Productos de Andalucía

La Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" Loncheada de Cinco Jotas es el top de embutidos españoles, una exquisita delicatessen elaborada por uno de los más reputados productores de patas de jamón ibérico de España, reconocidos por su maestría en la producción del mejor jamón y respetando siglos de tradición y experiencia.

Procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas y criados en los tranquilos pastos de España, este Jamón Pata Negra refleja la esencia de la dieta mediterránea, delicioso en sabor y meticulosamente curado a la perfección en cámaras de curación tradicionales.

De aspecto más veteado que el jamón, y con un sabor más intenso, la paleta ibérica está repleta de proteínas y nutrientes esenciales, incluidas vitaminas B1, B6, B12 y zinc. Viene presentada en finas lonchas para preservar su delicado perfil de sabor.

¿Cómo comer Paleta Ibérica 5J?

Sírvela acompañada en una tabla de embutidos españoles, crackers como Picos Camperos o regañás, pan y un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. Listo para comer y perfecto para cualquier ocasión, disfruta de este exquisito jamón con una copa de vino para vivir una experiencia de degustación verdaderamente deliciosa.

Sumérgete en los refrescantes sabores del sur de España con nuestro tradicional Gazpacho Andaluz con Aceite de Oliva Virgen Extra. Elaborado únicamente con ingredientes 100% naturales y frescos, con tomates maduros, pepinos, pimientos, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de pan.

El gazpacho es una sopa fría tradicional española conocida por su sabor refrescante y por ser muy saludable. Nuestro Gazpacho de Arteoliva está hecho solo con ingredientes 100% frescos, como tomates frescos, pimientos, pepinos y ajo. Se mezcla hasta obtener una consistencia suave y se sazona con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino y sal marina, y un poco de pan. La adición de pan aporta cuerpo a la sopa, mientras que el agua fría crea una textura ligera y refrescante.

¿Cómo servir el Gazpacho Andaluz?

Servido frío y a menudo adornado con vegetales cortados en cubitos o picatostes, el gazpacho es un plato muy apreciado, especialmente durante los calurosos meses de verano, ya que ofrece una deliciosa combinación de sabores y un respiro refrescante del calor.

El Gran Surtido Selección de La Estepeña es una deliciosa mezcla de los dulces navideños españoles más tradicionales, como mantecados, polvorones o mazapanes. Es perfecto para ofrecer probar una gran variedad de los dulces más típicos de España en Navidad, para ofrecer a tus invitados en las celebraciones de tu casa durante las fiestas, o incluso para regalar.

Elaborados todos ellos de forma artesanal, con la misma receta de hace cientos de años en la localidad de Estepa (Sevilla), conocida por ser el mayor productor de dulces navideños de España.

Contiene:

• Mantecado de canela
• Rosco de vino
• Polvorón de almendra
• Mantecado de cacao
• Estepeñitas
• Alfajor de almendras
• Bolas de chocolate y coco
• Almendritas rellenas
• Hojaldradas
• Mil noches
• Figuras de mazapán

Origen

Producto de España. Sevilla, España

Tamaño

600 g/21,16 onzas

CONSERVACIÓN

Guardar en un lugar fresco y seco.

Nuestros Pimientos del Piquillo Rellenos de Huevas de Atún son una variación de los tradicionales y populares pimientos del Piquillo rellenos de atún. Si eres amante de los pimientos del Piquillo, entonces debes probar este delicioso plato de Barbate (Cádiz). 

Elaborados por El Ronqueo utilizando solo pimientos del Piquillo frescos y de alta calidad, los rellenan con auténticas y exquisitas huevas de atún de Barbate, creando una delicatessen española con un sabor delicioso y una textura suave y jugosa. Finalmente, cada uno se coloca cuidadosamente a mano en cada lata y se cubre con aceite de oliva de alta calidad.

¡Una comida sana y gourmet de España que te sorprenderá!

¿Cómo comer los Pimientos del Piquillo Rellenos de Huevas de Atún?

Listos para comer. Solo abre la lata y disfrútalos. Acompáñalos con pan o crackers como picos camperos o regañás. También puedes añadir un poco de salsa alioli y un poco de verdura como acompañante, como una ensalada verde aliñada con aceite de oliva extra virgen y vinagre de Jerez.

