Aceites de Oliva y Vinagres Gourmet

Descubre el Sabor Suave del Aceite de Oliva Picual

El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual de Tierra Callada es un AOVE suave y delicioso, con una intensidad media, ideal para aquellos que prefieren un aceite de oliva versátil y de sabor equilibrado. Este aceite premium español es extraído en frío y cosechado en noviembre, a partir de una mezcla de aceitunas medio verdes y medio maduras, ofreciendo un perfil de sabor balanceado y agradable al paladar.

¿Por Qué Elegir el AOVE Picual de Tierra Callada?

• Aceitunas Picual de Intensidad Media: Un aceite suave y equilibrado, perfecto para quienes disfrutan de sabores más suaves.
• Extracción en Frío: Cuidadosamente extraído para preservar los aromas y nutrientes naturales de las aceitunas.
• Rico en Polifenoles: Con alto contenido en antioxidantes, ideal para cocinar a altas temperaturas manteniendo sus beneficios saludables.
• Premiado: Ganador de una Silver Award en la New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) 2018, lo que demuestra su alta calidad.

Cómo Usar el Aceite de Oliva Picual en tu Cocina

Este AOVE versátil es perfecto para diversas aplicaciones, desde la cocina hasta mejorar tus platos favoritos:

• Cocinar: Su alto contenido en polifenoles le otorga gran estabilidad a altas temperaturas, ideal para cocinar.
• Tostadas y Embutidos: Rocíalo sobre tostadas, embutidos españoles y quesos para un toque extra de sabor.
• Versátil en la Cocina: Su sabor suave lo convierte en un excelente aceite multiusos para una amplia gama de aplicaciones culinarias.

Notas de Cata – Un Aceite Suave y Versátil

Paladar: Este AOVE Picual tiene una intensidad media, proporcionando un sabor suave y equilibrado con toques frutales que lo hacen muy agradable al paladar.

Aroma: Aromático con sutiles toques de aceitunas verdes y hierbas frescas, ofreciendo un delicado bouquet perfecto para platos suaves.

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Disfruta del suave y versátil sabor del Aceite de Oliva Virgen Extra Picual de Tierra Callada. Pídelo en Iberico Taste y aprovecha el envío rápido y seguro a todo EE. UU. Ya sea para cocinar, tostadas o embutidos, este premiado aceite español es perfecto para añadir un sabor equilibrado y suave a cualquier plato.

Descubre el Sabor Intenso del Aceite de Oliva Picual

El Aceite de Oliva Virgen Extra Intenso de Tierra Callada es un AOVE robusto y complejo, elaborado con aceitunas Picual. Este aceite español es extraído en frío y cosechado temprano, en octubre, de las mejores aceitunas verdes cultivadas en Jaén, España, una de las regiones olivareras más reconocidas del mundo. El resultado es un aceite gourmet con un sabor intenso, ideal para quienes aprecian los aceites de oliva de alta calidad y cuerpo completo.

¿Por Qué Elegir el AOVE Intenso de Tierra Callada?

• Hecho con aceitunas Picual: Conocidas por su sabor robusto y alto contenido de polifenoles, estas aceitunas producen un aceite complejo e intenso.
• Extracción en frío y cosecha temprana: Cosechado en octubre, de aceitunas verdes, lo que asegura un aceite de alta calidad con ricos aromas y sabores.
• Premiado: Reconocido globalmente con múltiples Gold Awards en la New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) en 2016, 2017 y 2018.

Cómo Usar el Aceite de Oliva Virgen Extra Intenso

Este aceite de oliva gourmet es versátil y perfecto para realzar platos simples y mejorar los sabores de platos calientes:

• Aderezos y tostadas: Ideal para recetas con pocos ingredientes o para rociar sobre tostadas con embutidos españoles como chorizo o salchichón.
• Acabado de platos calientes: Perfecto como toque final en pastas, carnes y vegetales, resaltando sus sabores ricos.

Notas de Cata – Un Aceite de Oliva Intenso y Complejo

Paladar: Sabor robusto e intenso, equilibrado con notas frutales y ligeramente amargas, características de las aceitunas Picual de cosecha temprana.

Aroma: Muy aromático con toques de aceitunas verdes, hierba fresca y planta de tomate, creando un bouquet complejo.

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Descubre el Sabor Único del Vinagre de Jerez Pedro Ximénez

El Vinagre de Jerez Pedro Ximénez está elaborado a partir de uvas de la variedad Pedro Ximénez, conocidas por su dulzura almibarada. Este vinagre ofrece un toque dulce y versátil, perfecto para cualquier plato, incluso postres. Producido mediante el método tradicional de Criaderas y Soleras, se envejece en barricas de roble durante un mínimo de 2 años, aportando un sabor dulce, fresco y una acidez más baja que otros vinagres de Jerez.

