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Una de nuestras conservas favoritas, nuestras Anchoas Premium en Aceite de Oliva Virgen Extra de Chabuca, un pequeño productor local de Santoña, España, cuyos productos solo se pueden encontrar en los Estados Unidos exclusivamente en Ibérico Taste.
Estas Anchoas del Cantábrico pertenecen a la especie Egraulis Encrasicolus, la más sabrosa y cotizada del mercado. Tras su captura en la costa en el caladero del Cantábrico (FAO 27), se limpian y maduran en salazón, respetando un periodo de curación de entre 10 y 15 meses. Están elaborados a mano, lo que los convierte en uno de los productos más deseados.
Producto estrella, muy demandado en la restauración por el gran tamaño y textura de sus lomos. Son filetes de máxima calidad y por tanto tienen esa consideración Premium, además se conservan con aceite de oliva virgen extra.
Hay tres factores que contribuyen a que la calidad de la anchoa de Santoña sea la mejor: las aguas del Cantábrico y su riqueza nutricional, la pesca artesanal y su elaboración.
Pesca de anchoveta que se realiza durante los meses de marzo, abril y mayo. La mejor temporada para la salazón es cuando la flota sale a buscarla y al regresar a puerto se seleccionan y pujan los mejores ejemplares. La elaboración se realiza entre marzo y junio, cuando el bocarte se encuentra en su estado óptimo de grasa, sabor y textura. Luego, durante la calibración, se separan por tamaño, se lavan en salmuera y se descabezan y evisceran para ser colocados en toneles con sal para su curación, que dura entre seis y ocho meses. Pasado este tiempo comienza la fase más artesanal y delicada: la limpieza o sellado manual para quitar piel y espinas y obtener filetes grandes y limpios que se conservarán en aceite de oliva.
¿Cómo comer Anchoas?
Combina maravillosamente con una variedad de sabores complementarios. Su perfil salado y sabroso complementa perfectamente la frescura del pan crujiente, la acidez de las rodajas de tomate y el sabor salado de las aceitunas. También marida con quesos como el queso Manchego , el queso Murcia al vino tinto o el queso Idiazábal. Disfrútalos junto con una copa de vino blanco o agua con gas para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria que captura la esencia de la cocina mediterránea.
En boca, el aceite es excepcionalmente suave, presentando un sabor complejo, equilibrado y armonioso con ricos matices florales. Sus sabores y texturas matizadas contribuyen a una experiencia gustativa sofisticada y refinada.
El aceite se produce a partir de la variedad Hojiblanca, que se cosecha a finales de octubre, cuando las aceitunas aún tienen un color verdoso. Este momento de cosecha asegura que el aceite capture las cualidades frescas y vibrantes del fruto.
Perfecto para su uso en crudo, este EVOO realza los platos con su sabor exquisito, siendo una excelente opción para los paladares más exigentes y refinados. Su calidad excepcional y perfil de sabor único lo convierten en una adición destacada para cualquier creación culinaria.
Este aceite de oliva, extraído en frío, es conocido por su sabor afrutado y dinámico, que evoca hierba fresca, tomate, almendra verde, alcachofa y higuera. Esta combinación excepcional otorga al aceite un perfil exquisito y refinado, con una dulzura inicial, equilibrada por un amargor medio y un toque picante más pronunciado, todo de manera armoniosa. Las técnicas precisas empleadas en la producción aseguran que Verde Puro produce uno de los mejores aceites Picual de Jaén.
Para lograr su sabor único, el aceite recibe una rigurosa atención a las condiciones del suelo, evitando fluctuaciones térmicas y manteniendo condiciones óptimas en todo momento. La cuidadosa selección de los olivos más saludables y productivos garantiza la fruta de la más alta calidad, que se cosecha minuciosamente para extraer el mejor jugo posible. Verde Puro Premium ofrece un aceite Picual de Jaén de calidad excepcional.
Los Corazones de Alcachofas de El Navarrico son un alimento procedente de España, delicioso, tierno y saludable, y con multitud de usos culinarios. Te sorprenderá lo carnosas, tiernas y jugosas que están, te lo aseguramos.
Las alcachofas son ingredientes versátiles que se pueden incorporar a diversos platos, añadiendo sabor y textura a recetas que van desde ensaladas y platos de pasta hasta aperitivos y platos principales.
Puedes disfrutar solas, pero también son un ingrediente versátil que se puede incorporar a diversos platos como paellas de verduras, platos de pasta o alcachofas salteadas con jamón ibérico, aportando un sabor y textura únicos. Son una verdura enlatada española popular, considerada un alimento básico entre los comestibles españoles en los hogares de toda España.