El dulce navideño que se encuentra en todos los hogares de España. Es un bizcocho dulce elaborado con almendra, harina, manteca de cerdo, azúcar, canela y sésamo, luego cocido al horno.

Origen: Producto de España. Sevilla, España

Peso: 650 g/22,93 onzas

Los clásicos dulces navideños en un bonito estuche. Contiene:

• Polvorones de almendra
• Roscos de Vino, Estepeñitas
• Chocolateadas de frutas
• Barritas rellenas de chocolate

Origen: Producto de España. Sevilla (España)

Peso: 265 g/9,35 onzas

El Jamón 100% Ibérico de Bellota "Pata Negra", una auténtica delicatessen española elaborada por Covap que se encuentra entre uno de los mejores Jamón Ibérico de España. Procedente de cerdo 100% Ibérico español, que gracias a que ha sido criado en libertad y alimentado con bellota y pastos naturales, permite obtener un embutido español de una calidad insuperable, con una carne jugosa, con grasa veteada y de intensos tonos rojos y rosáceos. Su sabor es una combinación de notas dulces y saladas que evocan bellotas, miel, tierra húmeda y trufa, y dan como resultado una explosión de sabor intenso y persistente que te deja con ganas de más.

Para su elaboración, este jamón se somete a un minucioso proceso artesanal de curación de al menos 36 meses, asegurando un óptimo desarrollo y riqueza del sabor, para luego ser loncheado en lonchas finas y envasado al vacío para conservar todas sus propiedades. Además no sólo es delicioso, sino que también es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva para paladares exigentes.

¿Cómo comer Jamón Ibérico Covap?

Te recomendamos combinarlo en uno de los platos más típicos de la gastronomía española: el pan con tomate y jamón. Coloca lonchas finas de jamón ibérico sobre una tostada o pan con tomate, y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra . El sabor salado del jamón complementa a la perfección la acidez del tomate y la textura crujiente del pan.

Este Vinagre de Jerez Reserva de Valdeporres está amparado bajo la denominación "Vinagre de Jerez Reserva", que asegura una crianza mínima de 2 años.

Tiene un color caoba profundo y brillantes reflejos ambarinos. Destaca por su inconfundible y potente aroma, cargado de matices que nos recuerdan a vainilla, frutos secos y madera con infusiones de vino. A esto se le suma un paladar de sabor ácido y seco que nos recuerda a su origen jerezano.

De este vinagre destacamos su excelente relación calidad-precio. Se trata de un vinagre de vino de Jerez económico ideal para sustituir el vinagre de vino blanco, y muy útil para el uso diario.

¿Cómo usar este Vinagre de Jerez?

Es ideal en sopas frías como el gazpacho o la vichyssoise.

Nuestras Aceitunas Verdes Partidas y Aliñadas son un snack irresistible y saludable, típico en cualquier hogar o restaurante de España.

Para su elaboración se ha seguido la receta tradicional, utilizando aceitunas andaluzas de primera calidad, convirtiéndolas en un snack gourmet a tu alcance. Si eres amante de la comida española y de las tapas, estas aceitunas nunca te deberían faltar.

Nuestras Banderillas en Vinagre son un snack tipico de España, formado por pepinillos, cebollitas, aceitunas y pimientos rojos dulces ensartados en palillos o brochetas pequeñas.

Son un snack español saludable y delicioso, muy popular en la gastronomía española, que a menudo se sirven como parte de tapas españolas o como snack. Su sabor ácido y salado los convierte en un acompañamiento perfecto para las bebidas.

¿Cómo comer Banderillas?

La tradición dicta que todo debe comerse de una vez, es decir, no comer cada elemento del pincho por separado, sino poner todo en la boca a la vez para apreciar completamente los contrastes de sabores que explotan en el interior. Acompáñalo con una cerveza fría y unas patatas fritas artesanales.

• Origen: Producto de España. Málaga, España
• Tamaño: 198g/7oz
• Ingredientes: Pepinillos, cebolla, aceitunas verdes, pimiento rojo, guindilla, sal, vinagre, ácido ascórbico, glutamato monosódico.

