Fermin

Pata de Jamón Serrano - Fermin

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$359.00

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DESCRIPCIÓN

El clásico entre clásicos, la auténtico pata de Jamón Serrano español. El embutido español más emblemático, elaborado cuidadosamente con carne de cerdo serrano de primera calidad, curado por expertos y envejecido a la perfección por Fermín, una marca de referencia en cuanto a carnes españolas en EEUU.

Esta pata de jamón español es rica en minerales y con un alto contenido en proteínas, esenciales para nuestros músculos y cerebro. 

 

¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Serrano?

A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.

 

Jamón Serrano vs Jamón Ibérico

La diferencia entre el Jamón Serrano y el Jamón Ibérico radica principalmente en la raza de los cerdos y el proceso de curación. El jamón serrano procede de razas de cerdo blanco, como Duroc o Large White, y se cura principalmente con sal, lo que da como resultado un sabor suave y menos complejo. Por el contrario, el Jamón Ibérico procede de raza de cerdo ibérico, que tienen una capacidad única para infiltrar grasa en el músculo y, a menudo, se alimentan de bellotas y hierba en las dehesas, lo que les confiere un sabor más rico y complejo y una textura más suave. Además, el proceso de curación del jamón ibérico suele ser más largo, lo que contribuye a su calidad superior y a su perfil de sabor más elaborado.

 

Origen

Producto de España. La Alberca (Salamanca), España

 

Tamaño

Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de aproximadamente 7,5 kg/17 lbs.

INGREDIENTES

Cerdo, sal, condimentos (azúcar, citrato de sodio, nitrato de potasio, Nitrato de sodio).

CONSERVACIÓN

No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, pero es completamente seguro comerlo. Se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva. 

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