Embutidos de España
Los embutidos son uno de los tesoros de la gastronomía española. Llenos de sabor, incluye carnes tan espectaculares como el jamón serrano o el jamón ibérico de bellota pata negra, además de otras como el salchichón, el chorizo y el lomo ibérico. Procedentes de cerdos criados libremente en el campo, pocos países en el mundo pueden presumir de un trato tan privilegiado hacia sus animales. ¡Quizás esta sea la clave de su exquisito sabor!
52 productos
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DESCRIPCIÓN
El clásico entre clásicos, la auténtico pata de Jamón Serrano español. El embutido español más emblemático, elaborado cuidadosamente con carne de cerdo serrano de primera calidad, curado por expertos y envejecido a la perfección por Fermín, una marca de referencia en cuanto a carnes españolas en EEUU.
Esta pata de jamón español es rica en minerales y con un alto contenido en proteínas, esenciales para nuestros músculos y cerebro.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Serrano?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Jamón Serrano vs Jamón Ibérico
La diferencia entre el Jamón Serrano y el Jamón Ibérico radica principalmente en la raza de los cerdos y el proceso de curación. El jamón serrano procede de razas de cerdo blanco, como Duroc o Large White, y se cura principalmente con sal, lo que da como resultado un sabor suave y menos complejo. Por el contrario, el Jamón Ibérico procede de raza de cerdo ibérico, que tienen una capacidad única para infiltrar grasa en el músculo y, a menudo, se alimentan de bellotas y hierba en las dehesas, lo que les confiere un sabor más rico y complejo y una textura más suave. Además, el proceso de curación del jamón ibérico suele ser más largo, lo que contribuye a su calidad superior y a su perfil de sabor más elaborado.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de aproximadamente 7,5 kg/17 lbs.
INGREDIENTES
Cerdo, sal, condimentos (azúcar, citrato de sodio, nitrato de potasio, Nitrato de sodio).
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, pero es completamente seguro comerlo. Se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva.
DESCRIPCIÓN
La pata de Jamón 100% Ibérico de Cebo de Fermín procede de cerdo 100% ibérico, una raza reconocida por su capacidad única para almacenar grasas saludables, lo que da como resultado un efecto veteado que realza tanto el sabor como la delicadeza.
Los cerdos se crían en libertad y disfrutan de una dieta natural compuesta de cereales, pasto, raíces y otros elementos naturales, lo que contribuye a su calidad excepcional. Cada pata de jamón se cura durante un mínimo de 34 meses utilizando métodos artesanales en La Alberca, España, Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Ibérico?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Jamón Ibérico de Cebo vs Jamón Ibérico de Bellota
La diferencia entre la pata de Jamón Ibérico de Cebo y la pata de Jamón Ibérico de Bellota radica principalmente en la alimentación de los cerdos y el resultante sabor y calidad del jamón. El Jamón Ibérico de Cebo proviene de cerdos alimentados principalmente con cereales, lo que da como resultado un sabor sabroso pero menos complejo en comparación con el de Bellota. Por otro lado, el Jamón Ibérico de Bellota procede de cerdos criados en libertad y alimentados principalmente con bellotas y pastos naturales, especialmente durante la época de montanera. Esta dieta aporta al jamón de Bellota un sabor más rico, más intenso, con un mayor contenido en grasa que se infiltra en el músculo dando lugar a un jamón más tierno y aromático. Aún así, ambas son opciones excepcionales a la hora de elegir tu jamón.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de unos 7 kg/16 lb.
INGREDIENTES
Jamón ibérico de bellota al 100%, sal.
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, pero es completamente seguro comerlo. Se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva.
DESCRIPCIÓN
El Jamón 100% Ibérico de Cebo de Covap procede de los mejores cerdos 100% ibéricos criados en libertad con una alimentación basada en los recursos naturales que ofrece las dehesas donde campan, complementada con piensos naturales. Este embutido gourmet español cuenta con un sabor incomparables. Cada loncha de esta pata ofrece una sinfonía de notas saladas, con toques dulces y una textura delicada que se derrite en la boca.
