Dehesa Dos Hermanas
Queso de Leche Cruda de Oveja Semicurado - Dehesa Dos Hermanas
$19.99
Precio unitario por
Requiere frío. Empaquetado en frío para mantener la frescura, junto con ice packs y papel de aluminio aislante. Puede requerirse envío acelerado.
Espectacular Queso de leche cruda de oveja semi-curado de Dehesa Dos Hermanas, madurado durante 3 meses. Te confesamos que este queso se ha convertido en nuestro favorito entre nuestra variedad de quesos españoles. Y no es para menos, ya que se caracteriza por un sabor sorprendentemente intenso para ser un queso semi-curado, y una textura tierna pero firme y cremosa en el paladar. La corteza, hecha con aceite de oliva, es completamente comestible, lo que demuestra la calidad de los ingredientes.
El proceso de producción incluye seleccionar la leche de la última lactación de las ovejas y seguir un método tradicional de cuajo, corte y prensado. El queso prensado se sumerge en salmuera antes de madurar en la cámara de envejecimiento durante un tiempo prolongado.
Se produce en la finca "Dehesa Dos Hermanas", una granja con 30,000 ovejas Lacaune en una extensión de 1,500 hectáreas en Santa Bárbara de Casa (Huelva), la mayor granja de ovejas en Europa. Esta finca ha sido la primera en obtener el certificado de bienestar animal de AENOR.
Notas de cata
Sabor intenso y persistente con una textura compacta y cremosa.
¿Cómo combinar nuestro Queso Semicurado?
Combina bien con frutos secos, miel española, pasta de membrillo o mermeladas gourmet, y con vino tinto.
Premios: Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2018/2019 y Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2021/2022.
Origen: Huelva, España
Tamaño: Elige el tamaño.
Leche de oveja cruda, cuajo animal, fermentos lácticos, lisozima de clara de huevo como conservante y sal.
Mantener refrigerado.
$19.99
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