Tapas Españolas

Ingredientes simples, bien hechos

Estas almendras con AOVE y romero de Finca La Rosala son un buen ejemplo de cómo con pocos ingredientes se puede hacer algo que funciona muy bien.

Se elaboran con almendra Valencia, cultivada en España, pelada y tostada a mano para conseguir una buena textura. Luego se terminan con aceite de oliva virgen extra y un toque de romero, que es lo que les da ese perfil más mediterráneo.

No son fuertes ni pesadas — tienen un sabor limpio, con ese punto herbal que hace que apetezcan sin cansar.

Qué tienen de especial

• Almendra Valencia de buena calidad
• Tostado artesanal, mejor textura
• Acabado con AOVE y romero
• Sabor limpio, perfil mediterráneo

Cómo las solemos usar

Funcionan muy bien como snack o para poner en una tabla.

También las usamos con quesos suaves o semicurados, donde el contraste entre lo cremoso y lo crujiente queda muy bien.

Van bien en ensaladas si quieres añadir textura, y también con carnes asadas o guisos de pollo.

Con qué combinan

Van bien con vinos tintos jóvenes, pero también con cerveza. El romero les da ese punto que hace que combinen fácil.

Por qué merece la pena probarlas

Si buscas un snack más salado y menos dulce, estas almendras con romero son una opción muy fácil de encajar. Producto sencillo, bien hecho.

No son las típicas almendras caramelizadas

Estas almendras caramelizadas con sal y AOVE de Finca La Rosala van por otro lado. Tienen ese punto de salted caramel, pero más limpio y equilibrado.

Se elaboran con almendra Valencia con piel, de gran calibre, bien seleccionada. Primero se lavan a mano, luego se mezclan con azúcar de caña integral, sal marina y un toque de pimentón de la Vera, y se terminan con una ligera capa de aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla.

El resultado es menos dulce que unas caramelizadas clásicas, con más protagonismo de la almendra y un sabor más equilibrado.

Qué las hace diferentes

• Almendra Valencia grande (14 mm+), con piel
• Caramelización con azúcar de caña, sal y pimentón
• Acabado con AOVE en lugar de mantequilla
• Tostadas a mano para un punto uniforme
• Veganas y más ligeras que las tradicionales

Cómo las solemos tomar

Lo más normal es comerlas tal cual, como aperitivo. No son demasiado dulces, así que entran fácil.

También funcionan muy bien en postres si quieres ese contraste dulce-salado. Y con cócteles, encajan perfecto.

Por qué merece la pena probarlas

Si te gusta el salted caramel pero buscas algo menos empalagoso, estas almendras caramelizadas son una muy buena opción. Diferentes, pero fáciles de disfrutar.

De esos snacks que repites

Estas almendras a la trufa blanca de Finca La Rosala son de las que pruebas una vez y vuelves. De hecho, se han convertido en uno de los productos que más se venden, y tiene sentido.

Se elaboran con almendra Valencia, bien seleccionada y tostada a mano sin piel, con una mezcla de azúcar de caña integral, trufa Aestivum y aroma natural de trufa.

El conjunto funciona muy bien — textura crujiente, un punto ligeramente dulce y ese sabor a trufa que se nota sin hacerse pesado.

Qué las hace diferentes

• Almendra de calidad, bien seleccionada
• Tostado artesanal, mejor textura
• Equilibrio entre dulce, salado y trufa
• Sin gluten, sin lactosa y sin ingredientes artificiales

Cómo las solemos tomar

Lo más normal es abrirlas y comerlas tal cual. Funcionan muy bien como aperitivo o para compartir.

Si quieres usarlas en cocina, van especialmente bien con platos salados con huevo — revueltos, huevos fritos — o incluso trituradas por encima de una pasta.

Con qué combinan bien

Van muy bien con vinos tintos jóvenes o crianza, aunque también funcionan perfectamente solas.

Por qué merece la pena probarlas

Si buscas algo distinto al snack típico, estas almendras a la trufa son una apuesta segura. Producto sencillo, bien hecho.

Un alioli distinto

Este alioli de naranja y azafrán no es el típico alioli de ajo. Parte de la base tradicional, pero cambia bastante con dos ingredientes: la naranja y el azafrán.

El resultado es más suave, con un toque cítrico y más equilibrado. Sigue teniendo ajo, pero no es tan intenso, y eso hace que sea más fácil de combinar.

Cómo lo usamos nosotros

Es una de esas salsas que mejoran platos simples sin complicarse.

• Muy bien con pollo o cerdo a la plancha
• Perfecto para pescado o marisco
• Funciona con verduras asadas
• Buena opción para bocadillos o hamburguesas

No hace falta mucho. Con un poco ya cambia el plato.

Qué tiene diferente

• Base de ajo con naranja y azafrán
• Más suave que el alioli clásico
• Más fácil de combinar
• Inspirado en recetas españolas

Por qué merece la pena

Si te gusta el alioli pero buscas algo distinto, este encaja muy bien. Mantiene la idea de alioli español, pero con un giro que funciona en el día a día.

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Esta panceta ibérica 100% (Iberico bacon) de BEHER no es un bacon cualquiera. Hasta donde sabemos, es la primera y única panceta 100% ibérica disponible en todo EE.UU., y la tenemos en exclusiva en Ibérico Taste.

Procede de cerdos ibéricos puros, criados en libertad y alimentados con bellota. Eso se nota tanto en el sabor como en el veteado. Cuando la cocinas, marca la diferencia.

Además, es un producto 100% natural. Sin conservantes, sin aditivos, sin historias. Solo panceta hecha como se ha hecho siempre.

Cómo la usamos nosotros

Es un producto muy versátil y fácil de meter en el día a día.

• A la plancha o frita para el desayuno, con huevos
• Perfecta para añadir a hamburguesas
• Muy buena en platos de pasta
• Funciona muy bien en recetas tradicionales como lentejas o alubias

Cuando la pruebas, cuesta volver al bacon normal.

Qué la hace diferente

• 100% ibérico, sin cruces
• Alimentación con bellota, con más sabor y mejor grasa
• Curación de 120 días siguiendo receta familiar
• Sin conservantes ni aditivos
• Cerdos criados en libertad con bienestar animal

Conservación

Se puede conservar en un lugar fresco y seco, aunque en ese caso su duración se reduce aproximadamente a la mitad. Para mantenerla durante más tiempo, recomendamos guardarla refrigerada.

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Dúo Chorizo y Salchichón Ibérico de Fermin – Embutidos Gourmet Españoles

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¿Qué incluye?

• Chorizo Ibérico: Sabor intenso con pimentón ahumado de La Vera.
• Salchichón Ibérico: Sabor suave, con especias naturales y textura delicada.

Por qué nos encanta

• Embutidos auténticos españoles – Curados en La Alberca con métodos tradicionales.
• Cerdo ibérico criado en libertad – Sabor profundo y grasa infiltrada natural.
• Loncheado y listo para servir – Ideal para tapas, tablas de quesos o aperitivos.
• Perfecto para regalar – Un detalle gourmet para amantes de la buena comida.

Cómo lo disfrutamos

Nos encanta acompañarlo con queso Manchego, aceitunas y pan rústico. Es nuestro favorito para las noches de tapas o para compartir en una reunión con amigos. Combina perfecto con un vino tinto español o una cerveza bien fría.

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