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El Jamón 100% Ibérico de Bellota "Pata Negra", una auténtica delicatessen española elaborada por Covap que se encuentra entre uno de los mejores Jamón Ibérico de España. Procedente de cerdo 100% Ibérico español, que gracias a que ha sido criado en libertad y alimentado con bellota y pastos naturales, permite obtener un embutido español de una calidad insuperable, con una carne jugosa, con grasa veteada y de intensos tonos rojos y rosáceos. Su sabor es una combinación de notas dulces y saladas que evocan bellotas, miel, tierra húmeda y trufa, y dan como resultado una explosión de sabor intenso y persistente que te deja con ganas de más.

Para su elaboración, este jamón se somete a un minucioso proceso artesanal de curación de al menos 36 meses, asegurando un óptimo desarrollo y riqueza del sabor, para luego ser loncheado en lonchas finas y envasado al vacío para conservar todas sus propiedades. Además no sólo es delicioso, sino que también es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva para paladares exigentes.

¿Cómo comer Jamón Ibérico Covap?

Te recomendamos combinarlo en uno de los platos más típicos de la gastronomía española: el pan con tomate y jamón. Coloca lonchas finas de jamón ibérico sobre una tostada o pan con tomate, y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra . El sabor salado del jamón complementa a la perfección la acidez del tomate y la textura crujiente del pan.

Probablemente el jamón ibérico más conocido de EEUU, ya que Fermín fue la primera empresa española de embutidos en exportar productos ibéricos hace casi 20 años.

Cortado en finas lonchas, este Jamón Ibérico de Bellota es una obra maestra de la tradición culinaria española. Procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellota que campan libremente por la dehesa, este típico embutido español encarna la esencia de la calidad y el sabor.

Curada durante 48 meses para garantizar un óptimos sabor, este jamón Pata Negra cuenta con una textura que se derrite en la boca y un aroma sabroso que deleitará su paladar.

¡Experimenta la verdadera esencia de los embutidos españoles con cada bocado de este exquisito jamón de Bellota!

¿Cómo comer Jamón Ibérico de Bellota Fermín?

No puede haber tabla de charcutería española sin Jamón Ibérico. Pero además puedes utilizarlo para preparar unos deliciosos huevos fritos con jamón, una de las recetas más sencillas y a la vez deliciosas de la cocina española.

Exquisito Jamón Ibérico de Bellota "Pata Negra" de Montaraz cortado en finas lonchas para facilitar su consumo. Elaborado meticulosamente por maestros artesanos jamoneros a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellota durante la montanera, este jamón se somete a un lento proceso de curación en secaderos naturales, convirtiendo este embutido español en una auténtica obra de arte.

Montaraz es sinónimo de tradición. Con más de 130 años de herencia, sus patas de Jamón Ibérico se elaboran con métodos de elaboración rigurosamente tradicionales, conservando las técnicas centenarias de salazón y curación. La sal y la paciencia siguen siendo sus únicos secretos para el exquisito sabor y aroma que definen a este Pata Negra.

¿Cómo comer Jamón Ibérico de Bellota Montaraz?

Crea una tabla de embutidos con lonchas de jamón de bellota y otros embutidos como chorizo o lomo ibérico, complementado con Picos Camperos o pan crujiente, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. La textura crujiente de los picos y la suavidad del pan proporcionan el lienzo perfecto para mostrar toda a sabrosidad del jamón, mientras que la riqueza del aceite de oliva realzará su sabor.

La Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" Loncheada de Cinco Jotas es el top de embutidos españoles, una exquisita delicatessen elaborada por uno de los más reputados productores de patas de jamón ibérico de España, reconocidos por su maestría en la producción del mejor jamón y respetando siglos de tradición y experiencia.

Procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas y criados en los tranquilos pastos de España, este Jamón Pata Negra refleja la esencia de la dieta mediterránea, delicioso en sabor y meticulosamente curado a la perfección en cámaras de curación tradicionales.