Exquisito Salchichón Ibérico de Bellota de Ibéricos Covap , elaborado meticulosamente a partir de carne magra de alta calidad procedente de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en los pastos de los parajes vírgenes de la dehesa y disfrutando de una alimentación rica en bellotas y hierbas naturales. El resultado es un embutido ibérico de primera calidad con un sabor y una calidad excepcionales.

Este Salchichón Ibérico desprende un aroma intenso y ofrece un perfil de sabor característico, con delicados matices de especias naturales y un sutil toque de pimienta. Viene cortado en finas lonchas, lo que te permitirá disfrutarlo sin necesidad de cortarlo.

¿Cómo comer Salchichón Ibérico de Bellota?

Para nosotros es un básico a la hora de preparar una tabla de embutidos españoles . También nos encanta para desayunar o como aperitivo, colocando finas lonchas sobre un buen pan tostado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra español.

Exquisito Atún Rojo en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. Una conserva gourmet que viene directamente desde Cádiz y que Ibérico Taste pone a tu alcance.

Para su elaboración, se usa el tarantelo del atún, que es la parte más codiciada por su sabor, textura y versatilidad, lo que se conoce como una de las "partes nobles" del atún. Proviene de la masa muscular de este pescado, siendo una carne totalmente magra que tiene forma triangular, color rojizo y menos grasa que la ventresca.

El Atún Rojo (en inglés bluefin tuna), es conocido así en España por su característico color rojizo, y se considera el atún de mayor calidad. Se encuentra en pocas zonas del Atlántico y principalmente en la zona del Estrecho de Gibraltar, en la región de Cádiz, al sur de España.

¿Cómo comer el Tarantelo de Atún Rojo en Aceite de Oliva?

Recomendamos servirlo sobre una rebanada de pan empapada en su propio aceite. También puedes añadir una rodaja de tomate fresco. Disfrútalo con un buen vino blanco.

Este Cóctel de Aceitunas es una mezcla de aceitunas verdes, aceitunas negras, pepinillos y cebollitas. Una deliciosa combinación de algunos de los mejores encurtidos de Andalucía.

Es un producto que ha ganado mucha popularidad en España en los últimos años, siendo habitual servirlo en bares junto con las tradicionales tapas españolas. Tienen un aliño suave y además son una opción muy saludable.

Las aceitunas son un alimento rico en grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para la salud cardiovascular. También son una buena fuente de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño oxidativo.

Prueba nuestros Filetes de Caballa en Aceite de Oliva, uno de productos más gourmet dentro de nuestra colección de conservas de pescado. Capturadas en la zona de Cádiz, en Andalucía (Sur de España), antes de convertirlo en una lata de conserva se limpian bien los filetes de caballa, y se selecciona uno a uno para que tengan un tamaño uniforme. Luego se colocan manualmente de forma ordenada dentro de la lata.

Los filetes son de color gris blanquecino sin colores extraños que indiquen alteración del producto. Tienen el aroma y sabor característico del pescado azul y su textura es suave y compacta.

La caballa, conocida en español como "Caballa", es un alimento tradicional español y una de las especies de pescado azul especialmente ricas en ácidos grasos omega-3. En concreto, contiene importantes cantidades de grasas EPA y DHA, beneficiosas para la salud cardiovascular. En cuanto a sus propiedades nutricionales, la caballa es un delicioso pescado azul rico en vitaminas (como la vitamina D y E) y minerales (como el magnesio, el hierro, el potasio y el selenio).

¡Pide ahora una de nuestras conservas de pescado más gourmet y deliciosas y descubre el auténtico sabor de Andalucía!

¿Cómo combinar la Caballa en Aceite de Oliva?

Sugerimos una receta simple, saludable y deliciosa con caballa enlatada. Hierve patatas pequeñas y déjalas enfriar en el refrigerador por 2 horas. Luego, aderezalas con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal. Añade la caballa encima y espolvorea un poco de perejil picado. También puedes agregar cebolla fresca. Sirve con algunos crackers como Picos Camperos y una cerveza fría.

También puedes crear otra tapa española bastante simple, colocando un filete encima de una rebanada de pan empapada en su propio aceite, y luego añadirle darle un toque fresco añadiendo tomate picado por encima.

Una de nuestras mejores y más exclusivas conservas de pescado, la Melva Canutera de Andalucía en Aceite de Oliva. Deliciosos filetes enteros limpios, de tamaño uniforme y colocados a mano uno a uno en la lata. Los filetes son de color blanquecino con un aroma y sabor intenso y agradable, característico de esta especie de pescado. La textura es compacta y firme, destacando por su delicadeza y bajo contenido en grasa.