Las alcachofas son vegetales ricos en nutrientes conocidos por su sabor distintivo y numerosos beneficios para la salud. Están llenos de fibra, vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y magnesio. Además, las alcachofas son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una excelente opción para quienes buscan mantener una dieta saludable. También son conocidos por su potencial para ayudar a la digestión, promover la salud del hígado y regular los niveles de azúcar en sangre. En general, las alcachofas son un complemento versátil y nutritivo para cualquier dieta.
¿Cómo comer Corazones de Alcachofa?
Los corazones de alcachofa son un ingrediente versátil que se puede incorporar en varias recetas, añadiendo sabor y textura a muchos platos. Son ideales para paella de verduras, platos de pasta o alcachofas salteadas con jamón ibérico, añadiendo un sabor y textura únicos.
La carne de cangrejo Buey de Mar es una de nuestras conservas más gourmet, un producto premium elaborado con ingredientes 100% naturales: auténtico buey de mar, agua y sal.
Extraída manualmente de las pinzas y del cuerpo, esta carne destaca por su textura, suavidad y puro sabor a marisco.
Para producirla, se pesca del Buey de Mar cuando se encuentra en su estado óptimo de tamaño y maduración, obteniendo así un sabor único. Además, este producto sufre una mínima manipulación una vez extraído el marisco vivo del agua, conservando así todo su sabor y nutrientes.
¡Disfruta de esta auténtica delicatessen española!
¿Cómo comer la carne de Buey de Mar?
Simplemente abre la lata y disfruta del auténtico sabor a mar. Puedes utilizarlo también para hacer tus pimientos del piquillo rellenos con cangrejo.
Nuestras aceitunas Queen de Sevilla están meticulosamente seleccionadas a mano y rellenas de almendras crujientes. Esta combinación exquisita une la textura firme y carnosa de las aceitunas conocidas en España como "Gordal", con el rico sabor de las almendras españolas. El resultado es un aperitivo sofisticado y delicioso que añade un toque de elegancia a tus tapas, ensaladas, quesos o tablas de embutidos. Ideal para quienes buscan un toque único y sabroso en las aceitunas clásicas.
Origen
Producto de España. Arahal (Sevilla), España
Tamaño
280 g / 9.88 oz
Nuestras Aceitunas Gordal de Sevilla Rellenas de dientes de Ajo te ofrecen un toque diferente y atrevido a las clásicas aceitunas. La textura carnosa de las aceitunas gordal complementa perfectamente el rico y aromático sabor del ajo.
Esta combinación crea una experiencia gourmet, ideal para añadir a tus tapas, ensaladas o tablas de embutidos. Perfectas para quienes disfrutan de un aperitivo distintivo y sabroso con un toque español.
Origen
Producto de España. Arahal (Sevilla), España
Tamaño
280 g / 9.88 oz
Nuestras Aceitunas Gordal de Sevilla están cuidadosamente seleccionadas y rellenas con Pepinillos. Este producto premium combina la textura grande y firme de las aceitunas conocidas en España como "Gordal", con el sabor crujiente y ácido de los pepinillos. El resultado es una fusión deliciosa, ideal para realzar tus tapas, ensaladas o tablas de quesos.
Origen
Producto de España. Arahal (Sevilla), España
Tamaño
280 g / 9.88 oz
Nuestras Aceitunas Gordal de Sevilla están cuidadosamente seleccionadas a mano y expertamente rellenas con picantes chiles Jalapeños. Esta combinación une la textura jugosa y tierna de las aceitunas Queen, conocidas en España como "Gordal", con el atrevido y vigorizante picante del jalapeño. El resultado es una mezcla armoniosa de sabores salados y picantes, ideal para dar un toque especial a aperitivos, ensaladas o tapas. Perfecto para quienes disfrutan del picante.
Origen
Producto de España. Arahal (Sevilla), España
Tamaño
280 g / 9.88 oz
Deliciosas aceitunas Queen de Sevilla, cuidadosamente seleccionadas a mano y meticulosamente rellenas con naranja. Estas aceitunas ofrecen una fusión encantadora de la textura rica y mantequillosa de la variedad Queen, conocida en España como "Gordal", con las notas cítricas y brillantes de la naranja. El resultado es un aperitivo único y refrescante o un ingrediente gourmet que realza cualquier plato con un toque del sur de España.
¿Cómo combinar las aceitunas Gordal Rellenas de Naranja?
Una buena cerveza, algunas patatas fritas artesanas y un plato de aceitunas. Para nosotros, este es el aperitivo perfecto antes del almuerzo. ¡Pruébalo!
Origen
Producto de España. Arahal (Sevilla), España
Tamaño
280 g/9.88 oz
Nuestro Paté de Cabracho es una deliciosa y sabrosa crema para untar perfecta para los amantes del pescado.
Agromar combina este cabracho rojo con una variedad de ingredientes naturales y especias para crear una pasta rica y sabrosa que es perfecta para untar sobre pan o regañás. Es un complemento perfecto para cualquier plato de mariscos, plato de queso o aperitivo.
