Delicatessen de España

Este excelente Vinagre de Jerez envejece durante 20 años en barricas de roble americano mediante el tradicional sistema de solera. Producido exclusivamente en Jerez (Cádiz), en la región de Andalucía, Sur de España, de ahí su nombre en español, "Vinagre de Jerez".

No hay sustitutos para el vinagre de Jerez. Tiene un sabor único, ya que se beneficia del clima único de la región. Las condiciones cálidas y secas, atenuadas por la brisa fresca del Océano Atlántico, el Mar Mediterráneo y el río Guadalquivir, crean un ambiente ideal para la producción de vinagre. Esto da como resultado un vinagre con acidez y aroma concentrados. 

 

¿Cómo usar el Vinagre de Jerez?

Es perfecto para realzar mariscos, ensaladas, sopas y aderezos, pero para nosotros el plato estrella de la cocina española donde su uso es obligatorio es el gazpacho. Este vinagre es imprescindible si quieres elaborar un auténtico gazpacho andaluz.

El Lagar del Soto Premium DOP Gata-Hurdes es una línea de aceite de oliva virgen extra gourmet elaborado a partir de aceitunas manzanilla recolectadas de árboles registrados bajo la DOP (Denominación de Origen Protegida) Gata-Hurdes, integrada dentro de zonas de especial protección ambiental en España.

La zona de Gata-Hurdes está situada en el entorno privilegiado de la norteña provincia de Cáceres (España). Su clima templado, abundantes lluvias y una rica y diversa vegetación confieren a las aceitunas una amplia gama de sabores ricos y diversos, que se utilizan para producir este aceite de oliva gourmet español.

No hay hogar en España sin un buen aceite de oliva entre sus productos españoles, así que ¿por qué no hacer éste tuyo?

 

Producción

Las aceitunas se recogen a mano al inicio de cada temporada de cosecha. Originarios de agricultura tradicional de secano, estos aceites se elaboran a partir de aceituna manzanilla cacereña. Los frutos seleccionados para estos aceites son recolectados manualmente uno a uno mediante el método de "ordeño" al inicio de cada temporada de cosecha. Esta combinación de la variedad perfecta, Manzanilla Cacereña, y la recolección manual en el momento idóneo, confieren a este aceite de oliva prensado en frío unas perfectas características organolépticas y químicas, y un sabor único e irrepetible.

 

¿Cómo usar este aceite de oliva?

Magníficos crudos con pan, en salsas y emulsiones como mayonesa; aporta elegancia a ensaladas, pescados, verduras y platos de cuchara. Por su aroma es el acompañante perfecto para terminar platos y puede sorprender en postres y frutas en emulsiones y maceraciones.

 

Notas de cata

Color: Amarillo con reflejos verdosos, limpio.

En boca es dulce al principio, ligeramente amargo y un poco más picante.

Al pie de la letra,  Tiene un intenso aroma frutal a aceituna verde, hoja verde, almendra verde, macedonia, ortiga, tomatera, plátano y madera verde, con un toque de astringencia.

Te presentamos nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" elaborada por Cinco Jotas, el productor español de embutidos de mayor renombre internacional.

Esta paleta es un manjar excepcional, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, conocidos por la gran calidad de su alimentación basada en bellotas y pastos naturales. Gracias al ejercicio que estos animales durante sus paseos por el campo, a dicha alimentación, y al cuidado proceso de curación, 5J obtiene un producto espectacular, resultando en una carne llena de vetas de grasa infiltrada y de aroma persistente a la par que muy saludable, con un alto porcentaje de ácido oleico, ¡una auténtica delicatessen española!

 

¿Qué necesito para lonchear mi Paleta de Jamón Ibérico?

A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.

 

Paleta vs Jamón

La paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña, con menos grasa y más hueso. Su sabor es menos jugoso pero más intenso.

Nuestro Jamón Ibérico de Bellota "Pata Negra" de Cinco Jotas es una de las mayores delicatessen de la gastronomía española. Procede de cerdos de pura raza ibérica y está curado a la perfección por los maestros jamoneros de uno de los productores de embutidos ibéricos más prestigiosos del mundo. Este jamón ibérico ofrece una experiencia de sabor exquisita gracias a su textura veteada y sus complejos sabores con un ligero toque a nuez, fruto de su alimentación a base de bellotas. Cada rebanada es un verdadero deleite para los sentidos. 