Elaborado artesanalmente con mimo y curado a la perfección por Covap, este jamón ibérico será la estrella de tu cocina.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Ibérico?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Jamón Ibérico de Cebo vs Jamón Ibérico de Bellota
La diferencia principal entre el Jamón Ibérico de Cebo y el Jamón Ibérico de Bellota radica en la dieta de los cerdos y el sabor resultante. El Jamón Ibérico de Cebo proviene de cerdos que se alimentan principalmente de pastos naturales, cereales y granos, lo que produce un jamón con un sabor agradable pero más simple. En contraste, el Jamón Ibérico de Bellota proviene de cerdos que se alimentan principalmente de bellotas y pastos naturales, especialmente durante la temporada de montanera. Esta dieta basada en bellotas le da al jamón Bellota un sabor más complejo e intenso, con un mayor contenido de grasa que penetra en el músculo, haciendo que el jamón sea excepcionalmente tierno y aromático. En cualquier caso, estamos hablando de 2 productos de calidad excepcional, siendo una de las mayores delicatessen de la gastronomía española.
Origen
Producto de España. Los Pedroches (Córdoba), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de aproximadamente 8 kg/17 lb.
INGREDIENTES
Jamón de cerdo 100% ibérico y sal marina.
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, el cual se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva y no merma la calidad del producto.
DESCRIPCIÓN
Nuestro Jamón Ibérico de Bellota de Fermin procede de cerdos de pura raza 100% ibérico, alimentados con bellota en la época de montanera y criados libremente en la dehesa. Conocido como "Pata Negra", este jamón ibérico se cura durante un período prolongado para desarrollar su sabor distintivo y su excepcional veteado. El resultado es un jamón exquisito y de textura aterciopelada, que además cuenta con excelentes propiedades nutricionales, ya que es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón 100% Ibérico de Bellota?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de unos 7 kg/16 lb.
INGREDIENTES
Carne de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, azúcar, citrato trisódico, nitrato potásico y nitrito sódico.
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco en el exterior, el cual no impide para nada su consumo, simplemente límpialo con un paño y un poco de aceite de oliva.
DESCRIPCIÓN
El Jamón 100% Ibérico de Bellota de Covap procede de cerdos pura raza ibérico. Estamos hablando un auténtico jamón Pata Negra, elaborado a partir de un meticuloso y tradicional proceso de curación en secaderos naturales durante un mínimo de 36 meses, para obtener una pata con un sabor simplemente insuperable.
Con una carne roja con tonos rosáceos, jugosa y de aspecto espectacular con su grasa infiltrada estilo marmoleado, tiene un sabor intenso y duradero en boca que recuerda a bellotas, tierra y trufa.
Más allá de su sabor excepcional, esta delicatessen de España está repleta de ácidos grasos esenciales, antioxidantes y proteínas, siendo una carne saludable y encuadrada perfectamente dentro de la famosa dieta mediterránea.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Ibérico Pata Negra?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Premios
Este producto ha ganado el “Great Taste Award” 5 años consecutivos.
Origen
Producto de España. Los Pedroches (Córdoba), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño medio es de unos 6,5-8,5 kg/15-19 lb.
INGREDIENTES
Jamón de cerdo ibérico y sal marina.
CONSERVACIÓN
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco inofensivo en el exterior, el cual se puede limpiar con un paño y un poco de aceite de oliva.
DESCRIPCIÓN
Nuestro Jamón Ibérico de Bellota "Pata Negra" de Cinco Jotas es una de las mayores delicatessen de la gastronomía española. Procede de cerdos de pura raza ibérica y está curado a la perfección por los maestros jamoneros de uno de los productores de embutidos ibéricos más prestigiosos del mundo. Este jamón ibérico ofrece una experiencia de sabor exquisita gracias a su textura veteada y sus complejos sabores con un ligero toque a nuez, fruto de su alimentación a base de bellotas. Cada rebanada es un verdadero deleite para los sentidos.
Procede de cerdos de raza 100% ibérica, los cuales campan libremente por la dehesa para buscar alimento. Este ejercicio hace que la grasa se vaya infiltrando en el músculo, dando lugar a una carne jugosa y de sabor insuperable.
¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Pata Negra?
A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo para cortar jamón y un poco de práctica, ¡eso es todo!.
Origen
Producto de España. Jabugo (Huelva), España
Tamaño
Puede variar considerablemente, aunque el tamaño promedio es de aproximadamente 6-7 kg/13-15 lb
INGREDIENTES
Carne de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (ascorbato sódico), corrector de acidez E-331 (citrato trisódico), conservador E-252 (nitrato potásico).
USO Y CUIDADO
No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco en el exterior, el cual no impide para nada su consumo, simplemente límpialo con un paño y un poco de aceite de oliva.
