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Si estás buscando un buen libro de recetas de tapas españolas, ¡no busques más! Te presentamos el mejor libro de tapas del mercado: "1000 Spanish Recipes", de Penélope Casas. En él encontrarás 1000 ideas para una noche de tapas, todas ellas respetando la cocina tradicional española, elaboradas con ingredientes básicos y fáciles de ejecutar. ¡Te dará 1000 ideas de comida española para sorprender a tus invitados!

Penélope Casas fue una de las principales expertas en comida española: enseñó a los estadounidenses sobre el queso manchego y el chorizo, además de innumerables platos, desde patatas bravas hasta churros. Escribió varios libros aclamados y 1,000 Spanish Recipes es su trabajo final y legado.

Robustas patas ajustables en forma de trípode para quemador de paella y paellera. Regulable en altura para nivelar la paella y en ancho para acomodar diferentes tamaños de quemador. Los tres soportes giran para subir y bajar unos centímetros para una perfecta nivelación de la paellera, y además se deslizan sobre una guía para adaptarse a cualquier tamaño de quemador.

Está fabricado en aluminio de alta calidad y es fácil de transportar y almacenar gracias a que está plegado. Fabricado en hierro galvanizado por el fabricante valenciano de paellas y quemadores Garcima.

Adecuado para quemadores para paella de 11,8 a 23,6 pulgadas.

* Quemador para paella no incluido

Una de nuestras debilidades. Exquisito Queso Añejo con un ligero pero delicioso toque de Ajo Negro. Elaborado por Ciudad de Sansueña, está hecho con leche cruda de oveja y una selección especial de ajos negros, siguiendo una receta tradicional. La leche está termizada y no pasteurizada para conservar todas sus propiedades naturales y organolépticas.

Su corteza es natural libre de productos artificiales. Durante 11 meses de crianza en cámaras, el ajo negro se funde con el queso, aportando sus nutrientes y aromas. El resultado es un producto natural, único, saludable y de sabor agradable.

¿Cómo combinar el Queso con Ajo Negro?

Combínalo con frutas como manzanas o uvas frescas. Añade un toque dulce combinándolo con membrillo , almendras garrapiñadas o miel con frutos secos. A nosotros también nos encanta comerlo con pan y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra ; ¡Te aseguramos que está delicioso!

Os presentamos uno de nuestros quesos favoritos, el Queso Añejo en Aceite de Oliva de Ciudad de Sansueña. De sabor intenso y con la jugosidad que aporta el aceite de oliva, te aseguramos que este queso te enamorará desde el momento en el que abres el tarro.

Se elabora con leche cruda seleccionada de oveja procedente de España, siguiendo la receta tradicional. La leche está termizada y no pasteurizada para conservar todas sus propiedades naturales y organolépticas. Adquiere su color característico durante los 11 meses de maduración en cámara. El resultado es un producto natural, único y saludable que deleitará nuestros sentidos.

Viene presentado en una bolsita con lazo, lo que lo convierte en una opción de regalo original.

¿Cómo comer el Queso en Aceite de Oliva?

Para una experiencia auténtica, recomendamos comerlo pinchando cada cubito de queso con un palillo para cogerlo y saborearlo. 

Recomendamos comerlo con pan crujiente o crackers como Picos Camperos . Maridalo con uvas y, como todo buen queso curado, un toque dulce quedará fantástico. Esto lo puedes conseguir combinándolo con miel con frutos secos o membrillo.

También te sugerimos una receta para una auténtica tapa española: este queso es perfecto para crear tus propias brochetas pinchando con un palillo cubitos de queso y membrillo, incluso con anchoas del Cantábrico.

Y una cosa más. ¡Por favor, no tires el aceite una vez que termines el queso! Úsalo para hacer una tortilla de patatas con un toque de queso o para mojar pan con una anchoa por encima. Se creativo, ¡hay muchas maneras de usarlo!

Descubre el sabor tradicional de España con nuestra Salsa Alioli. Perfecta para tapas, esta salsa versátil puede realzar cualquier plato, desde pescado y marisco hasta carnes y patatas. Elaborado con ingredientes de calidad, es un complemento imprescindible para tu despensa.

¿Qué es la Salsa Alioli?

Alioli es una salsa tradicional española originaria de la región mediterránea, conocida por su intenso sabor a ajo y su textura suave. Se elabora meticulosamente emulsionando dientes de ajo frescos con aceite de girasol o aceite de oliva. A menudo se enriquece con ingredientes adicionales como jugo de limón o yemas de huevo para obtener mayor profundidad y cremosidad.

