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Pata de Jamón 100% Ibérico de Cebo - Fermin

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La pata de Jamón 100% Ibérico de Cebo de Fermín procede de cerdo 100% ibérico, una raza reconocida por su capacidad única para almacenar grasas saludables, lo que da como resultado un efecto veteado que realza tanto el sabor como la delicadeza.

Los cerdos se crían en libertad y disfrutan de una dieta natural compuesta de cereales, pasto, raíces y otros elementos naturales, lo que contribuye a su calidad excepcional. Cada pata de jamón se cura durante un mínimo de 34 meses utilizando métodos artesanales en La Alberca, España, Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad.

 

¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Ibérico?

A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.

 

Jamón Ibérico de Cebo vs Jamón Ibérico de Bellota

La diferencia entre la pata de Jamón Ibérico de Cebo y la pata de Jamón Ibérico de Bellota radica principalmente en la alimentación de los cerdos y el resultante sabor y calidad del jamón. El Jamón Ibérico de Cebo proviene de cerdos alimentados principalmente con cereales, lo que da como resultado un sabor sabroso pero menos complejo en comparación con el de Bellota. Por otro lado, el Jamón Ibérico de Bellota procede de cerdos criados en libertad y alimentados principalmente con bellotas y pastos naturales, especialmente durante la época de montanera. Esta dieta aporta al jamón de Bellota un sabor más rico, más intenso, con un mayor contenido en grasa que se infiltra en el músculo dando lugar a un jamón más tierno y aromático. Aún así, ambas son opciones excepcionales a la hora de elegir tu jamón.

Origen: La Alberca (Salamanca), España

Tamaño: Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de unos 7 kg/16 lb.

Jamón 100% ibérico de cebo, sal.

No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer un moho blanco inofensivo en el exterior. Una vez limpiado con un paño y un poco de aceite de oliva el producto puede consumirse sin problemas.

Desde La Alberca (Salamanca), España

En 1956, en el mágico pueblo medieval de La Alberca (Salamanca), nació Fermín, una pequeña empresa familiar. Durante más de 60 años, Fermín ha estado produciendo los productos ibéricos de la más alta calidad en el mundo.

Los cerdos de Fermín se destacan por ser animales saludables, bien cuidados y felices. Combinados con sus métodos de producción artesanal, esto da como resultado un producto exclusivo y de calidad superior.

En 2005, después de 10 años de dedicación y una gran inversión, se convirtieron en la primera empresa autorizada para exportar productos ibéricos a Estados Unidos.

Cumplen con los requisitos legales y sanitarios de los países más exigentes, por lo que Fermín está presente en más de 20 países. Se enorgullecen de haber sido la primera marca de ibéricos en llegar a hogares y restaurantes de Japón, Canadá, Singapur y China. Además, cuentan con un excelente equipo de distribuidores en Hong Kong, Corea del Sur, Australia, Puerto Rico y América Latina.

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