Oro Bailén

Aceite de Oliva Virgen Extra Picual - Oro Bailén

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Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Premium de Oro Bailén

Descubre la excelencia del AOVE Picual Premium de Oro Bailén, uno de los aceites de oliva virgen extra más galardonados de España. Con un perfil sensorial equilibrado y complejo, este AOVE destaca por sus notas de tomate, plátano, manzana, almendra verde, higo y hierba recién cortada, con un final suavemente picante y amargo.

Un Aceite de Oliva Premiado Internacionalmente

  • Medalla de Oro: NYIOOC 2024 (New York International Olive Oil Competition).
  • Mejor Aceite de Oliva del Mundo: Clasificado por World’s Best Olive Oils en 2018 y 2019.
  • Reconocido Globalmente: Destacado en competiciones de prestigio como el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Los Ángeles.

¿Por Qué Elegir el AOVE Picual de Oro Bailén?

  • Olivas Picual de Alta Calidad: Recolectadas en su punto óptimo en noviembre en las faldas de Sierra Morena, Jaén.
  • Extracción en Frío: Elaborado a menos de 27°C para preservar todos sus aromas y propiedades.
  • Perfil Aromático Complejo: Notas de tomate, plátano, almendra verde, higo y hierba fresca.
  • Equilibrio Perfecto: Un toque herbáceo, con una ligera amargura y un final suavemente picante.
  • Máxima Calidad: Certificado como virgen extra con acidez inferior al 0,8% y sin defectos.

Maridajes y Usos en la Cocina

  • Ensaladas Gourmet: Acompaña perfectamente hojas verdes amargas como rúcula o espinaca.
  • Verduras Asadas o a la Parrilla: Realza el sabor de calabacines, berenjenas y pimientos.
  • Tapas Españolas: Perfecto para mojar con pan o combinar con queso Manchego.
  • Carnes y Mariscos: Un toque final exquisito para solomillo, gambas o pulpo a la brasa.
  • Recetas Tradicionales: Ideal para gazpacho, salmorejo o gambas al ajillo.

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Variedad de oliva:

Origen: Jaén, España

Tamaño: 500 ml/16.9 oz

100% Aceite de Oliva Virgen Extra

Mantener en un lugar fresco y seco.

Aceite de Oliva Picual

  • Amargor: alto
  • Picante: medio
  • Uso: adecuado para cocinar a altas temperaturas, aunque también puede utilizarse en guisos largos o como conservante para embutidos, carnes, quesos y productos enlatados en general.
    Recomendado para: personas con colesterol alto, ya que reduce el colesterol LDL (malo) y aumenta el colesterol HDL (bueno) debido a su alto contenido en ácido oleico. Este aceite tiene un perfil de sabor robusto, por lo que quienes no están acostumbrados a estos sabores pueden experimentar cierta resistencia.

Aceite de Oliva Arbequina

  • Amargor: ligero
  • Picante: ligero
  • Uso: ideal para tostadas, ensaladas, pescados, mariscos y postres (como sustituto de la mantequilla).
    Recomendado para: personas que no están acostumbradas a consumir aceite de oliva virgen extra.

Aceite de Oliva Manzanilla

  • Amargor: ligero
  • Picante: ligero
  • Uso: ideal para freír y preparar recetas de pescado contundentes como el bacalao. También es muy recomendable para consumo en crudo, para aderezar ensaladas o como parte de un buen desayuno.
    Recomendado para: personas que no están acostumbradas a consumir aceite de oliva virgen extra.

Aceite de Oliva Hojiblanca

  • Amargor: ligero
  • Picante: medio
  • Uso: aderezo para ensaladas, pescado como el bacalao, atún o guisos de pescados salados. Ideal para tostadas de tomate con Jamón Ibérico.
    Recomendado para: paladares tanto experimentados como nuevos en el aceite de oliva.

Aceite de Oliva Morisca

  • Amargor: ligero
  • Picante: ligero
  • Uso: aderezo para ensaladas, pescado como el bacalao, atún o guisos de pescados salados. Ideal para tostadas de tomate con Jamón Ibérico.
    Recomendado para: personas que no están acostumbradas a consumir aceite de oliva virgen extra.

Aceite de Oliva Cornicabra

  • Amargor: medio
  • Picante: alto
  • Uso: realza el sabor de carnes y pescados asados, recetas saludables y tostadas.
    Recomendación: este aceite tiene un perfil de sabor robusto, por lo que quienes no están acostumbrados a estos sabores pueden experimentar cierta resistencia.

Aceite de Oliva Coupage

Mientras que los diversos tipos de aceite de oliva mencionados anteriormente se obtienen de una sola variedad de oliva, esta variedad se logra mediante la mezcla de diferentes variedades de aceitunas durante la fase de molturación o extracción. Un aceite de oliva virgen extra Coupage ampliamente aceptado es el formado por las variedades picual y arbequina, ya que representa la combinación perfecta, logrando una mezcla de sabores que sería imposible obtener por separado.

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