El Alioli es un acompañamiento versátil que se combina maravillosamente con una amplia gama de platos, desde carnes y mariscos a la parrilla hasta verduras y pan. Su audaz sabor y su consistencia aterciopelada lo convierten en una adición apreciada en innumerables creaciones culinarias, elevando cada plato con su distintivo toque mediterráneo.

Delicioso cake crumble de almendras de textura delicada, elaborado a base de harina de trigo, almendras premium y ralladura de limón. El mismo sabor 1880, ahora con menos calorías, perfecto para saborear y compartir durante la época navideña.

Origen: Alicante (España)

Peso: 280 g/0.61 lb

Inspirada en la tradicional Tarta de Santiago de Galicia, nuestra Tarta de Almendra Gallega captura la esencia de esta región del Norte de España, famosa por su rica gastronomía donde destaca el marisco y este dulce típico.

Elaborada con almendras de primera calidad, este postre tradicional gallego cuenta con una textura delicada pero indulgente, complementada con un dulzor sutil que deleita el paladar.

Ya sea disfrutado como un dulce junto con una taza de café durante la tarde o servido como postre después de una comida, nuestra Tarta de Almendra Gallega no te dejará indiferente por su sabor.

: Te presentamos uno de nuestros productos gourmet: nuestras deliciosas Anchoas del Cantábrico en Mantequilla Ecológica, de M.A.Revilla, y producidas en Santoña, un pequeño pueblo situado al norte de España donde se producen las mejores anchoas del mundo.

Para su elaboración, recuperaron la preparación original de las anchoas tal como se consumían en Italia a finales del siglo XIX, donde era común conservarlas en mantequilla.

M.A. Revilla selecciona las mejores anchoas del Cantábrico. Luego, con cuidado, las van colocando una a una en la lata de forma manual, y finalmente le agregan mantequilla orgánica derretida, que una vez enfriada forma una deliciosa mantequilla, mezclando el sabor lácteo con el sabor salado de la anchoa.

Estamos hablando de una tapa española gourmet, sólo apta para paladares que buscan la mejor comida de España. ¡Un sabor que te sorprenderá!

¿Cómo comer las Anchoas en Mantequilla?

Untar primero un poco de mantequilla sobre un pan de calidad, y colocar encima la anchoa. ¡Te recomendamos no añadir nada más! Es un producto gourmet que no necesita nada más para realzar su incomparable sabor. Combínalas con un buen vino blanco.

Premios: Ganador del premio "Great Taste" en 2018, 2019, 2020, 2021, 2023

Deléitate con el exquisito sabor de nuestras Gildas de Anchoas con Aceitunas y Piparras, elaboradas con anchoas premium procedentes de la costa Cantábrica. Cada brocheta se baña delicadamente con un sabroso aderezo elaborado con aceite de girasol, vinagre y sal. Sin conservantes añadidos ni aditivos artificiales, nuestras Gildas ofrecen una opción de snack rico y saludable apto para cualquier momento del día.

¡Saborea el auténtico sabor de las anchoas del Cantábrico en cada bocado!

¿Cómo comer las Gildas?

Una tapa española fácil y deliciosa, perfecta para los días de verano. Simplemente abre el paquete, toma la gilda y vacíala en tu boca de una vez, todo junto. Recomendamos acompañarlas con cualquier vino blanco o una buena cerveza.

Las Aceitunas Rellenas de Anchoa La Española es un snack clásico español que combina los sabrosos sabores de la anchoa con el sabor salado de las aceitunas manzanilla.

Se deshuesan cuidadosamente para rellenarlas con una mezcla de anchoas picadas, aceite de oliva y especias. El resultado es una aceituna llena de sabor que es perfecta para picar o como ingrediente en tus recetas favoritas.

Ideales para tapas junto con otros productos como unas patatas fritas Torres o unos mejillones en escabeche, o también para añadirlas a tu ensalada, estas aceitunas son un clásico entre los snacks españoles.  Eleva tus creaciones culinarias con nuestras exquisitas Aceitunas Rellenas de Anchoa, que garantizan impresionar tu paladar y transportarte a las vibrantes calles de España.

Nuestra Crema de Espárragos Blancos de Rosara es una crema elaborada de forma natural con los mejores espárragos blancos de Navarra siguiendo la receta tradicional.