De aspecto más veteado que el jamón, y con un sabor más intenso, la paleta ibérica está repleta de proteínas y nutrientes esenciales, incluidas vitaminas B1, B6, B12 y zinc. Viene presentada en finas lonchas para preservar su delicado perfil de sabor.

¿Cómo comer Paleta Ibérica 5J?

Sírvela acompañada en una tabla de embutidos españoles, crackers como Picos Camperos o regañás, pan y un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. Listo para comer y perfecto para cualquier ocasión, disfruta de este exquisito jamón con una copa de vino para vivir una experiencia de degustación verdaderamente deliciosa.

Nuestro Lomo 100% Ibérico loncheado de Fermin es un producto exclusivo que no exageramos al decir que rivaliza incluso con el mejor Jamón Ibérico de Bellota. Si eres amante de los embutidos y aún no lo has probado, ¿a qué esperas?. Te garantizamos que es un verdadero deleite para tu paladar, con su sabor suave y un ligero toque ahumado. Cuidadosamente elaborado y finamente loncheado por Fermín, procedente de cerdos criados en libertad 100% ibéricos y alimentados con bellotas en la dehesa.

¿Cómo comer Lomo Ibérico de Bellota?

Incluye unas rodajitas de Lomo Ibérico de Bellota en una tabla junto con otros embutidos españoles y una selección de quesos españoles , aceitunas y encurtidos , picos camperos o regañás y pan crujiente, echando con un chorrito de aceite de oliva por encima para disfrutar de una auténtica experiencia gourmet. Acompáñalo con una copa de vino tinto.

Exquisito Salchichón Ibérico de Bellota de Ibéricos Covap , elaborado meticulosamente a partir de carne magra de alta calidad procedente de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en los pastos de los parajes vírgenes de la dehesa y disfrutando de una alimentación rica en bellotas y hierbas naturales. El resultado es un embutido ibérico de primera calidad con un sabor y una calidad excepcionales.

Este Salchichón Ibérico desprende un aroma intenso y ofrece un perfil de sabor característico, con delicados matices de especias naturales y un sutil toque de pimienta. Viene cortado en finas lonchas, lo que te permitirá disfrutarlo sin necesidad de cortarlo.

¿Cómo comer Salchichón Ibérico de Bellota?

Para nosotros es un básico a la hora de preparar una tabla de embutidos españoles . También nos encanta para desayunar o como aperitivo, colocando finas lonchas sobre un buen pan tostado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra español.

Este Salchichón Ibérico se trata de un delicioso embutido español premium especialmente indicado para los amantes de la charcutería española. Elaborado con los mejores cortes de cerdo ibérico por Embutidos Fermín a partir de cerdos seleccionados que viven libremente en la dehesa y se alimentan de alimentos naturales que encuentran, como setas y hierbas, y ocasionalmente se les complementa con cereales naturales. Esto es clave para conseguir un producto de gran calidad y con un sabor espectacular.

Curado durante un mínimo de 40 días utilizando métodos artesanales en La Alberca, España, una Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad y condimentado especias 100% naturales, nuestro Salchichón Ibérico ofrece una experiencia distintivamente sabrosa. Cada lonchita está cortada finamente a la perfección, lo que le permite saborear los ricos sabores con cada bocado de forma fácil.

¿Cómo comer Salchichón Ibérico?

Combínalo con pan crujiente, crackers españoles como Picos Camperos y encurtidos como aceitunas para disfrutar de una auténtica experiencia de tapas españolas. Realza aún más su sabor disfrutándolo con una copa de vino tinto.

Jamón Serrano, quizás el embutido español más conocido en el mundo. Elaborado con mimo por embutidos Fermín, este jamón se somete a un proceso de curación de 18 meses, lo que da como resultado ricos sabores y una calidad incomparable. Cada loncha de este jamón serrano está impregnada de la delicada esencia de sal marina, realzando su perfil sabroso y garantizando una experiencia verdaderamente auténtica.

Se presenta envasado al vacío para conservar todo su sabor y cortado en finas lonchas, lo que lo hace ideal para crear exquisitas tapas españolas o como ingrediente estrella en tu tabla de embutidos. 