DESCRIPCIÓN
El embutido español más popular dentro y fuera de España. Este Jamón Serrano ha sido meticulosamente deshuesado por expertos cortadores y elaborado a partir de carne de cerdo de primera calidad. Curado siguiendo el proceso tradicional, el resultado es un Jamón Serrano delicioso de sabor intenso.
Se puede cortar en lonchas para disfrutarlo como parte de una tabla de embutidos, pero la ventaja de cortarlo uno mismo es que puedes hacer pequeños dados de jamón, que se utilizan en muchas recetas españolas.
¿Cómo cortar mi Jamón Serrano deshuesado?
Puedes cortar tu jamón serrano deshuesado a mano utilizando un cuchillo jamonero o con una cortadora eléctrica.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente. El tamaño medio es aproximadamente. 5 kg/11 libras
INGREDIENTES
Jamón de cerdo, sal, azúcar, citrato trisódico, nitrato potásico, nitrito sódico.
CONSERVACIÓN
Manténgase refrigerado. Sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de cortar.
DESCRIPCIÓN
Espectacular Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" Deshuesada de Fermin, elaborada a partir de cerdos 100% ibéricos que viven el libertad en la dehesa, comiendo hongos, raíces y bellotas dulces durante la época de Montanera.
A través de un meticuloso proceso de deshuesado, este embutido español es una forma fácil de disfrutar la experiencia culinaria de comer Jamón Ibérico si no tienes la habilidad para cortar una pata con hueso.
Esta suculenta y tierna paleta ibérica es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, y marida perfectamente con pan crujiente con aceite de oliva virgen extra o queso manchego sobre una tostada con tomate fresco.
¿Cómo cortar tu Paleta Ibérica de Bellota deshuesada?
Puedes cortar tu Paleta deshuesada a mano utilizando un cuchillo jamonero o con cortadora eléctrica.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño medio es de unos 1,8-2,25 kg/4-5 lbINGREDIENTES
Paleta de bellota 100% ibérica, sal, azúcar, citrato trisódico, nitrato potásico, nitrito sódico.
CONSERVACIÓN
Mantener refrigerado.
DESCRIPCIÓN
Disfruta del excepcional sabor del Jamón Pata Negra sin necesidad de habilidades para cortar jamón con nuestro .Jamón 100% Ibérico de Bellota Deshuesado, elaborado por la marca líder en embutidos españoles en EEUU Fermin y procedente de los mejores cerdos 100% ibéricos criados en el campo y alimentados con una dieta a base de bellotas.
Simplemente córtalo y disfruta de su exquisito sabor y su tierna textura.
También te recomendamos hacer pequeños taquitos de jamón para añadir a tu gazpacho o salmorejo. ¡Esto convertirá estos platos tradicionales españoles en una auténtica delicia!
¿Cómo cortar tu Jamón Ibérico de Bellota deshuesado?
Puedes cortar tu Jamón Ibérico de Bellota deshuesado a mano utilizando un cuchillo jamonero o con cortadora eléctrica.
Origen
Producto de España. La Alberca (Salamanca), España
Tamaño
Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de unos 4 kg/9 lb.
INGREDIENTES
Los ingredientes del Jamón de Bellota 100% Ibérico son: sal, azúcar, citrato trisódico, nitrato potásico y nitrito sódico.
CONSERVACIÓN
Mantener refrigerado.
DESCRIPCIÓN
Cuchillo jamonero de calidad profesional 100% fabricado en España. Diseñado para brindar precisión y durabilidad. Fabricado en Albacete, conocida por su rica tradición en la fabricación de cuchillos en España, cuenta con una hoja afilada de acero inoxidable y un mango ergonómico para un uso cómodo.
Muy apreciado tanto por expertos como por amantes del jamón, es el complemento perfecto para su soporte jamonero, ideal para cortar patas de jamón con hueso o deshuesadas. ¡Atrévete a cortar tu propio jamón serrano o jamón ibérico, es más fácil de lo que crees!
Adecuado tanto para principiantes como para profesionales experimentados, este cuchillo garantiza longevidad y durabilidad, lo que lo convierte en una opción confiable para todas sus necesidades de corte de jamón.
Origen
Producto de España. Albacete, España
Longitud: 26 cm/10,23 pulgadas
Materiales
- Hoja: acero inoxidable.
- Mango: polioximetileno.
DESCRIPCIÓN
Te aseguramos que no hay un solo hogar en España sin este jamonero. Elaborado con madera de alta calidad, este soporte combina simplicidad, estabilidad y elegancia, proporcionando la plataforma perfecta para exhibir toda su pierna de jamón con hueso , ya sea un preciado Jamón Serrano o Jamón Ibérico. Es apto tanto para Jamón como para Paleta.