Con un intenso pero equilibrado sabor a espárragos, esta crema está elaborada sin colorantes, espesantes (almidones u otros), conservantes ni potenciadores del sabor. Además, contiene sólo un 2,5% de grasa.

¡Una comida española deliciosa, cómoda y saludable!

¿Cómo comer la Crema de Espárragos?

Vierte el contenido en un plato hondo o bol y caliéntalo en el microondas. Alternativamente, puedes verterlo en una cacerola y calentarlo en la estufa. Añade algunos picatostes, jamón ibérico picado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y también puedes añadir trozos de espárragos para darle un sabor aún más intenso.

La auténtica Horchata de Chufas de Valencia elaborada por Mercader. Hecha con chufas e ingredientes naturales, y siguiendo la receta tradicional, logrando un sabor auténtico que te transportará directamente a Valencia, la ciudad de origen de esta bebida y donde es muy popular, especialmente como una bebida refrescante en los calurosos días de verano.

Describir el sabor de esta popular bebida española puede ser desafiante, pero muchas personas la encuentran dulce con un toque amargo, asemejándose a una mezcla de almendras y coco.

¿Qué es la Horchata Valenciana?

La horchata es una bebida tradicional de España, hecha a partir de chufas, endulzada con azúcar y aromatizada con canela. Muy popular en Valencia, tiene un sabor cremoso, ligeramente a nuez, y se suele servir fría como una bebida refrescante, especialmente recomendable en los días de verano.

¿Cómo servir la Horchata?

La forma ideal de servir la horchata de chufa es enfriarla en el refrigerador durante al menos 2 horas. Cuando esté lista para servir, puedes añadir algunos cubitos de hielo al vaso para que sea aún más refrescante. Para un toque final, puedes espolvorear ligeramente la superficie con un poco de canela.

¿Qué es la Chufa?

La chufa, conocida en inglés como tiger nuts, es un pequeño tubérculo arrugado que crece en la planta Cyperus esculentus. Originaria del norte de África y ampliamente cultivada en la región de Valencia, España, la chufa es más conocida como el ingrediente principal de la horchata, una bebida tradicional refrescante. Además de su uso en la horchata, la chufa se consume como un snack y se utiliza en la producción de harina y aceite, destacando por sus propiedades nutricionales, como su alto contenido de fibra, vitaminas y minerales.

El Surimi de Gulas al Ajillo son una de las tapas más populares en España. Elaboradas con surimi de alta calidad, una pasta de pescado picado, moldeado y condimentado, y infusionadas con un sabroso del aceite con ajo, este producto te sorprenderá si no lo has probado antes.

¿Cómo comer Gulas al Ajillo?

Para prepararlas, simplemente añade las gulas a una sartén y cocínalas a fuego lento durante un par de minutos. Recomendamos añadirle gambas (puedes mezclarlo con nuestra conserva gambones al ajillo Portomar), un poco de ajo fresco y un poco de cayena o chile a la sartén junto con las gulas si quieres darle un toque picante. También puedes hacer un revuelto añadiendo huevos. Acompáñalo con pan o crackers españoles.

Te traemos uno de los platos más típicos de la gastronomía española: Gambas al Ajillo. Elaborado en Galicia con ingredientes 100% naturales por Portomar, esta conserva gourmet te permite disfrutar de un plato tradicional, saludable y delicioso sin necesidad de cocinar.

Las gambas son grandes (de hecho son gambones), bañadas en aceite de oliva infusionado con ajo y un toque de picante proporcionado por guindillas, un tipo de chile típico de la cocina española. Simplemente caliéntalo en una sartén (opcional) y sírvelo en una cazuela de barro para una experiencia verdaderamente auténtica española. ¡Recomendamos mojar pan en la salsa!

Prueba nuestro Bacalao a la Vizcaina, una de las recetas más tradicionales de la cocina española, típica del País Vasco en el norte de España. Esta conserva de pescado preserva el auténtico sabor de este plato, ya que está elaborada con ingredientes naturales siguiendo la receta tradicional. En Conservas Albo se prepara fielmente esta receta de origen vasco, que con su suave salsa crea un delicioso maridaje con el mejor bacalao. Un básico que no puede faltar entre tus latas españolas.