Procede de cerdos de raza 100% ibérica, los cuales campan libremente por la dehesa para buscar alimento. Este ejercicio hace que la grasa se vaya infiltrando en el músculo, dando lugar a una carne jugosa y de sabor insuperable.

 

¿Qué necesito para lonchear mi pata de Jamón Pata Negra?

A pesar de lo que se pueda pensar, cortar una pata de jamón ibérico no es difícil. Sólo necesitas un jamonero, un cuchillo jamonero y un poco de práctica, ¡eso es todo!.

Las Sardinillas Picantes en Aceite de Oliva de La Curiosa son una deliciosa y saludable delicatessen española, recomendadas para los amantes de la comida picante. La Curiosa, una de las mejores marcas de sardinas de España, elabora sus conservas siguiendo métodos tradicionales.

Estas sardinas, después de ser capturadas, son meticulosamente limpiadas a mano. Luego, se tuestan tradicionalmente para lograr la textura y sabor deseados, asegurando que no se rompan. Finalmente, se enlatan cuidadosamente a mano, una por una. Para preservar su sabor y textura, se utiliza aceite de oliva de la más alta calidad como líquido de cobertura. Finalmente, se le añade un toque de picante incorporando un agradable toque de chile.

Nutrición de las Sardinas en Conserva

Las sardinas en conserva están llenas de ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina D y minerales como calcio y fósforo. Promueven la salud cardiovascular, fortalecen los huesos y aportan nutrientes vitales para la salud y el bienestar general.

Las Sardinillas en Aceite de Oliva de La Curiosa son una tapa española deliciosa y saludable. Un clásico entre las latas españolas.

La Curiosa, una de las mejores marcas de sardinas de España, las elabora siguiendo el método tradicional. Después de ser capturadas, las sardinillas se limpian meticulosamente a mano. Posteriormente se tuestan de forma tradicional para conseguir la textura deseada, procurando que no se rompan. Finalmente, se enlatan cuidadosamente a mano, una por una. Para conservar su sabor y textura se utiliza aceite de oliva de la mejor calidad como único conservante.

 

¿Son saludables las Sardinillas en lata?

Las sardinas enlatadas son ricas en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina D y minerales como el calcio y el fósforo. Apoyan la salud del corazón, fortalecen los huesos y proporcionan nutrientes esenciales para el bienestar general.

¿Cómo servir las Sardinillas en Aceite de Oliva?

Disfrútalas sobre pan o con crackers como picos camperos o regañás.

DESCRIPCIÓN

Nuestras Caballas Pequeñas en Aceite de Oliva han sido galardonadas como las mejores caballas en conserva del mundo, una de las conservas españolas más gourmet. Elaboradas por Real Conservera Española, uno de los productores de conservas de mariscos más reconocidos en España y el mundo, son caballas salvajes capturadas en el océano Atlántico y envasadas en aceite de oliva de alta calidad.

Son enteras, con un color característico, textura compacta y excelente aroma y sabor. Además, su sabor se realza gracias al aceite de oliva de alta calidad, que complementa perfectamente el producto.

Propiedades nutricionales de la Caballa

Las caballas son ricas en proteínas, vitaminas y Omega-3, lo que las hace ideales para mantener una dieta sana y equilibrada. Al igual que la mayoría de los mariscos en conserva españoles, se elaboran solo con ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos artificiales.

¿Cómo servir estas Caballas en Aceite de Oliva?

Crea tu tapa española y disfrútalas encima de una rebanada de pan empapada en su propio aceite. También puedes darle un toque diferente añadiendo tomate fresco picado por encima. Estamos hablando de una auténtica delicatessen española, y como verdadero producto gourmet, no necesita añadir nada más. Simplemente acompáñalas con un buen pan, algo para picar como aceitunas o patatas fritas gourmet, y una copa de vino blanco.

Premios: No.1 en la categoría de Caballa en el World's Best Canned Fish 2024 y No. 5 en todas las categorías.

