notas a frutos secos, con un toque afrutado del aceite de oliva.
  • Sabor: Complejo e intenso, con un equilibrio de leche de oveja sabrosa y un toque dulce del aceite de oliva.
  • Textura: Firme pero cremosa, con una sensación jugosa gracias a la marinación.
  • Apariencia: Cubos dorados con una corteza natural, brillando en aceite de oliva de alta calidad.

Información Nutricional y Beneficios para la Salud del Queso en Aceite de Oliva

  • Alto en Proteínas: Apoya la salud y reparación muscular.
  • Rico en Calcio: Promueve huesos y dientes fuertes.
  • Contiene Grasas Saludables: Proporciona ácidos grasos beneficiosos que contribuyen al bienestar general.

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Origen: Zamora, España

Tamaño: 250g/8.81 oz

Leche cruda de oveja, sal, cuajo animal, conservantes, lisozima de huevo y aceite de oliva virgen.

Mantener en un lugar fresco y seco.

Desde Zamora, España

Los orígenes de la empresa están indudablemente arraigados en un gran entusiasmo. Ubicada en Santibáñez de Vidriales, en la comarca de Benavente y Los Valles de la provincia de Zamora, la empresa fue fundada en 1995 por Juan Uña Prieto, veterinario de profesión. Decidió crear una pequeña quesería para procesar la leche del rebaño de ovejas de su familia.

La pasión de Juan por las ovejas y el queso ha estado presente desde su nacimiento, ya que su familia se ha dedicado al pastoreo durante varias generaciones.

Pronto, las instalaciones iniciales de la fábrica se volvieron insuficientes, y la leche del rebaño familiar no era suficiente para satisfacer la creciente demanda de queso. Esto llevó a la empresa a emprender una serie de ampliaciones a lo largo de los años, resultando en las instalaciones actuales de aproximadamente 7500 metros cuadrados con maquinaria moderna. De hecho, en 2022, la empresa recibió el premio a la innovación tecnológica de la Cámara de Comercio de Zamora. Esta maquinaria moderna complementa perfectamente los métodos tradicionales de producción.

Juan siempre ha buscado un equilibrio entre calidad y modernidad, apoyando consistentemente las innovaciones y avances tecnológicos que mejoran la calidad del producto.

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Joel H

Different from any cheese I've tried before. The flavor and juiciness imparted by the oil are spectacular. I used the oil to marinate another Manchego cheese cut into cubes.