Jamón 100% Ibérico de Bellota "Pata Negra" Loncheado - Covap

Jamón de cerdo ibérico y sal marina.

Mantener en un lugar fresco y seco. Refrigerar una vez abierto.

Desde Sierra de los Pedroches (Córdoba), España

COVAP es la cooperativa de agricultores más grande de España. Desde 1959, por más de cuatro generaciones, nuestros agricultores han dedicado sus vidas a criar al único cerdo ibérico de raza pura. A lo largo de los años, la tradición se ha unido a la excelencia y, hoy en día, COVAP es una empresa galardonada con productos reconocidos a nivel mundial.

Nuestros cerdos ibéricos 100% criados en libertad disfrutan de bellotas muy especiales en uno de los bosques de encinas más grandes del mundo. ¡Comen hasta 20 libras de bellotas al día! Las bellotas caídas de estos robles milenarios son más dulces que en otras zonas de España y, como resultado, nuestros jamones curados con sal son muy equilibrados en lugar de salados.

El Valle de los Pedroches cuenta con la mayor extensión de encinas centenarias del mundo: más de 300,000 hectáreas continuas de Dehesa, proporcionando bellotas a nuestros cerdos ibéricos y un hábitat natural para que vivan libremente.

Un lugar único en el mundo, con un microclima privilegiado para la curación que aporta la personalidad inconfundible a nuestros productos ibéricos.

Porque somos una cooperativa de ganaderos que, generación tras generación, ha mantenido un compromiso con la autenticidad.

Nuestros ganaderos han criado a los mejores cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante más de cuatro generaciones, convirtiéndonos en un símbolo de tradición y calidad.

Estos dos valores son algo que podemos garantizar en todo el proceso, gracias a nuestro ciclo de producción cerrado, que abarca desde la crianza de nuestros cerdos ibéricos de raza pura hasta la elaboración artesanal y tradicional de todos nuestros productos.