Jamón Serrano vs Jamón Ibérico

La principal diferencia entre el Jamón Serrano y el Jamón Ibérico radica en la raza de los cerdos y su alimentación, además del proceso de curación. El jamón serrano procede de razas de cerdo blanco, como el Duroc o el Large White, y se cura principalmente con sal, lo que le aporta un sabor más salado. En cambio, el Jamón Ibérico procede de raza de cerdo ibérico, una raza autóctona de la Península Ibérica que se distingue por su capacidad de infiltrar grasa en el músculo y que se alimenta a base de hierbas, hongos o raíces en el campo, y también de bellota en el caso del ibérico de bellota, lo que les confiere un sabor más complejo y una textura más suave. Además, el proceso de curación del Jamón Ibérico es generalmente más largo que el del Jamón Serrano, lo que contribuye a su sabor y calidad superiores.

¿Cómo comer Jamón Serrano?

Aunque es un producto muy versátil que se puede usar de infinitas maneras, te recomendamos combinarlo en una tabla de embutidos españoles con otras carnes curadas como chorizo , salchichón o lomo, acompañado de Picos Camperos o pan con aceite de oliva virgen extra y tomate fresco.

DESCRIPCIÓN

Nuestras Caballas Pequeñas en Aceite de Oliva han sido galardonadas como las mejores caballas en conserva del mundo, una de las conservas españolas más gourmet. Elaboradas por Real Conservera Española, uno de los productores de conservas de mariscos más reconocidos en España y el mundo, son caballas salvajes capturadas en el océano Atlántico y envasadas en aceite de oliva de alta calidad.

Son enteras, con un color característico, textura compacta y excelente aroma y sabor. Además, su sabor se realza gracias al aceite de oliva de alta calidad, que complementa perfectamente el producto.

Propiedades nutricionales de la Caballa

Las caballas son ricas en proteínas, vitaminas y Omega-3, lo que las hace ideales para mantener una dieta sana y equilibrada. Al igual que la mayoría de los mariscos en conserva españoles, se elaboran solo con ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos artificiales.

¿Cómo servir estas Caballas en Aceite de Oliva?

Crea tu tapa española y disfrútalas encima de una rebanada de pan empapada en su propio aceite. También puedes darle un toque diferente añadiendo tomate fresco picado por encima. Estamos hablando de una auténtica delicatessen española, y como verdadero producto gourmet, no necesita añadir nada más. Simplemente acompáñalas con un buen pan, algo para picar como aceitunas o patatas fritas gourmet, y una copa de vino blanco.

Premios: No.1 en la categoría de Caballa en el World's Best Canned Fish 2024 y No. 5 en todas las categorías.

Las Sardinillas en Aceite de Oliva de La Curiosa son una tapa española deliciosa y saludable. Un clásico entre las latas españolas.

La Curiosa, una de las mejores marcas de sardinas de España, las elabora siguiendo el método tradicional. Después de ser capturadas, las sardinillas se limpian meticulosamente a mano. Posteriormente se tuestan de forma tradicional para conseguir la textura deseada, procurando que no se rompan. Finalmente, se enlatan cuidadosamente a mano, una por una. Para conservar su sabor y textura se utiliza aceite de oliva de la mejor calidad como único conservante.

¿Son saludables las Sardinillas en lata?

Las sardinas enlatadas son ricas en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina D y minerales como el calcio y el fósforo. Apoyan la salud del corazón, fortalecen los huesos y proporcionan nutrientes esenciales para el bienestar general.

¿Cómo servir las Sardinillas en Aceite de Oliva?

Disfrútalas sobre pan o con crackers como picos camperos o regañás.

Uno de nuestros productos más vendidos. Y no nos sorprende, ya que podemos asegurarte que está deliciosa. La Sobrasada Ibérica es un embutido semicurado parecido a un Chorizo, pero en versión para untar. Está elaborado con mimo y maestría por Fermín, un auténtico especialista en embutidos españoles.

Esta delicatessen española se elabora con cerdos blancos e ibéricos, los cuales pastan en libertad en la dehesa de la zona de La Alberca (Salamanca).

