Lentejas Pardinas - El Maragato

La variedad de lenteja pardina es de tamaño pequeño y tiene una piel de color marrón que no se desprende durante la cocción. Su tamaño oscila entre 3,5 y 4,5 mm, y son las lentejas más populares en España y un alimento básico en la despensa de cualquier hogar español.

Se cultivan en la región de Castilla y León, una de las zonas de España conocida por producir legumbres de mayor calidad debido a sus favorables condiciones climáticas.

¿Cómo usar las Lentejas Pardinas?

Las lentejas pardinas son perfectas para preparar algunos de los platos más tradicionales de la cocina española, como las lentejas con chorizo ​​o con verduras.