Tenemos que confesar que este queso nos tiene enamorado. Nuestro Queso con Azafrán Español tiene un sabor completamente diferente a todo lo que hayas probado antes. Es un queso semicurado, elaborado con leche de oveja y madurado a 1.200 m de altitud con un 2% de auténtico azafrán de España. Si eres amante del azafrán, debes probar este queso gourmet. ¡te sorprenderá!

 

¿Cómo combinar el Queso con Azafrán?

Es perfecto para añadir a polenta o risotto, o servirlo tal cual con unos crackers como Picos Camperos o pan y una copa de un buen Vino Tinto Rioja.

Nuestra exclusiva Ventresca de Atún es una combinación deliciosa hecha con el mejor atún del mundo, capturado en Barbate (Cádiz) utilizando métodos artesanales tradicionales por El Ronqueo, nuestro productor especializado en productos de atún rojo de Barbate. Hecho con ingredientes naturales, la rica textura de la ventresca de atún se funde con el exquisito sabor del pimiento del piquillo relleno de huevas de atún. Todo ello bañado con el mejor aceite de oliva de España. Este es un plato gourmet que deleitará tu paladar desde el primer bocado.

Cada lata de atún de El Ronqueo lleva el sello de calidad de la milenaria tradición conservera de Barbate (Cádiz). Su experiencia, la producción artesanal tradicional y su línea de conservas ecológicas de pescado dan lugar a productos gourmet que realmente se destacan.

Marida perfectamente con un buen vino blanco o una cerveza fría, y sabrá aún mejor si lo acompañas con nuestros crackers gourmet y algunas aceitunas españolas.

Exquisita Ventresca de Atún con Setas en Aceite de Oliva, una comida gourmet lista para disfrutar elaborada artesanalmente por El Ronqueo. Cocinan la ventresca de atún con setas, verduras y caldo natural de ternera, como si fuera un guiso, creando un plato delicioso que disfrutarás plenamente.

Cada lata de atún de El Ronqueo lleva el sello de calidad de la milenaria tradición conservera de Barbate (Cádiz). Su experiencia, producción artesanal tradicional y línea de conservas de pescado ecológicas dan lugar a productos gourmet que realmente se destacan.

Marida perfectamente con un buen vino tinto, y sabrá aún mejor si lo acompañas con nuestros crackers gourmet y unas aceitunas españolas.

Deliciosas Perlas de Salmón elaboradas con el mejor salmón noruego, con un sabor suave, ahumado y ligeramente dulce, similar al auténtico caviar de salmón.

Estas delicadas esferas son muy versátiles y aportarán un toque gourmet a prácticamente cualquier plato. Puedes crear deliciosos canapés colocando las perlas de salmón encima, o mezclarlas con mayonesa para hacer una exquisita salsa con un toque de pescado. Te sugerimos preparar una ensalada con tomates, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y caballa en aceite, y luego coronarla con algunas perlas de salmón. Otra combinación deliciosa es untar cualquiera de nuestros patés de marisco sobre nuestras rebanadas de pan y añadir las perlas por encima. ¡Lo hemos probado y está delicioso!

Deliciosas Alcaparras Mediterráneas recolectadas a mano y cuidadosamente conservadas. Estas alcaparras, con sus notas distintivas saladas y ligeramente florales, aportan una explosión de esencia mediterránea a cualquier plato.

Son un snack perfecta para picar entre horas, ya que son muy saludables, y también son perfectas para realzar tus ensaladas, salsas o platos de pasta. Ideal para quienes buscan un sabor auténtico del Mediterráneo en su cocina.

 

Origen

Producto de España. Arahal (Sevilla), España

 

Tamaño

280 g / 9.88 oz

Nuestras Aceitunas Gordal de Sevilla Rellenas de dientes de Ajo te ofrecen un toque diferente y atrevido a las clásicas aceitunas. La textura carnosa de las aceitunas gordal complementa perfectamente el rico y aromático sabor del ajo.

Esta combinación crea una experiencia gourmet, ideal para añadir a tus tapas, ensaladas o tablas de embutidos. Perfectas para quienes disfrutan de un aperitivo distintivo y sabroso con un toque español.