¿Cómo comer Sobrasada Ibérica?

La sobrasada se disfruta mejor untada sobre pan tostado. Combina sorprendentemente delicioso con un toque de miel o simplemente con cualquier queso español. También se puede incorporar a platos como mezclado con puré de patatas, revueltos o salsas para pasta (consulta nuestra receta de Pasta con Sobrasada).

Sumérgete en nuestra exquisita colección de Tabla de Quesos Españoles variada. Elaborados con leche pasteurizada de oveja, incluye una selección premium de quesos españoles premiados internacionalmente. Desde el intenso aroma del boletus y la trufa negra hasta la sutileza del romero, cada queso es una experiencia única.

Contiene:

• 100 g Queso con Trufa Negra
• 100g Queso Curado Añejo
• 100 g Queso al Romero

El surtido perfecto para los amantes del queso. Puedes usarlo para tapas españolas o para crear una tabla de quesos gourmet. Además, vienen precortados, ¡lo que lo hace aún más fácil!

Premios: Ganador de medalla de oro en los International Cheese and Dairy Awards 2023.

Te presentamos nuestro pack de quesos españoles. Una cuidada selección de los mejores quesos de España que encumbrarán tu tabla de quesos. Consiste en:

• Queso de Trufa Negra Vega Sotuélamos
• Queso Manchego de Mancha Dorada
• Queso de cabra con denominación de origen protegida de Murcia y vino tinto
• Queso Idiazabal - Ahumado por V Navarra
• Queso de Oveja con Ajo Negro de Ciudad de Sansueña

¡Combínalos con un buen vino tinto, nueces, uvas, dulce de membrillo y/o galletas españolas, y sorprende a tus invitados con una cena de lujo!

Nuestro Queso de Cabra al Vino Tinto DOP Murcia de Palancares es uno de los quesos españoles más clásicos. Hecho de cabra y macerado en vino tinto procedente de uvas de la variedad Monastrell para aportar a la corteza el color y aroma característicos.

La producción de leche es elevada en la cabra murciana. Esta raza caprina ha sido seleccionada durante siglos y hoy en día produce más de 600 kg de leche por temporada. La leche tiene un alto contenido promedio de grasa, proteína y materia seca, lo que la hace excelente para la elaboración de queso.

Un queso de España que deberías probar, ¡ya que es el único queso de cabra europeo empapado en vino tinto!

¿Cómo se come el queso 'Murcia al Vino'?

Ideal con vinos de crianza. Marida perfectamente con uvas frescas y una variedad de alimentos salados, como las anchoas del Cantábrico y las almendras .

Notas de cata

Un aroma agradablemente ácido y sabor poco salado. El vino tinto en el que se macera el queso durante su maduración le aporta un aroma floral y un retrogusto agradable con recuerdos a leche de cabra y nata. La textura es suave, cremosa y elástica. La corteza es lisa, muy ligera y de un color vino característico. La pasta es densa, compacta al corte, de color marfil y puede tener algunos pequeños agujeros.

Premios: Medalla de plata en los World Cheese Awards 2011 y medalla de oro en 2012.

Prueba nuestros Filetes de Caballa en Aceite de Oliva, uno de productos más gourmet dentro de nuestra colección de conservas de pescado. Capturadas en la zona de Cádiz, en Andalucía (Sur de España), antes de convertirlo en una lata de conserva se limpian bien los filetes de caballa, y se selecciona uno a uno para que tengan un tamaño uniforme. Luego se colocan manualmente de forma ordenada dentro de la lata.

Los filetes son de color gris blanquecino sin colores extraños que indiquen alteración del producto. Tienen el aroma y sabor característico del pescado azul y su textura es suave y compacta.

La caballa, conocida en español como "Caballa", es un alimento tradicional español y una de las especies de pescado azul especialmente ricas en ácidos grasos omega-3. En concreto, contiene importantes cantidades de grasas EPA y DHA, beneficiosas para la salud cardiovascular. En cuanto a sus propiedades nutricionales, la caballa es un delicioso pescado azul rico en vitaminas (como la vitamina D y E) y minerales (como el magnesio, el hierro, el potasio y el selenio).

