Cinco Jotas

Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Cinco Jotas

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Descubre el Exquisito Sabor de la Paleta Ibérica de Bellota de Cinco Jotas

Experimenta el sabor lujoso de la Paleta Ibérica de Bellota con Hueso de Cinco Jotas (5J), una de las productoras más reconocidas de jamón ibérico en España. Esta paleta proviene de cerdos 100% ibéricos de pura raza, criados en libertad y alimentados con bellotas en las dehesas, lo que aporta un sabor único y una textura marmoleada.

¿Por Qué Elegir la Paleta Ibérica de Bellota de Cinco Jotas?

  • Cerdos 100% ibéricos criados en libertad.
  • Alimentados con bellotas durante la montanera, lo que enriquece el sabor y el contenido en ácidos oleicos.
  • Textura marmoleada que se derrite en la boca.
  • Sabor profundo y complejo con notas a frutos secos.

Paleta Ibérica vs. Jamón Serrano – ¿Cuál es la Diferencia?

La Paleta Ibérica de Bellota proviene de los hombros del cerdo ibérico, con un tamaño menor y un contenido de grasa más alto, lo que proporciona un sabor más jugoso. En comparación, el Jamón Serrano se elabora generalmente con razas de cerdo blanco, es más magro y su sabor es menos complejo.

Cómo Cortar la Paleta Ibérica con Hueso

Para cortar una paleta correctamente, necesitarás:

  • Un jamonero que mantenga la estabilidad de la pieza.
  • Un cuchillo jamonero largo y flexible para realizar cortes finos y uniformes.
  • Una chaira para mantener el filo del cuchillo.

Experiencia de Sabor y Textura

La Paleta Ibérica Cinco Jotas ofrece un equilibrio de notas dulces y a frutos secos, con una textura sedosa que se deshace en la boca. Perfecta para tapas o tablas de embutidos, acompañada de queso Manchego, aceitunas y un vino tinto Rioja.

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Origen: Jabugo (Huelva), España

Tamaño: Puede variar considerablemente, pero el tamaño medio es de unos 4,5 kg/10 lb.

Paleta de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (ascorbato sódico), corrector de acidez E-331 (citrato trisódico), conservador E-252 (nitrato potásico).

No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer un moho blanco inofensivo en el exterior. Una vez limpiado con un paño y un poco de aceite de oliva el producto puede consumirse sin problemas.

Desde Jabugo (Huelva), España

Desde 1879, CINCO JOTAS ha contado con la sabiduría de los lugareños de Jabugo, quienes, durante cinco generaciones, han aportado su cultura ancestral.

Esta tradición ha perdurado hasta hoy al preservar artesanías especializadas creadas a partir del conocimiento heredado y las habilidades adquiridas. Todos los procesos se mantienen como en el pasado, permitiendo la elaboración detallada de cada pieza, asegurando que cada Jamón Ibérico de Bellota 100% de Cinco Jotas sea verdaderamente único en el mundo. Cada jamón Cinco Jotas encarna la experiencia de manos expertas dedicadas a su producción durante años.

Los Jamones Ibéricos de Bellota de Cinco Jotas son una exquisita delicadeza elaborada a partir de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas. Criados en libertad en las idílicas Dehesas del suroeste de la Península Ibérica, estos preciados animales encarnan un sabor único e incomparable.

Cada uno de nuestros productos ibéricos representa una calidad excepcional, capaz de cautivar todos los sentidos. Con cada bocado del Jamón Ibérico Cinco Jotas, experimentarás una intensidad sensacional de sabores y aromas que deleitan el paladar.

Disfruta del sabor distintivo de esta parte especial del cerdo ibérico, alimentado con bellotas de la Dehesa. En los Jamones Cinco Jotas, descubrirás un nivel extra de jugosidad, gracias a su veteado de grasa que se derrite en tu boca.

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