¿Qué es la Melva Canutera?

La Melva es un pescado azul perteneciente a la misma familia que el atún o la caballa, los "scombridae", aunque con un tamaño mucho menor. Generalmente la Melva es muy conocida en la región de Andalucía pero no tanto en el norte, donde es más popular el Bonito del Norte. Suele pesar unos 600 gramos cuando se pesca, y mide unos 55 cm.

Generalmente la temporada de pesca de esta especie de pez suele transcurrir de junio a octubre, y es el momento en el que adquirimos la materia prima para producir el alimento fresco, conservando así sus características y sabor.

Todo el proceso de elaboración se realiza de forma manual con todo el mimo y cariño de los empleados de Conservera de Tarifa, sin añadir ningún tipo de conservante ni colorante, utilizando únicamente materias primas naturales como la propia melva, aceite de oliva y sal marina.

Propiedades nutricionales de la Melva Canutera

La melva es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. También es rico en vitaminas del grupo B como la niacina (vitamina B3) y la vitamina B12, importantes para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso. Además, la melva contiene minerales como hierro, zinc y selenio, esenciales para diversas funciones corporales, incluido el apoyo al sistema inmunológico y la producción de energía.

¿Cómo se come la Melva Canutera?

Crea tu tapa española y disfrútalas encima de una rebanada de pan empapada en su propio aceite. También puedes darle un toque diferente añadiendo por encima tomate fresco troceado, aceite de oliva virgen extra , vinagre de Jerez y sal.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Sikitita es un aceite de oliva de primera calidad reconocido por su pureza sin procesar y su rico sabor. Cuidadosamente elaborado por Isbilya, este aceite de oliva conserva su esencia y nutrientes naturales, ofreciendo una experiencia de sabor verdaderamente auténtica.

Este aceite de oliva gourmet es de cosecha temprana y extracción en frío. Además, ha sido embotellado en vidrio de primera calidad bajo atmósfera inerte.

Procedente de aceitunas seleccionadas de Sevilla y procesada con métodos tradicionales, encarna la esencia del patrimonio culinario de Andalucía. Ideal para realzar una amplia gama de platos, desde ensaladas hasta carnes a la parrilla, este aceite de oliva sin filtrar añade profundidad y complejidad a cualquier receta.

Recomendado para paladares más delicados que buscan sabores más sofisticados, con un toque especiado. Perfecto para utilizar crudo, tanto solo como con una gran variedad de alimentos para mejorar el sabor y la textura.

¡Disfruta del aroma distintivo y el sabor robusto de este aceite de oliva gourmet español!

¿Qué es la variedad de aceituna Sikitita?

La aceituna Sikitita es una nueva variedad obtenida del cruce de dos variedades de aceituna: Picual y Arbequina. Por su pequeño tamaño y alto contenido de aceite, son ideales para la extracción de aceite de oliva virgen extra, que se puede utilizar en una variedad de platos para realzar su sabor sin dominarlos.

La variedad Sikitita es apreciada por producir un aceite de oliva de sabor suave y afrutado, junto con un perfil aromático delicado. Además, es conocido por sus bajos niveles de amargor, lo que lo hace particularmente atractivo para quienes prefieren un sabor más suave en su aceite de oliva.

Nota de cata

En nariz presenta una intensidad alta de aromas frutales con notas de hojas frescas y hierba, además de recuerdos a tomate y una curiosa combinación de hierbas aromáticas.

En boca es moderadamente amargo y picante, con ciertos matices que recuerdan a la almendra e incluso al plátano.

Nuestras Aceitunas Manzanilla son la variedad de aceitunas más popular en España. Perfectas para picar, añadir a ensaladas o servir como un delicioso acompañamiento a tus tapas españolas favoritas. Procedentes de los mejores olivos de variedad manzanilla de Andalucía, estas aceitunas son suaves y carnosas, conservadas en salmuera.

¿Cómo combinar las Aceitunas Manzanilla?

Una buena cerveza, unas patatas fritas artesanales y un plato de aceitunas manzanilla. Para nosotros, este es el aperitivo perfecto antes del almuerzo. ¡Pruébalo!