 

Origen

Producto de España. Arahal (Sevilla), España

 

Tamaño

280 g / 9.88 oz

Nuestras Aceitunas Gordal de Sevilla están cuidadosamente seleccionadas y rellenas con Pepinillos. Este producto premium combina la textura grande y firme de las aceitunas conocidas en España como "Gordal", con el sabor crujiente y ácido de los pepinillos. El resultado es una fusión deliciosa, ideal para realzar tus tapas, ensaladas o tablas de quesos.

 

Origen

Producto de España. Arahal (Sevilla), España

 

Tamaño

280 g / 9.88 oz

Nuestras aceitunas Queen de Sevilla están meticulosamente seleccionadas a mano y rellenas de almendras crujientes. Esta combinación exquisita une la textura firme y carnosa de las aceitunas conocidas en España como "Gordal", con el rico sabor de las almendras españolas. El resultado es un aperitivo sofisticado y delicioso que añade un toque de elegancia a tus tapas, ensaladas, quesos o tablas de embutidos. Ideal para quienes buscan un toque único y sabroso en las aceitunas clásicas.

 

Origen

Producto de España. Arahal (Sevilla), España

 

Tamaño

280 g / 9.88 oz

Nuestras Aceitunas Gordal de Sevilla están cuidadosamente seleccionadas a mano y expertamente rellenas con picantes chiles Jalapeños. Esta combinación une la textura jugosa y tierna de las aceitunas Queen, conocidas en España como "Gordal", con el atrevido y vigorizante picante del jalapeño. El resultado es una mezcla armoniosa de sabores salados y picantes, ideal para dar un toque especial a aperitivos, ensaladas o tapas. Perfecto para quienes disfrutan del picante.

 

Origen

Producto de España. Arahal (Sevilla), España

 

Tamaño

280 g / 9.88 oz

Deliciosa y lujosa mermelada de Mango con Mano de Buddha, hecha con ingredientes simples y 100% naturales. Perfecta para acompañar cualquier tipo de queso, especialmente queso ricotta fresco y cremoso, o quesos de cabra frescos o curados. Esta mermelada gourmet viene en un formato pequeño para que puedas combinarla en tu tabla de quesos españoles con otras variedades de nuestra colección "Kiss the Cheese".

 

¿Qué es la Mano de Buddha?

La "Mano de Buda" es una variedad de cítrico conocida por su apariencia única y su aroma distintivo.

Deliciosa y lujosa mermelada de Cava con Rosas, hecha con ingredientes simples y 100% naturales. Perfecta para acompañar cualquier tipo de queso, especialmente los quesos curados y quesos azules. Esta mermelada gourmet viene en un formato pequeño para que puedas combinarla en tu tabla de quesos con otras variedades de nuestra colección "Kiss the Cheese".

Deliciosa mermelada de Kumquat y Cacao hecha con ingredientes simples y 100% naturales. Perfecta para acompañar cualquier tipo de queso, especialmente los quesos de pasta blanda como Camembert o Brie. También combina perfectamente con yogur y pasteles como croissants. Esta mermelada gourmet viene en un formato pequeño para que puedas combinarla en tu tabla de quesos con otras variedades de nuestra colección "Kiss the Cheese".

 

¿Qué es el Kumquat?

Un "kumquat" es una fruta pequeña y redonda perteneciente al género Citrus. A menudo se le denomina "naranja enana" debido a su parecido con las naranjas, pero de tamaño mucho más pequeño. A diferencia de las naranjas, la piel del kumquat es comestible y tiene un sabor dulce, mientras que la pulpa interior es ligeramente ácida. Se puede comer entero, incluida la cáscara, y es popular en diversas preparaciones culinarias como mermeladas, conservas y como ingrediente en platos dulces y salados.

Deliciosa Mermelada de Aceite de Oliva Virgen Extra hecha con ingredientes simples y 100% naturales. Perfecta para acompañar cualquier tipo de queso, especialmente los quesos Manchego e Idiazábal. Esta mermelada gourmet viene en un formato pequeño para que puedas combinarla en tu tabla de quesos con otras variedades de nuestra colección "Kiss the Cheese".