Los Peperetes

Navajas al Ajillo Los Peperetes

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Navajas al Ajillo con DOP – Los Peperetes

La primera vez que probé estas Navajas al Ajillo de Los Peperetes me sorprendieron por completo. No solo son deliciosas, sino que además fueron elegidas la Mejor Conserva de Marisco del Mundo en el prestigioso ranking World’s 101 Best Canned Products from the Sea. Y lo mejor: cuentan con la Denominación de Origen Protegida (DOP), que certifica su autenticidad y su vínculo con Galicia.

Proceden de los arenales de la Costa da Morte, en el norte de Galicia, donde buceadores expertos las recolectan en apnea. Solo unas horas después llegan al obrador de Los Peperetes, donde se cuecen, se desconchan, se limpian a mano eliminando el estómago y se colocan una a una en cada lata. Finalmente, se cubren con un aceite de ajillo sutil que realza su sabor marino.

Por qué nos encanta

  • Navajas con DOP de la Costa da Morte, Galicia.
  • Premiadas como Mejor Conserva de Marisco del Mundo por el ranking World’s 101.
  • Envasado artesanal, pieza a pieza, siguiendo tradición gallega.
  • Aceite de ajo ligero que potencia el sabor natural de la navaja.
  • Lata de 120 g, perfecta para tapas, ensaladas o como regalo gourmet.

Cómo lo disfrutamos

A mí me encanta servirlas directamente de la lata, con pan rústico para mojar en el aceite y un Albariño bien frío. También son espectaculares en ensaladas de marisco o en un plato de pasta ligera. Cada bocado me transporta a la costa gallega más auténtica.

Cómpralo Online en EE.UU.

Si quieres comprar navajas gallegas con DOP online en EE.UU., las Navajas al Ajillo de Los Peperetes son la mejor opción. Disponibles en Ibérico Taste, unen sabor premiado con certificación de origen.

Origen: Galicia, España

Tamaño: 120 g/4.23 oz

Razor clam (bivalve mollusk), olive oil, garlic, chili pepper, and salt. May contain traces of fish or crustaceans.

Mantener en un lugar fresco y seco. Refrigerar una vez abierto.

Desde Galicia, España

Conservas Los Peperetes comenzó su historia a principios de los años 90, cuando Jesús Lorenzo, descendiente de los primeros conserveros gallegos, y su mujer, Mª Antonia Paz, excelente cocinera, dieron el primer paso hacia un sueño: crear Los Peperetes, una marca de conservas exclusiva y de la más alta calidad.

El objetivo era claro: elaborar conservas premium donde el origen de la materia prima y cada fase del proceso de producción fuesen cuidados con detalle, tal y como se hacía antaño.

Enclavado en el pueblo marinero de Carril, su obrador es 100% artesanal y refleja la excelencia de los mariscos y pescados que brindan las Rías Gallegas.

El proceso comienza con la estricta selección de las mejores piezas en las lonjas locales. Una vez recibida la materia prima, se trata con sumo cuidado: un trabajo pausado y meticuloso que solo es posible gracias a su producción limitada, garantizando el respeto que merece cada producto.

Después, el marisco se acompaña con las salsas exclusivas de Los Peperetes, elaboradas únicamente con ingredientes naturales y de productores locales.

Por último, cada conserva se somete a exigentes controles que aseguran la calidad y autenticidad de todas las latas que llevan el sello de Los Peperetes.

ADVERTENCIA: PROP 65 para residentes de California

Este producto puede exponerlo a productos químicos, incluido el plomo, que el Estado de California reconoce como causante de cáncer y defectos de nacimiento u otros daños reproductivos. Para obtener más información, visite [www.P65Warnings.ca.gov](http://www.p65warnings.ca.gov).

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