¿Por qué Elegir el Vinagre de Jerez Pedro Ximénez?

• Elaborado con Uvas Pedro Ximénez: Estas uvas aportan una dulzura distintiva al vinagre.
• Método Criaderas y Soleras: Producido artesanalmente y envejecido en barricas de roble durante 2 años.
• Dulce y Aromático: Vinagre fresco, dulce y con menor acidez, ideal para realzar una variedad de platos.
• Versátil en la Cocina: Complementa tanto platos dulces como salados, añadiendo un toque sofisticado.

¿Qué es el Pedro Ximénez?

El Pedro Ximénez (PX) es una variedad de uva blanca española conocida por sus vinos de postre ricos y dulces. Estas uvas se secan al sol para concentrar su dulzura, lo que da lugar a sabores profundos y oscuros, como higos y caramelo. Estas uvas se cultivan principalmente en la región de Jerez, España, donde se producen los reconocidos vinos y vinagres de Jerez.

Cómo Utilizar el Vinagre de Jerez Pedro Ximénez en Tu Cocina

Este vinagre dulce y aromático es ideal para acompañar tanto platos dulces como salados:

• Postres: Rocía sobre helados, frutas frescas o pasteles para un toque dulce y ácido.
• Quesos: Complementa perfectamente quesos curados como el Manchego.
• Platos Salados: Añade profundidad a salsas o úsalo en aderezos de ensalada para un perfil de sabor complejo.

Notas de Cata – Un Vinagre Dulce y Suave de Jerez

• Paladar: Dulce y fresco, con notas de pasas y caramelo, equilibrado por su baja acidez.
• Nariz: Aromático, con toques de roble gracias a su envejecimiento en barricas.

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Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina de Tierra Callada – AOVE Gourmet de España

AOVE suave y equilibrado, extraído en frío de aceitunas Arbequina y con etiqueta inspirada en un poema de Miguel Hernández.

¿Por qué elegir el AOVE Arbequina de Tierra Callada?

• Aceitunas Arbequina seleccionadas: Cosechadas en noviembre en su punto óptimo de maduración.
• Perfil aromático equilibrado: Notas de plátano maduro, miel, manzana y un fondo verde muy sutil.
• Baja amargura y picor suave: Sabor sedoso con un final limpio y elegante.
• Extracción en frío: Conserva al máximo los nutrientes y el sabor natural de la aceituna.
• Inspiración poética: Etiqueta con homenaje al viento, el olivo y el sol andaluz en la obra de Miguel Hernández.

¿Cómo usar el AOVE Arbequina en la cocina gourmet?

Perfecto para ensaladas frescas, sopas, verduras asadas o pan rústico con sal marina. Ideal para aliños, marinados o como toque final en tapas con jamón ibérico y quesos.

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Oro Bailén Picual – El sabor auténtico del olivar andaluz

Hay aceites de oliva... y luego está Oro Bailén Picual. Desde Jaén, en el corazón de Andalucía, llega este aceite de oliva virgen extra elaborado con aceitunas Picual seleccionadas en su punto óptimo de maduración. Un AOVE que destaca por su equilibrio perfecto entre frescura, intensidad y elegancia.

Desde el primer momento, notarás notas verdes y afrutadas: tomate, plátano, hierba recién cortada, higuera y almendra verde. En boca es suave pero con carácter, dejando un final ligeramente picante que te invita a seguir disfrutando.

Un aceite premiado en todo el mundo

• NYIOOC 2024: Medalla de oro en Nueva York.
• World’s Best Olive Oils: Reconocido entre los mejores del mundo en 2018 y 2019.
• Concursos internacionales: Galardonado también en Los Ángeles y otros certámenes de prestigio.

¿Por qué elegir Oro Bailén Picual?

• Hecho con aceitunas Picual premium recogidas a mano en noviembre.
• Extracción en frío para conservar sabor, aroma y propiedades.
• Perfil complejo pero armonioso, perfecto para realzar tus platos sin enmascararlos.
• Acidez inferior al 0,2%: máxima pureza, sin defectos.

¿Cómo lo usamos en casa?

Nos encanta sobre pan rústico con tomate rallado, en una ensalada de espinacas con frutos secos o como toque final en unas verduras al horno. También realza platos tradicionales como el salmorejo o las gambas al ajillo. Incluso lo usamos como regalo especial, porque sabemos que no decepciona.

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Palacio de Los Olivos Picual – Un Aceite de Oliva Virgen Extra con Sabor Intenso

Palacio de Los Olivos Picual es un aceite de oliva virgen extra 100% Picual, con Denominación de Origen Protegida Campo de Calatrava (Ciudad Real, España). Elaborado con aceitunas recolectadas en su punto óptimo y extraído en frío, este AOVE presenta un perfil sensorial intenso, con un sabor profundo y aromas verdes que nos encantan.