¿Qué hace que este soporte para jamón sea mejor?
Es el Jamonero perfecto tanto si te estás iniciando en el mundo del corte de jamón como si eres un cortador ocasional que no lo utiliza con frecuencia. Su principal ventaja es el coste, ya que es bastante asequible. Además, es muy fácil de montar. Además, ¡quedará genial decorando tu cocina!
Producto de España.
El jamón no está incluido.
Mediciones
Tamaño del tablero: 40 cm x 16 cm x 2 cm
Altura: 35 cm
Materiales
Herrajes de madera, hierro con acabado pintado y pintura atóxica y antioxidante.
DESCRIPCIÓN
Experimenta el arte del tallado de jamón como un profesional con nuestro Jamonero profesional con empuñadura giratoria. Este jamonero muy versátil está diseñado para satisfacer las necesidades tanto de chefs experimentados como de entusiastas aficionados. Con su brazo de altura ajustable, agarre giratorio y V deslizante, nuestro soporte jamonero ofrece una flexibilidad incomparable, permitiéndole tallar todo su jamón ibérico con precisión y facilidad.
Elaborado con materiales de primera calidad e ingeniería de precisión, nuestro jamonero proporciona estabilidad y soporte, asegurando condiciones óptimas de tallado para toda la pierna de jamón con hueso, ya sea Jamón Serrano, Jamón Ibérico de Bellota o Paleta.
Ya sea que estés mostrando tus habilidades culinarias en una cocina profesional o organizando una reunión en casa, nuestro jamonero es el compañero perfecto para cualquier tarea de tallado de jamón.
¿Qué hace que este soporte para jamón sea mejor?
Este jamonero está fabricado con materiales de primera calidad. Además, su empuñadura giratoria te permite girar la pata del jamón a tu conveniencia para un corte perfecto y preciso.
Producto de España.
El jamón no está incluido.
Mediciones
Tablero: 60 cm x 23 cm
Altura: 29-39 cm
Materiales
Tornillerías cromadas y madera lacada con productos no tóxicos. Gran durabilidad gracias a la madera de pino.
Más sobre Embutidos Españoles
El jamón ibérico es un jamón curado español de alta calidad producido en España a partir de cerdo ibérico. Su singularidad proviene de la capacidad de los cerdos para infiltrar grasa en el músculo, dándole un sabor y una textura distintivos. Estos cerdos suelen ser alimentados con bellotas durante la temporada de montanera, y el jamón pasa por un lento proceso de curación durante varios años, lo que da como resultado un manjar apreciado en todo el mundo. Existen varias categorías de jamón ibérico, determinadas por la pureza de la raza del cerdo y su alimentación, siendo el "jamón de bellota" o "pata negra" las más prestigiosas.
El lomo ibérico es un embutido español de alta calidad elaborado a partir del lomo del cerdo ibérico, una raza originaria de la Península Ibérica. Se sazona con una mezcla de especias, como pimentón y ajo, y luego se cura durante varios meses, lo que da como resultado un sabor intenso y una textura firme pero jugosa. Al igual que el jamón ibérico, su calidad depende de la alimentación del cerdo, siendo el más apreciado el "lomo de bellota", procedente de cerdos alimentados con bellotas durante la temporada de montanera. Es un manjar muy valorado en la cocina española, conocido por su profundo sabor y distintivo aroma.
El chorizo es un embutido tradicional español elaborado con carne de cerdo picada y aderezada con pimentón, lo que le aporta su característico color rojo y sabor ahumado. Además del pimentón, se utilizan otras especias como el ajo y la sal. La mezcla se embute en tripa natural y se deja curar, aunque también existen versiones frescas que se cuecen antes de consumir. El chorizo puede ser dulce o picante, según el tipo de pimentón que se utilice, y se disfruta en multitud de platos tanto en España como en muchos otros países.
El salchichón es un embutido curado tradicional español elaborado con carne de cerdo finamente picada, condimentada con especias como pimienta negra, nuez moscada, ajo y sal. La mezcla se embute en tripa natural y se somete a un proceso de curado, lo que da como resultado una textura firme y un sabor rico y sabroso. A diferencia del chorizo, que se caracteriza por su condimento de pimentón ahumado, el salchichón tiene un sabor más suave y aromático. Se suele disfrutar cortado en rodajas como parte de tapas o sándwiches y es apreciado por su delicado sabor y sus métodos de preparación artesanal.
