Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra - Casas de Hualdo

Name: Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra - Casas de Hualdo
Brand: Casas de Hualdo
SKU: 2-0054
Price: 11.99 USD
Availability: InStock

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Descubre el Audaz Sabor del Aceite de Oliva Cornicabra

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Premium está elaborado con aceitunas Cornicabra, la variedad nativa de la región de Castilla-La Mancha en España, y protegido bajo la D.O.P. Montes de Toledo. Este aceite de oliva extraído en frío presenta un distintivo tono verde-dorado y es rico en polifenoles, lo que lo convierte no solo en una delicia para el paladar, sino también en una fuente natural de antioxidantes. Conocido por su carácter robusto, este aceite ofrece un perfil de sabor picante y amargo, con notas aromáticas de hojas de ensalada verde, almendra y manzana verde.

Ya seas un amante de la gastronomía o un chef profesional, este aceite de oliva español es imprescindible en tu cocina para añadir un toque audaz y aromático a tus platos.

¿Por Qué Elegir el Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra?

Elaborado con Aceitunas Cornicabra: Una variedad nativa de Castilla-La Mancha, protegida bajo la D.O.P. Montes de Toledo, lo que garantiza su autenticidad y calidad.
Rico en Polifenoles: Este aceite es naturalmente rico en antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable para tus creaciones culinarias.
Sabor Robusto y Audaz: Disfruta de un sabor picante y amargo, con notas aromáticas de manzana verde, almendra y hojas verdes frescas.
Premiado Internacionalmente: Galardonado con la Medalla de Oro en la Competición de Aceite de Oliva de Nueva York 2020, que reconoce su calidad excepcional.

Cómo Usar el Aceite de Oliva Cornicabra en tu Cocina

Este aceite de oliva premium es increíblemente versátil y perfecto para realzar una variedad de platos:

Rocíalo Sobre Verduras: Eleva el sabor de verduras como alcachofas, berenjenas, calabacines y tomates con un toque de este aceite audaz.
Añádelo a Pastas y Pizzas: Úsalo generosamente sobre tus pastas, pizzas, patatas y arroces favoritos para aportar una mayor profundidad de sabor.
Perfecto para Ensaladas: Sus notas aromáticas combinan a la perfección con ensaladas de rúcula, escarola y lechuga, añadiendo complejidad a tus ensaladas.

Notas de Cata – Un Aceite de Oliva Rico y Aromático

Nariz: Este aceite es altamente fragante, con aromas de hojas verdes como la lechuga de cordero, rúcula, escarola, lechuga, manzana verde, almendra y hierba fresca.

Paladar: Ofrece un sabor picante y amargo robusto, equilibrado con notas de verduras frescas, almendra y un toque afrutado de manzana verde.

Compra Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra Español en Línea

Experimenta los sabores robustos del Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra, un aceite premium de Castilla-La Mancha. Compra en línea en Ibérico Taste y disfruta de un envío rápido y fiable en todo EE. UU. Perfecto para rociar sobre verduras, añadir a pastas o utilizar como aceite de acabado en tus platos favoritos, este galardonado aceite de oliva es un imprescindible para los amantes de la gastronomía.

Origen: Toledo, España

Tamaño: 250 ml/8.5 oz

Desde Toledo, España

En 1986, Francisco Riberas, ya por entonces uno de los empresarios más destacados de España, adquirió la finca La Ventilla en El Carpio de Tajo (Toledo) para comenzar su andadura en la agricultura. Pronto imprimió su carácter distintivo a esta nueva empresa, ampliando gradualmente los límites de la pequeña explotación original hasta convertirla en un vasto mosaico de cultivos y recursos. En Casas de Hualdo, solo hay un principio rector: la búsqueda de la excelencia. Desde el campo hasta la almazara, el equipo se dedica a cuidar los olivos para que su fruto se transforme en aceites elegantes que capturan todos los aromas y sabores de cada aceituna. Aceites únicos, aceites excelentes, aceites irrepetibles. En Casas de Hualdo realizamos un seguimiento meticuloso del cultivo durante todo el año: mimando su crecimiento, asegurando su salud, manejando el suelo y supervisando todas las fases del desarrollo del fruto. Utilizamos las técnicas de cultivo más modernas, como el riego por goteo monitorizado y la fertirrigación. A pesar de la extensión del olivar, nos aseguramos de conocer el estado de cada parcela para lograr los mejores resultados de nuestros olivos. A través del seguimiento de la maduración y gracias a la observación constante y la experiencia adquirida, determinamos el momento óptimo para la cosecha de las diferentes variedades y olivares. Esta se produce entre octubre y noviembre. La cosecha temprana supone una reducción significativa en la producción, pero nos permite obtener aceites mucho más aromáticos y expresivos que muestran el potencial de nuestra tierra.

Todos los procesos, desde la recepción hasta el embotellado, cuentan con la última tecnología y están cuidadosamente diseñados para extraer lo mejor del fruto. La ubicación de la almazara, a pie de campo, garantiza que las aceitunas lleguen frescas a la zona de molturación. Para evitar su deterioro, las aceitunas se procesan dentro de las seis horas posteriores a la cosecha. Durante la extracción, la temperatura se mantiene por debajo de 25°C para prevenir la pérdida de los componentes y aromas más volátiles. En Casas de Hualdo embotellamos prácticamente bajo demanda, lo que nos permite mantener el aceite en condiciones óptimas de conservación. El aceite se almacena en depósitos de acero inoxidable inertizados, a una temperatura de entre 18 y 22°C durante todo el año, lo que preserva al máximo sus propiedades. Cada cosecha produce 700.000 litros de aceite premium exclusivamente de nuestros propios olivares, garantizando la calidad y trazabilidad de nuestro aceite de oliva virgen extra.

Extra Virgin Olive Oil Cornicabra by Casas de Hualdo Casas de Hualdo

Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra - Casas de Hualdo

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Características

Intensidad: Intenso

¿Qué es la intensidad?

Variedad de oliva: Cornicabra

Guía sobre las variedades de oliva

Cosecha: 2023

¿Por qué el año de cosecha importa?

Polifenoles (mg/kg): 773

¿Qué son los polifenoles?

Nota de Cata

En nariz, este aceite es muy fragante, con aromas de canónigos, rúcula, endibia, lechuga, manzana verde, almendra y hierba verde fresca. En boca, presenta un sabor robusto, amargo y picante, equilibrado con notas de hortalizas verdes, almendra y una fruta persistente de manzana verde.