Por Qué Nos Encanta Este AOVE

Desde que lo probamos, se convirtió en uno de nuestros favoritos para el día a día. Cada vez que lo usamos sentimos esas notas aromáticas tan características: tomatera, hoja verde, alcachofa, albahaca y orégano, con un final ligeramente amargo y picante que realza cualquier plato. También percibimos matices afrutados como plátano verde, kiwi y manzana verde.

Cómo Lo Usamos en Casa

Nos encanta usarlo en ensaladas de tomate, con quesos curados, sobre tostas o simplemente para mojar pan. También lo usamos como toque final en platos de verduras a la plancha, legumbres o pescados. Es un aceite con carácter, ideal para dar vida a tus recetas mediterráneas.

Calidad Garantizada y Producción Artesanal

• Extraído en frío (menos de 27ºC)
• Alta concentración de antioxidantes naturales
• Producción propia en Almagro (Ciudad Real)

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Rincón de la Subbética – AOVE Hojiblanca Ecológico con DOP

Rincón de la Subbética es uno de los 50 mejores aceites de oliva del mundo, elaborado con aceitunas Hojiblanca de cultivo ecológico en las sierras de Priego de Córdoba (DOP). Con una intensidad media-alta, este AOVE ecológico ha sido galardonado con la medalla de oro en el NYIOOC 2025 y destaca por su perfil aromático complejo y fresco.

Por Qué Nos Gusta Tanto

Siempre tenemos una botella en casa. Nos encanta su fragancia: hierbas aromáticas, menta, tomatera y frutas tropicales. En boca es una explosión de sabor: empieza suave, con notas de almendra verde, y termina con un toque especiado que permanece y realza cualquier receta.

Cómo Lo Usamos Nosotros

Es ideal para platos intensos y sabrosos. Lo usamos sobre ensaladas de tomate, carnes a la parrilla, pescados grasos como sardinas o caballa, y también sobre pan rústico recién tostado. Su aroma transforma cualquier plato en una experiencia gourmet.

Aceite de Oliva Ecológico y de Alta Gama

• Certificado Ecológico y con Denominación de Origen Priego de Córdoba
• Medalla de Oro – NYIOOC 2025
• Notas de menta, tomatera, frutas tropicales y almendra verde
• Extracción en frío para conservar sabor y propiedades

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Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Morellana – 100% Picuda

Descubre uno de los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos del mundo: Morellana Picuda, un tesoro de producción limitada procedente del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en Andalucía. Elaborado con aceitunas Picuda recolectadas a mano y extraído en frío a las pocas horas, ofrece un perfil frutado con notas de plátano verde, manzana y un final suave de almendra madura.

¿Por qué elegir Morellana Picuda?

• Mejor Aceite de Oliva Orgánico del Mundo: Premio Oro – NYIOOC 2025
• DOP Baena: Denominación de Origen Protegida
• Certificado Ecológico: Sello Parque Natural de Andalucía
• Producción Limitada: Solo 8.000 unidades por año
• Extracción en frío: Solo aceitunas Picuda de alta calidad

Notas de Cata

Frutado verde de intensidad media-alta con notas de manzana, almendra, alcachofa, hierbas verdes, plátano y planta de tomate. Equilibrio perfecto entre amargor y picor suave.

Cómo nos gusta usarlo

Nos encanta rociarlo sobre ensaladas verdes amargas, acompañar quesos curados, o realzar el sabor de pescados a la plancha y verduras asadas. También aporta profundidad a sopas y guisos.

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Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Hojiblanca DOP Baena – Oro en NYIOOC 2025

El AOVE Ecológico Hojiblanca DOP Baena es un aceite monovarietal de intensidad media elaborado con aceitunas Hojiblanca 100% de secano. Bajo la estricta certificación de la DOP Baena, refleja la tradición olivarera andaluza con un equilibrio, armonía y elegancia inigualables.

Galardonado con el Premio de Oro en NYIOOC 2025, sorprende con aromas frescos de manzana y plátano, junto a notas verdes de hoja de olivo y matices herbáceos. En boca tiene una entrada dulce, con un amargor medio que recuerda a la alcachofa y un picor final intenso y persistente, característico de la variedad Hojiblanca.

Por qué nos encanta

• DOP Baena, que garantiza su autenticidad y origen.
• Elaborado con aceitunas Hojiblanca 100% de secano.
• Medalla de Oro NYIOOC 2025, aval de excelencia internacional.
• Sabor elegante con notas de manzana, plátano, alcachofa y hierbas frescas.

Cómo disfrutarlo

Es ideal para aderezar ensaladas de hojas amargas, verduras asadas o a la parrilla, y para realzar platos mediterráneos. También resulta exquisito en pan artesano, sopas o quesos frescos, aportando toda la complejidad de este AOVE ecológico español.

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