¡Pide ahora una de nuestras conservas de pescado más gourmet y deliciosas y descubre el auténtico sabor de Andalucía!

¿Cómo combinar la Caballa en Aceite de Oliva?

Sugerimos una receta simple, saludable y deliciosa con caballa enlatada. Hierve patatas pequeñas y déjalas enfriar en el refrigerador por 2 horas. Luego, aderezalas con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal. Añade la caballa encima y espolvorea un poco de perejil picado. También puedes agregar cebolla fresca. Sirve con algunos crackers como Picos Camperos y una cerveza fría.

También puedes crear otra tapa española bastante simple, colocando un filete encima de una rebanada de pan empapada en su propio aceite, y luego añadirle darle un toque fresco añadiendo tomate picado por encima.

Nuestra tortilla de patatas y cebolla española es una tapa española clásica, elaborada con ingredientes naturales, principalmente huevos camperos, patatas y cebollas frescas, capturando la esencia de la cocina tradicional española.

Cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre huevos esponjosos, patatas tiernas y cebollas sabrosas, sazonadas a la perfección. Ya sea como almuerzo o como cena, nuestra Tortilla de Patatas te sacará de un apuro, ya que está lista para consumir. Y lo mejor de todo, puedes llevártela a donde quieras por que no necesita refrigeración.

¿Qué servir con Tortilla de Patatas Española?

Consúmela directamente o caliéntala en una sartén o microondas, quitando la tapa de antemano. No puede faltar algunos picos camperos para acompañarla, junto con un vaso de gazpacho y un plato de jamón ibérico. También puedes añadirle un poco de salsa Alioli. ¡Es un verdadero lujo, fácil y rápido de preparar!

Nuestro Salchichón auténtico de España de Palacios es un clásico en los hogares españoles. El embutido perfecto para picar en el día a día, aunque te avisamos que una vez empieces ¡no podrás parar de comerlo! Con su sabor suave y delicioso, es perfecto a cualquier hora del día.

Elaborado con carne magra de alta calidad y curado por expertos, cada rodajita de este embutido deleitará tu paladar. También es ideal para incluir en tu noche de tapas.

¿Cómo comer Salchichón Español?

Disfrútalo en rodajas finas o gruesas sobre una tabla de embutidos, acompañado de pan crujiente y tus quesos favoritos, o simplemente saboréalo solo con un poco de pan o picos camperos y una copa de vino tinto.

Nuestras Aceitunas Manzanilla Rellenas de Chorizo ​​Picante es una combinación que te sorprenderá por su sabor, con un ligero toque picante que hará las delicias de los amantes de la comida picante. Os aseguramos que es una mezcla que combina muy bien!

Disfrútalos como snack, junto a tu tapa española favorita, añádelas a ensaladas o inclúyelas como complemento en tu tabla de embutidos. Con cada bocado experimentará una tentadora combinación de aceituna salada y la intensidad del chorizo español, que ​​complementa los sabores naturales de las aceitunas, creando un equilibrio armonioso que te dejará con ganas de más.

Las Sardinillas Picantes en Aceite de Oliva de La Curiosa son una deliciosa y saludable delicatessen española, recomendadas para los amantes de la comida picante. La Curiosa, una de las mejores marcas de sardinas de España, elabora sus conservas siguiendo métodos tradicionales.

Estas sardinas, después de ser capturadas, son meticulosamente limpiadas a mano. Luego, se tuestan tradicionalmente para lograr la textura y sabor deseados, asegurando que no se rompan. Finalmente, se enlatan cuidadosamente a mano, una por una. Para preservar su sabor y textura, se utiliza aceite de oliva de la más alta calidad como líquido de cobertura. Finalmente, se le añade un toque de picante incorporando un agradable toque de chile.

Nutrición de las Sardinas en Conserva

Las sardinas en conserva están llenas de ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina D y minerales como calcio y fósforo. Promueven la salud cardiovascular, fortalecen los huesos y aportan nutrientes vitales para la salud y el bienestar general.