Pero no sólo es delicioso; también es muy saludable. Elaborado con ingredientes 100% naturales, el bacalao es un producto muy ligero, con muy poca grasa y bajo en calorías, pero que tiene un gran poder saciante. Algo que siempre ayuda a mantener una dieta controlada. Además, su contenido en grasas está compuesto por omega-3, elemento clave para la salud cardiovascular, el control del colesterol, la prevención de inflamaciones y la salud en general. Por otro lado, asegura un gran aporte de potasio, selenio, hierro, vitamina D y otros nutrientes positivos.

¿Cómo se come el Bacalao a la Vizcaína?

Listo para comer. Caliéntalo lentamente en una sartén o olla, creando una deliciosa tapa española en unos minutos. Acompáñalo con un poco de pan y una copa de vino blanco o cerveza fría.

El Pimentón Agridulce de Chiquilín es un producto de pimentón de primera calidad que logra el equilibrio perfecto entre dulzor y amargor, ofreciendo un perfil de sabor único para realzar tus platos.

Elaborado con los mejores pimientos españoles meticulosamente seleccionados y procesados ​​con cuidado, este pimentón añade profundidad y complejidad a una variedad de creaciones culinarias.

Ya sea que se use como condimento para carnes, guisos o salsas, o como una guarnición vibrante para realzar el atractivo visual, el Pimentón Agridulce de Chiquilín aporta un toque de sofisticación a su cocina.

Deliciosas y dulces Cuñitas de Mermelada de Higos de Helios, una deliciosa crema de higos negros españoles dividida en gajos individuales, lo que ayuda a conservar su frescura.

Combina perfectamente con quesos gourmet, además de servir de guarnición dulce para ensaladas.

Si eres amante de la trufa (como nosotros), debes probar nuestro queso de trufa negra. Elaborado con leche de oveja y auténtica trufa negra en la región de Castilla La Mancha, una de las zonas con mayor tradición quesera de España.

Este queso artesanal español combina la suavidad característica de la leche de oveja con la intensidad terrosa de la trufa, creando un equilibrio sublime de sabores. 

Perfecto para impresionar en cualquier ocasión, este queso premium es un complemento esencial para cualquier tabla de quesos. ¡Hazte con nuestra cuña de queso de oveja con trufa negra y eleva tus platos a nuevas alturas de sabor y sofisticación! 

¿Cómo comer el queso de trufa negra?

Utilízalo para crear "huevos rotos" con patatas para darle un toque único y marídalo con un vino espumoso, un vino joven blanco o rosado, sidra natural, cava o champagne. También marida perfectamente con nuestras Torres Chips Trufa Negra , ¡pruébalo!

Premios

• Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2018, 2022
• Medalla de Plata en World Cheese Awards 2020, 2021
• Medalla de Plata en los Premios Internacionales del Queso

Presentamos nuestra crema de Morcilla para untar de Iberitos, una delicia elaborada con ingredientes naturales. Hecha siguiendo la receta tradicional de la morcilla española, esta es una versión cremosa de este embutido tradicional español con la ventaja de que no necesita ser cocinada previamente, ¡solo abrir, untar y comer!

¿Qué es la Morcilla?

La morcilla es un embutido clásico español hecho con sangre de cerdo y especias.

¿Cómo comer la Morcilla para untar?

Nos encanta untarla en pan crujiente o en una tostada, o simplemente para mojar con Picos Camperos u otros crackers españoles. También es ideal para crear deliciosos canapés, una gran adición a tu tabla de embutidos españoles, o se puede usar para hacer las tradicionales croquetas españolas rellenas de morcilla.

Exquisito Atún Rojo en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. Una conserva gourmet que viene directamente desde Cádiz y que Ibérico Taste pone a tu alcance.

Para su elaboración, se usa el tarantelo del atún, que es la parte más codiciada por su sabor, textura y versatilidad, lo que se conoce como una de las "partes nobles" del atún. Proviene de la masa muscular de este pescado, siendo una carne totalmente magra que tiene forma triangular, color rojizo y menos grasa que la ventresca.

El Atún Rojo (en inglés bluefin tuna), es conocido así en España por su característico color rojizo, y se considera el atún de mayor calidad. Se encuentra en pocas zonas del Atlántico y principalmente en la zona del Estrecho de Gibraltar, en la región de Cádiz, al sur de España.

¿Cómo comer el Tarantelo de Atún Rojo en Aceite de Oliva?

Recomendamos servirlo sobre una rebanada de pan empapada en su propio aceite. También puedes añadir una rodaja de tomate fresco. Disfrútalo con un buen vino blanco.