Fermin

Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Fermin

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DESCRIPCIÓN

Nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" de Fermin es un producto excepcional que proviene de la pata delantera de cerdos 100% ibéricos de campo, una raza autóctona de España conocida por su calidad excepcional. Durante la temporada de Montanera, que se extiende de octubre a febrero, estos cerdos experimentan una transformación notable, duplicando su peso mientras se alimentan de una dieta rica en bellotas y hierba en la dehesa, resultando en la paleta más fina y prestigiosa del mundo.

Curada durante un mínimo de 26 meses utilizando métodos artesanales en La Alberca, España, una Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad, esta Paleta de Jamón Ibérico de Bellota española encarna la máxima excelencia gourmet.

Una obra maestra de los embutidos españoles, rica en proteínas y ácidos grasos omega-3.



¿Qué necesito para cortar mi Paleta Ibérico Pata Negra?

A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.



Paleta vs Jamón

La paleta de Serrano es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.



Origen

Producto de España. La Alberca (Salamanca), España.



Tamaño

Puede variar considerablemente y el tamaño promedio es de aproximadamente 4.5 kg/10 lb.

INGREDIENTES

Paletilla de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, citrato trisódico, nitrato potásico, nitrito sódico.

CONSERVACIÓN

No se necesita refrigeración. Almacenar en un lugar seco y fresco. Puede aparecer moho blanco en el exterior, el cual no impide para nada su consumo, simplemente límpialo con un paño y un poco de aceite de oliva. 

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