El aceite de oliva virgen extra Picual de Tierra Callada es suave y delicioso, procedente de España. Tiene una intensidad media que lo hace muy versátil, ideal para quienes prefieren aceites suaves y fáciles de disfrutar.

Este aceite premium español se extrae en frío y se cosecha en noviembre a partir de aceitunas medio verdes y medio maduras.

¿Cómo usar este Aceite de Oliva Virgen Extra?

Es perfecto para cocinar gracias a su alto contenido de polifenoles (antioxidantes), lo que le otorga una excelente estabilidad y rendimiento a altas temperaturas. También es ideal para acompañar tostadas, embutidos españoles y quesos.

Premios: Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC) en 2018.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Día de Nobleza del Sur es uno de los mejores aceites de oliva ecológicos de España, de sabor afrutado y elaborado con aceituna Picual.

Este aceite de oliva se extrae en frío. Las aceitunas se recolectan en Jaén (España) en octubre, y el aceite se extrae en un máximo de 4 horas desde la recolección del fruto, conservando todo el sabor y propiedades.

Se presenta embotellado en un envase de bonito diseño, lo que lo convierte en una opción ideal para los amantes del aceite de oliva español. La etiqueta presenta una abeja, un homenaje de la marca a este insecto crucial en la polinización y un indicador clave de la salud de los olivos de los que procede este aceite ecológico.

¿Cómo usar este Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico?

Marida con cualquier carne, pescado y marisco, tanto crudo como para la elaboración de diversas salsas. Para pastas y pizzas, en la preparación y condimentación de diferentes platos. Con quesos curados y semicurados como el Manchego o el Idiazábal. E incluso en postres, como con helado de chocolate semifundido espolvoreado con sal en escamas.

Premios: Es un aceite premium, y como prueba de ello ha sido premiado como “El Mejor Aceite de Oliva Ecológico de España” en 2024 y Premio de Oro en el NY International Olive Oil Competition en 2024.

Nota de cata

Notas herbáceas verdes y frutales como piel de plátano y manzana. 

En boca es equilibrado con un pronunciado perfil verde y fresco, junto con un ligero amargor y picante.

El aceite de oliva virgen extra sin filtrar Koroneiki es un aceite de oliva de primera calidad conocido por su pureza sin procesar y su rico sabor. Cuidadosamente elaborado por Isbilya, este aceite de oliva gourmet conserva su esencia y nutrientes naturales, ofreciendo una experiencia de sabor verdaderamente auténtica, y podemos decirles que es uno de los mejores aceites de oliva que hemos probado en nuestras vidas.

Producción

Su proceso de cultivo se ha beneficiado del conocimiento de tres generaciones y de las modernas tecnologías derivadas de la investigación y el desarrollo de reconocidas universidades y centros de investigación agrícola. Los árboles siguen un sistema de seto continuo, otorgando máxima exposición solar y luminosidad al follaje, lo que potencia la producción de más ácidos grasos y asegura la maduración homogénea de las aceitunas.

El proceso de elaboración, desde la aceituna en el olivar hasta la obtención del aceite, consta de las siguientes etapas: La recolección del fruto se realiza a mediados de octubre, lo que aumenta el sabor frutado del aceite pero reduce la cantidad de aceite obtenido. Las aceitunas se recolectan por la noche para mantener la baja temperatura del fruto justo antes de la extracción, siguiendo así un verdadero proceso de extracción en frío (<22 °C). El resultado es un elixir puro y concentrado de aceitunas. La recolección de las aceitunas se realiza con maquinaria sobre hilera. Esto nos permite recoger todas las aceitunas en un día, preservando así la calidad homogénea de nuestro producto final. Nuestras aceitunas se prensan en menos de 2 horas después de su recogida.

¡Disfruta del aroma distintivo y el sabor robusto de este aceite de oliva gourmet español!

¿Cómo usar este aceite de oliva?

Para paladares amantes de los sabores fuertes y especiados, que buscan una explosión de verdor intenso en la boca. Ideal para acompañar platos atrevidos como la cecina, el salmorejo o el pulpo, e incluso para disfrutarlo solo para saborear su sabor.

Premios: Medalla de Oro en los Global Olive Oil Awards de Berlín 2023.