El cabracho, es un pez de agua salada que habita en el Atlántico oriental, el Mediterráneo y el Mar Negro. Tiene una apariencia distintiva, con un cuerpo robusto y espinoso, de color que va del rojo anaranjado al rosa, y una cabeza grande con protuberancias óseas. Es valorado en la gastronomía, especialmente en la cocina española, por su carne firme y sabrosa, que se utiliza en la preparación de sopas, guisos y platos de pescado.
¡Pruébalo hoy para experimentar el delicioso y único sabor del cabracho rojo!
¿Qué es el "Cabracho"?
El cabracho es un pez de agua salada que habita en el Atlántico Oriental, el Mediterráneo y el Mar Negro. Tiene una apariencia distintiva, con un cuerpo robusto y espinoso, que varía en color desde rojo anaranjado hasta rosa, y una gran cabeza con protuberancias óseas. Es muy valorado en la gastronomía, especialmente en la cocina española, por su carne firme y sabrosa, que se utiliza en la preparación de sopas, guisos y platos de pescado.
Cómo comer el Paté de Cabracho?
Untarlo sobre pan, sobre todo si es pan crujiente, o sobre crackers españoles como las "regañás". También puedes añadir un poco de mayonesa por encima. Marídalo con un buen vino blanco. También puedes añadir un poco de mayonesa por encima. Si eres un amante del marisco, combínalo con algunos de nuestros patés de marisco.
Las patas reforzadas para paellera incorporan refuerzos de acero que conectan las patas, creando un espacio de trabajo especialmente seguro. Se ensambla fácilmente sin necesidad de herramientas y se puede desmontar para ahorrar espacio cuando se guarda.
Diseñado para ser utilizado con Quemadores de Paella de 40 a 70 cm.
* Quemador no incluido
Nuestra Salsa Romesco de Rosara está elaborada siguiendo la receta tradicional a base de pimientos secos, aceite de oliva, vinagre, almendras y unos cuantos ingredientes secretos que hacen de esta salsa una de las especialidades de Rosara.
Comienzan remojando los pimientos secos en agua tibia hasta que se ablandan. Luego licuan los pimientos con las almendras tostadas, el aceite de oliva, el vinagre y una mezcla de especias hasta que quede suave.
Esta una de las salsas españolas más populares, conocida por su sorprendente textura crujiente proveniente de las almendras tostadas, su sabor dulce con un toque de vinagre y especias, y su acabado claro y dulce de almendra.
¿Cómo usar la Salsa Romesco?
Tradicionalmente se ha utilizado para acompañar verduras, especialmente espárragos. Sin embargo, es una salsa muy versátil que también combina perfectamente con cualquier carne o pescado a la parrilla.
Este Turrón de Rosco de Reyes de 1880 tiene el puro sabor de este delicioso y tradicional pastel navideño español. Es un turrón español relleno de cremoso praliné de chocolate y auténtico 'Rosco de Reyes' con trocitos de almendra y naranja confitada. Un sabor que te sorprenderá, ¡y además incluye una figurita sorpresa de azúcar en su interior!
* Rosco de Reyes no incluido. Es una barra de turrón con sabor a Rosco de Reyes.
¿Qué es Roscón de Reyes?
El Rosco de Reyes es un tipo de pan dulce o de hojaldre en forma de aro que se adorna con frutas confitadas y azúcar. Dentro del Roscón suele colocarse una sorpresa o "figurita", que puede ser una pequeña figura de cerámica, un juguete o un frijol. Encontrar la sorpresa en su ración se considera suerte y, en ocasiones, a quien la encuentra se le encarga comprar el Roscón para el próximo año.
Origen
Producto de España. Jijona (Alicante), España
Tamaño
300 g/0.66 lb
INGREDIENTES
Azúcar, pasta de almendras, manteca de cacao, roscón de reyes (8%) (huevo, azúcar, mantequilla, agua de azahar, ron, coñac, ralladura de naranja, ralladura de limón, sal, anís), leche desnatada en polvo, pasta de cacao, naranja confitada (piel de naranja, jarabe de glucosa-fructosa, azúcar, E-330, E-202, E-223 metabisulfito sódico), emulgentes (E-476 y E-322 lecitina de soja), mantequilla anhidra, suero de leche en polvo, almendra picada, y sabores. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara (nueces, avellanas), trigo y cacahuetes. Figurilla: Azúcar, espesante (E-414), proteína de leche, acidulante (E-330), concentrado vegetal (Cártamo), humectante (E-422), emulgente (E-322), colorantes (E-160a y E-172). ). Puede contener trazas de pistacho, mostaza y huevo.
USO Y CUIDADO
Almacenar en un lugar fresco y seco.
