Cinco Jotas

Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Cinco Jotas

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Te presentamos nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" elaborada por Cinco Jotas, el productor español de embutidos de mayor renombre internacional.

Esta paleta es un manjar excepcional, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, conocidos por la gran calidad de su alimentación basada en bellotas y pastos naturales. Gracias al ejercicio que estos animales durante sus paseos por el campo, a dicha alimentación, y al cuidado proceso de curación, 5J obtiene un producto espectacular, resultando en una carne llena de vetas de grasa infiltrada y de aroma persistente a la par que muy saludable, con un alto porcentaje de ácido oleico, ¡una auténtica delicatessen española!

 

¿Qué necesito para lonchear mi Paleta de Jamón Ibérico?

A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.

 

Paleta vs Jamón

La paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.

Origen: Jabugo (Huelva), España

Tamaño: Puede variar considerablemente, pero el tamaño medio es de unos 4,5 kg/10 lb.

Paleta de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (ascorbato sódico), corrector de acidez E-331 (citrato trisódico), conservador E-252 (nitrato potásico).

No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer un moho blanco inofensivo en el exterior. Una vez limpiado con un paño y un poco de aceite de oliva el producto puede consumirse sin problemas.

Desde Jabugo (Huelva), España

Desde 1879, CINCO JOTAS ha contado con la sabiduría de los lugareños de Jabugo, quienes, durante cinco generaciones, han aportado su cultura ancestral.

Esta tradición ha perdurado hasta hoy al preservar artesanías especializadas creadas a partir del conocimiento heredado y las habilidades adquiridas. Todos los procesos se mantienen como en el pasado, permitiendo la elaboración detallada de cada pieza, asegurando que cada Jamón Ibérico de Bellota 100% de Cinco Jotas sea verdaderamente único en el mundo. Cada jamón Cinco Jotas encarna la experiencia de manos expertas dedicadas a su producción durante años.

Los Jamones Ibéricos de Bellota de Cinco Jotas son una exquisita delicadeza elaborada a partir de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas. Criados en libertad en las idílicas Dehesas del suroeste de la Península Ibérica, estos preciados animales encarnan un sabor único e incomparable.

Cada uno de nuestros productos ibéricos representa una calidad excepcional, capaz de cautivar todos los sentidos. Con cada bocado del Jamón Ibérico Cinco Jotas, experimentarás una intensidad sensacional de sabores y aromas que deleitan el paladar.

Disfruta del sabor distintivo de esta parte especial del cerdo ibérico, alimentado con bellotas de la Dehesa. En los Jamones Cinco Jotas, descubrirás un nivel extra de jugosidad, gracias a su veteado de grasa que se derrite en tu boca.

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