Queso de Leche Cruda de Oveja Semicurado - Dehesa Dos Hermanas

Descubre el Exquisito Sabor del Queso Semicurado de Leche Cruda de Oveja Dehesa Dos Hermanas

Disfruta del sabor único del Queso Semicurado de Leche Cruda de Oveja de Dehesa Dos Hermanas, una verdadera delicadeza elaborada con 100% leche pura de oveja. Madurado durante 3 meses, este queso semicurado español se destaca por su sabor intenso y persistente, lo que lo convierte en un favorito entre los conocedores de quesos españoles. Con su textura tierna pero firme y su cremosidad en boca, cada bocado ofrece una experiencia deliciosa que cautivará tus sentidos. La corteza es completamente comestible, ya que está hecha con aceite de oliva natural, destacando la calidad y autenticidad de los ingredientes utilizados en su producción.

¿Por Qué Elegir el Queso Semicurado de Leche Cruda de Oveja Dehesa Dos Hermanas?

• Elaborado con 100% Leche Cruda de Oveja: Este queso semicurado se produce con la mejor leche cruda de oveja, lo que resulta en un queso rico en sabor y con una textura cremosa.
• Madurado durante 3 Meses: El proceso de maduración le otorga a este queso una intensidad y complejidad sorprendentes a pesar de su periodo de maduración más corto.
• Corteza de Aceite de Oliva Natural: La corteza comestible, hecha con aceite de oliva, añade un delicado toque mediterráneo que realza el sabor general.
• Calidad Galardonada: Reconocido con la Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2018/2019 y la Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2021/2022, este queso es celebrado por su calidad y sabor superior.

El Secreto del Queso Dehesa Dos Hermanas - Tradición y Excelencia

El Queso Semicurado de Leche Cruda de Oveja se produce en la finca Dehesa Dos Hermanas, una finca de 1,500 hectáreas ubicada en Santa Bárbara de Casa, Huelva. Esta finca, la mayor de Europa, ha estado dedicada a la producción sostenible de quesos durante décadas. Todo el ciclo de producción tiene lugar en la finca, desde la siembra de los pastos hasta la elaboración de algunos de los mejores quesos de oveja de Andalucía y del mundo.

Lo que hace especial a este queso es el cuidado meticuloso en cada etapa del proceso de producción:

• Selección de Leche de Última Lactancia: Solo se utiliza la leche de mejor calidad de la última lactancia de las ovejas, lo que asegura un sabor rico.
• Cuajo y Corte de la Cuajada Tradicional: La cuajada se corta y se prensa utilizando técnicas tradicionales.
• Baño de Salmuera: El queso prensado se sumerge en un baño de salmuera, donde absorbe la cantidad justa de sal.
• Proceso de Maduración de 3 Meses: Luego, el queso se madura en cámaras especializadas, lo que le permite desarrollar su textura distintiva y su sabor único.

Además, la finca es la primera explotación ovina en España en recibir el Certificado de Bienestar Animal de AENOR, lo que demuestra su compromiso con prácticas éticas y sostenibles.

Notas de Cata - Una Sinfonía de Sabores

A pesar de ser un queso semicurado, el Queso Semicurado de Leche Cruda de Oveja de Dehesa Dos Hermanas sorprende con su sabor intenso y persistente. Su textura compacta pero cremosa se derrite delicadamente en el paladar, ofreciendo una combinación única de notas mantecosas, a nuez y ligeramente ácidas. Esto lo convierte en una adición perfecta a cualquier tabla de quesos o selección de tapas españolas.

Cómo Servir y Disfrutar del Queso Semicurado Dehesa Dos Hermanas

Este queso semicurado español es versátil y se combina de maravilla con una variedad de alimentos:

• Frutos Secos: Acompáñalo con nueces, avellanas o almendras para realzar los matices a nuez del queso.
• Toques Dulces: Añade un toque de dulzura con miel española, membrillo o mermeladas gourmet.
• Selección de Tapas: Combínalo con chorizo español, aceitunas y pan crujiente para una auténtica experiencia de tapas.

El Maridaje Perfecto para el Queso Semicurado de Oveja

Nuestro Queso Semicurado de Leche Cruda de Oveja se marida maravillosamente con una variedad de vinos españoles, añadiendo profundidad y complejidad a tu experiencia de cata:

• Vino Tinto: Disfrútalo con un robusto Rioja o un Ribera del Duero para complementar el sabor intenso del queso.
• Vino Blanco: Pruébalo con un Albariño fresco para un contraste refrescante.
• Jerez: Marídalo con un fino o amontillado para una combinación clásica española.

Información Nutricional y Beneficios para la Salud del Queso de Oveja

Además de su exquisito sabor, el Queso Semicurado de Leche Cruda de Oveja Dehesa Dos Hermanas está repleto de nutrientes esenciales:

• Alto en Proteínas: Favorece la salud muscular y la recuperación.
• Rico en Calcio: Promueve huesos y dientes fuertes.
• Contiene Grasas Saludables: Ofrece ácidos grasos beneficiosos similares a los que se encuentran en el aceite de oliva virgen extra.

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