El Chocolate Ruby con Fresas Deshidratadas es un chocolate ruby elaborado artesanalmente con un 48% del mejor cacao, potenciado con fresas y pétalos de rosa.
Ruby es una nueva variedad de chocolate, de color rosa, elaborado con la semilla de cacao Ruby, que no ha sido modificada genéticamente, sin añadir colorantes ni saborizantes. Es la cuarta categoría después del chocolate negro, con leche y blanco.
Un chocolate gourmet, elaborado con ingredientes 100% naturales por el reconocido pastelero Rafa Gorrotxategi.
Nuestros Filamentos de Azafrán de Chiquilín es un producto natural recolectado y envasado a mano de forma artesanal en España. Una pequeña cantidad de este azafrán aportará un delicioso sabor y aroma a una amplia variedad de platos: arroces, pastas, sopas, postres y una variada gama de guisos.
En la cocina española, el azafrán es un ingrediente icónico y muy apreciado que se utiliza en una variedad de platos tradicionales. Algunos de los usos más habituales del azafrán en la cocina española son:
- Paella: El azafrán es un ingrediente clave en la paella, un plato de arroz valenciano que obtiene su distintivo color dorado y sabor del azafrán.
- Arroces: Además de la paella, el azafrán se utiliza en una amplia gama de arroces, como el arroz negro, el arroz con pollo y el arroz caldoso, para añadir sabor y color.
- Sofritos y guisos: Se añade azafrán a los sofritos y guisos para darles profundidad de sabor y un toque de color. Combina bien con ingredientes como cebolla, ajo, tomate y pimientos.
- Salsas: El azafrán se utiliza para infundir sabor y color a salsas como la salsa española, la salsa de mariscos y la salsa de azafrán, que se sirven sobre pescados, mariscos y carnes.
- Postres: Aunque es menos común, el azafrán también se utiliza en algunos postres españoles como el arroz con leche y las natillas para añadir un sabor único y un toque de color.
El Sazonador Sal y Chile Sal de Ibiza está hecho con auténtica Sal Mediterránea enriquecida con un 40% de guindillas picantes molidas. Ideal para añadir un sabor picante a nuestras ensaladas y guisos.
Este condimento español está enriquecido con una generosa porción de chiles picantes molidos en trozos grandes, lo que lo convierte en un condimento ideal para quienes disfrutan de la comida picante.
Procedente de los campos salinos naturales de Ses Salines en Ibiza inspirado en los sabores de la isla mediterránea de Ibiza, nuestra sal de primera calidad se combina con la cantidad perfecta de chile para obtener un condimento equilibrado y sabroso, ideal para añadir sobre carnes a la parrilla, verduras asadas o ensaladas frescas.
El Sazonador de Sal y BBQ Ahumado de Sal de Ibiza es una mezcla de especias españolas ideal para carnes a la brasa que añadirá un auténtico sabor ranchero con un toque mediterráneo a tus platos.
Desde hace más de 2700 años se extrae de Ibiza una sal marina de características sublimes. Procedente de los campos salinos naturales de Ses Salines en Ibiza, esta sal de primera calidad se combina con especias para obtener un condimento atrevido y sabroso.
Elaborado a mano con cuidado, nuestro condimento añade un toque especiado y una explosión de estilo mediterráneo a tus platos.
El condimento de Sal y Cajún Picante es un aderezo español que elevará tus creaciones culinarias (y el estilo de tu cocina) inspirado en los sabores de la isla mediterránea de Ibiza.
La sal proviene de los campos salinos naturales de Ses Salines, en Ibiza, y se elabora artesanalmente con cuidado. Esta sal de calidad premium se combina con auténticas especias Cajún, añadiendo un toque picante para un aderezo audaz y sabroso.
¿Cómo usar la Sal y Cajún Picante de Sal de Ibiza?
Ya sea espolvoreado sobre carnes a la parrilla, mariscos o verduras asadas, nuestro condimento Sal y Cajún Picante seguramente te impresionará.
Nuestro condimento de Sal de Ibiza Sal, Pimienta Verde y Limón añade la frescura del limón y el aroma ligeramente picante de la pimienta verde a tus platos. Esta mezcla tan sabrosa llena de sabor mediterráneo a nuestros pescados a la parrilla, pollo, salsas y vinagretas.
Inspirado en los sabores de la isla mediterránea de Ibiza y obtenido de los campos salinos naturales de Ses Salines en Ibiza, nuestra sal mediterránea de calidad premium se combina con auténtico pimiento verde, cáscara de limón y aceite de limón infundido.
¿Cómo usar Salt, Pepper & Lemon?
Ya sea espolvoreado sobre carnes a la parrilla, mariscos, aderezos o verduras asadas, nuestro condimento Sal de Ibiza Sal, Pimienta Verde y Limón seguramente te impresionará.
